AucklandJulien Maddalon, expert en mixologie et fondateur de LemonLime&Butter
Expert en mixologie (l'art de faire des cocktails), Julien Maddalon lance en Nouvelle-Zélande son propre business : Lemon, Lime & Butter, un service de barman professionnels à domicile.
Notre édition est partie à la rencontre de ce Californien d’adoption qui a foi dans le partage et l’émotion gustative.
C’est parfumé, ça fond dans la bouche et ça plait au grands et aux petits. Aujourd’hui lepetitjournal.com/athènes vous présente la recette de la Milopita (Μηλλπιτα) une tarte aux pommes à déguster
Le restaurant Kinou a pris une nouvelle orientation ; la cuisine ressemble au chef que l’on pourrait décrire comme un bon vivant et le menu est évolutif
Loïc et Etienne de Terres de Café proposent aux Parisiens d’adoption ou de passage une aventure absolument inédite autour du café de spécialité.
Pour ceux et celles qui n’ont pas pu rentrer à Singapour cet été, un moyen de voyager, d’obtenir un petit « taste of home », est possible par le biais de la gastronomie.
Pour l'hiver, chaque province roumaine est connue pour ses plats spécifiques et ses produits d’origine contrôlée, tels les vins. Mélangeant morceaux de viande et pommes de terre dans de la sauce, les
Début décembre, toute la cuisine roumaine tourne autour d’un animal qui deviendra l’ingrédient principal des plats de Noël. Il s’agit du cochon, qui sera tué le 20 décembre lors de la
Guillaume Guedj est un serial entrepreneur qui ne s’arrