Gastronomie

Barcelone
VIE PRATIQUE

En Espagne, rien de tel qu'une bonne bière fraiche à n'importe quelle heure de la journée. Les Espagnols font en effet partie des plus gros consommateurs de bière en Europe.

Tout savoir sur la gastronomie, les bonnes adresses et les recettes en France et partout dans le monde

Focus

Ces chefs français expatriés qui ont réussi à l’étranger premium

La renommée de la gastronomie française n’est plus à faire et retrouver des chefs français dans les cuisines du monde entier est fréquent

Article deux colonnes

Pourquoi choisir Winalist pour ses réservations d’expériences viticoles ?

De nombreuses plateformes proposent des réservations d’expériences viticoles aujourd’hui. Celles-ci ont pour objectif de faciliter l’organisation de votre séjour œnotouristique. Parmi ces sites …

Bucarest Article deux colonnes

LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Le goulash d'inspiration hongroise

A l'appRien de tel qu'une sorte de ragoût pimenté servi aux côtés de légumesroche des fêtes, rien de tel qu'une sorte de ragoût pimenté servi aux côtés de légumes saumurés et d'un vin rouge, demi-sec.

Perth Article deux colonnes

Bush tuckers : comestibles et succulents

Des fourmis à miel, au Quandong à la salicorne (saltbush), le goût, le croquant et la douceur de la brousse de WA gagnent en popularité. Decouvrez ce qui est au menu de l’abondant garde-manger en WA.

Bucarest Article deux colonnes

18 médailles pour les vins roumains au Mundus Vini International Wine Award 2022

Les vins roumains ont reçu 18 médailles lors de la 31e édition du Mundus Vini International Wine Award, l'un des concours les plus importants dédié au vin à travers le monde.

Bucarest Article deux colonnes

LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Le ragoût traditionnel roumain

Pour l'hiver, chaque province roumaine est connue pour ses plats spécifiques et ses produits d’origine contrôlée, tels les vins. Mélangeant morceaux de viande et pommes de terre dans de la sauce, les

Article deux colonnes

Ode à la saveur et aux couleurs : les meilleurs restaurants méditerranéens de Paris

C’est bien ici une cuisine du Sud que l’on vous fait découvrir, avec cette liste des meilleurs restaurants méditerranéens à Paris, avec un zoom particulier sur l’Italie

Bucarest Article deux colonnes

LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - La "ciorba de perişoare"

La fraîcheur de l'automne est de retour, nous vous proposons donc aujourd’hui de préparer un plat culte en Roumanie : la ciorba de perisoare, le potage aux boulettes de viande.

Tunis Article deux colonnes

GASTRONOMIE - Beignets de fleurs de courgettes

Les beignets de fleurs de courgette sont une délicieuse spécialité méditerranéenne, incontournable dans la région niçoise et en Italie. La pâte est fine pour respecter la délicatesse de la fleur

Andalousie Article deux colonnes

GASTRONOMIE: le meilleur chiringuito d’Espagne se trouve à Malaga

Selon le magazine gastronomique Tapas Magazine, un restau de plage à Malaga a obtenu la première place de son classement des meilleurs chiringuitos en Espagne. Et on en trouve quatre dans la province!

Article deux colonnes

ESCAPADE GOURMANDE : Les meilleures tables de chef à Paris

Parce que Paris regorge de trésors gastronomiques et de tables de chefs ultra-talentueux, nous avons sélectionné pour vous quelques pépites qui font déjà parler tous les foodies de la ville.

Tunis Article deux colonnes

GASTRONOMIE - La Méchouia

La slata méchouia ou salade cuite, est le mets incontournable de la table tunisienne, à l'apéritif, en sandwichs et même à l'heure du goûter

Chennai Article deux colonnes

Du sud de l’Inde aux épiceries françaises, l’étonnant voyage du cornichon

Dans l’équipe du petitjournal.com, nous avons toutes un bocal de cornichons au frigo ! C’est ainsi qu’en lisant l’étiquette du bocal nous avons découvert que leur provenance est indienne. Enquête.

Tunis Article deux colonnes

C'est la saison - Pêches farcies aux amandes

En pleine saison des pêches blanches ou jaunes, un délicieux dessert pour un dîner raffiné ou un goûter gourmand, très facile à réaliser

Orlando Article deux colonnes

FOOD USA : Cette recette de Mac & Cheese est la plus crémeuse de toutes

Après avoir goûté des tonnes de Mac and Cheese, vous êtes encore à la recherche de LA recette ? Tenez-vous bien, celle-ci pourrait facilement être votre trésor.

Istanbul Article deux colonnes

Cuisine turque : le traditionnel aşure

Extrêmement populaire en Turquie, l’Ashura (Aşure en turc) est un mets très convivial. C'est un dessert traditionnel consistant en un mélange de...

Jakarta Article deux colonnes

La Maison des Crêpes vous accueille entre ses murs bleus

Envie d'une crêpe salée, sucrée ou bien d'une gaufre à Jakarta ? La maison des crêpes vous accueille au sud de la capitale.

Lima Article deux colonnes

10 plats typiques de la selva péruvienne

Insectes, racines, poissons… La faune et la flore de la forêt amazonienne sont traditionnellement utilisées dans la cuisine régionale. Laissez-vous surprendre par les plats exotiques de la jungle.

Article deux colonnes

Escapade gourmande : les meilleurs restos concepts de Paris

Du kebab traditionnel aux délices carnivores en passant par quelques pépites de bistronomie pointue, des tables de chef et des lieux de vie, lepetitjournal.com vous propose ses destinations choisies

Tunis Article deux colonnes

La Mloukhiya, pour que l'année soit verte

Ce plat typiquement tunisien est aussi étrange que délicieux, une fois passée l'épreuve de l'aspect boueux vert foncé. A base de feuilles de corète d'une saveur inimitable, il est l'un des mets

Dubaï Article deux colonnes

Mourad Kahoul, la pêche comme un art, et la mer dans le sang

Sans être journaliste spécialisé en gastronomie et à l’affût de toutes les nouvelles du milieu, il est facile de tomber sur la présence médiatique de Mourad Kahoul.

Hong Kong Article deux colonnes

A la découverte de la cuisine hakka à Hong Kong

Les Hakkas sont nombreux à Hong Kong, et ils sont réputés pour leur cuisine fondante, salée et savoureuse. La rédaction du Petitjournal.com est donc partie à la découverte de cette cuisine réputée.

Beyrouth Article deux colonnes

Les mezzés, incontournables de la cuisine libanaise

Reconnu pour sa gastronomie, le Liban se découvre aussi à table. Tour de la multitude d’entrées à goûter au pays du Cèdre.

Stockholm Article deux colonnes

La gastronomie suédoise, une nouvelle tendance ?

Le monde gastronomique suédois semble encore méconnu. Pourtant, de Stockholm et son archipel à Malmö, le pays est devenu un terreau fertile pour des chefs talentueux.

Barcelone Article deux colonnes

Cuisine espagnole: Découvrez le salmorejo, ce délicieux cousin du gaspacho

Autre grand classique de la cuisine traditionnelle espagnole, le salmorejo est moins connu à l'extérieur que le gaspacho. Il est pourtant délicieux et facile à faire. On peut aussi l'acheter tout fait

Article deux colonnes

Plaisirs d’Asie à Paris, notre sélection des meilleurs restaurants et soins

lepetitjournal.com vous a dégoté quelques pépites parisiennes qui, le temps d’une douce parenthèse, vous feront voyager avec délice. Mets à découvrir et soins associés pour chaque pays asiatique

Hong Kong Article deux colonnes

Le cha chaan teng, le café typique de Hong Kong

Découvrez les Cha chaan teng, des restaurants typiques de Hong Kong

Article deux colonnes

Trois entrepreneurs français pour une gourmandise toute responsable

Rencontre les entrepreneurs avec Cyril Francin, co-fondateur des Commis, Arthur Saada, l’homme derrière les fabuleux Exquis Mochis et Baptiste Deleplanque, celui qui signe les succès de Promis Juré

Bucarest Article deux colonnes

LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF- "Pomana porcului"

Début décembre, toute la cuisine roumaine tourne autour d’un animal qui deviendra l’ingrédient principal des plats de Noël. Il s’agit du cochon, qui sera tué le 20 décembre lors de la

Article deux colonnes

Nan Ping Gao, une Chinoise enracinée dans les vignes françaises

Arrivée de Chine en 1986, Nan Ping Gao est devenue une figure du vignoble français des Corbières (sud-ouest) à la tête du château La Bastide, elle a tiré d'une terre aride ...

New York Article deux colonnes

Plus qu’une tradition, le barbecue est un marqueur de l’histoire des États-Unis

Une histoire américaine lourde, chaque année, de plus d’un milliard de dollars en viandes à griller et en barbecues.

Ho Chi Minh Ville Article deux colonnes

Le banh mi vietnamien parmi les 23 meilleurs sandwichs au monde d'après CNN Travel

Ici, au Vietnam, on n’en doutait pas… Mais quand la confirmation vient de CNN Travel, elle vaut consécration ! CNN a inclus le populaire "Banh Mi" du Vietnam dans une liste des 23 meilleurs sandwichs.

Article deux colonnes

Un coup de chaud ? les 10 meilleures glaces à déguster à Paris !

Les températures s’affolent mais en voilà une bonne excuse pour déguster de bonnes glaces. Nous vous listons les meilleures glaces à savourer à Paris cet été pendant la canicule mais pas seulement !

Bucarest Article deux colonnes

LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Imam bayildî (d'inspiration Ottomane)

Le plat s'appelle imam bayildî (d'inspiration Ottomane) que l'on pourrait traduire par ''l'imam s'est évanoui''. Selon la légende le nom du mets viendrait de l'histoire d'un imam qui se serait pâmé d'

Lisbonne Article deux colonnes

Vincent Farges, un chef français étoilé Michelin à Lisbonne

Lepetitjournal est allé à la rencontre du chef français Vincent Farges. Un grand chef, reconnu au Portugal, pour avoir avoir dirigé la cuisine du restaurant de l´hôtel Fortaleza do Guincho à Cascais.

Séoul Article deux colonnes

Taste Korea ! 2022 : quand la Corée du Sud débarque délicieusement à Paris

Le Centre culturel coréen, basé à Paris, se charge de vous faire découvrir la gastronomie bouddhique du Pays du Matin calme avec sa série d’événements culturels Taste Korea ! 2022.

Dubaï Article deux colonnes

Révélation des étoilés du premier guide Michelin Dubai

L'inauguration du Guide Michelin Dubaï a eu lieu le 21 juin lors d’une cérémonie à Dubaï Opéra.

Bucarest Article deux colonnes

La recette roumaine du chef - Plats de la région de Dobroudja

Province historique de l’est de la Roumanie, la Dobroudja possède un héritage gastronomique différent de celui des autres provinces roumaines.

Ho Chi Minh Ville Article deux colonnes

Le café vietnamien parmi les meilleurs cafés au monde?

C’est The Travel, magazine canadien spécialisé dans les voyages, qui l’affirme... L'emblématique "Ca Phe Sua Da" vietnamien figure parmi le classement des 10 pays avec une culture du café.

Article deux colonnes

Bonne Fête Papa ! Notre sélection pour la fête des pères ce dimanche 19 juin 2022

Après les mamans, c'est au tour des papas ce 19 juin 2022. Parce qu’ils méritent tout autant que nos mamans d’être célébrés, voici notre petite sélection pour cette fête des pères pleine d’amour…

Athènes Article deux colonnes

La cuisine grecque élue 2e meilleure au monde !

Selon l’étude réalisée par le « TasteAtlas », la Grèce se positionne pour la deuxième année consécutive comme la meilleure cuisine au monde, juste derrière l’Italie.

Bucarest Article deux colonnes

LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Socata

Petit rafraichissement en cette période où la chaleur est de retour. Aujourd'hui notre chef roumain vous propose une boisson fraîche très appréciée des Roumains, la socata...

Cambodge Article deux colonnes

Le Cambodge lance des formations gratuites en pâtisserie 

Le ministère du Tourisme met en place une formation en ligne et en présenciel gratuite en pâtisserie. Ces cours débuteront le 3 juin et seront ouverts à toute personne intéressée.

Stockholm Article deux colonnes

Le 11 mai on célèbre les chokladbollens en Suède

Les boules de chocolats ou chokladbollens sont des gourmandises dont on célèbre l’existence le 11 mai en Suède.

Bucarest Article deux colonnes

LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Le suberek

Commençons d'abord par les entrées et je vous propose de préparer le suberek, une sorte de beignet farci de viande de mouton ou de fromage.

Article deux colonnes

Gastrodiplomatie, un bon coup de fourchette dans l’assiette diplomatique

La France est bien la nation de la gastronomie et de la diplomatie. Le pouvoir de la fourchette tricolore n’est pourtant pas assez pris en compte dans le soft power français.

Bucarest Article deux colonnes

LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Les mititei (ou mici) à l'honneur

Les mititei sont très familiers des Roumains, un aliment de base de tout rassemblement festif en Roumanie et la viande qui sera le plus servie sur les "gratars" organisés durant toute l'année. Pour le

Jakarta Article deux colonnes

Le rendang, symbole d’un pays à lui seul

Le rendang est le plat des fêtes et des grandes occasions. Depuis plusieurs jours, les cuisinières préparent ce plat que les familles réunies vont partager pour célébrer Idul Fitri.

Article deux colonnes

Le chef Jérôme Dutois de la Maison Mulot, le regard gourmand

Aux commandes de la carte salée de l’iconique Maison Mulot qui fêtera bientôt ses 50 ans, Chef Jérôme travaille, main dans la main, avec Chef Fabien Rouillard qui a repris l’héritage Mulot en 2016.

Bucarest Article deux colonnes

LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - "Ostropel" de poulet

Un plat paysan qui se retrouve de nos jours dans les cuisines des citadins aussi : le ragoût de poulet à l’ail, où ostropel de poulet. L'ostropel est un petit plat assez répandu dans la cuisine roumai

Article deux colonnes

Expats 32, l’association qui veut promouvoir le Gers à l’international

L’association Expats 32, originaire du Gers, ne se prive pas de présenter les attraits du département au-delà de ses frontières.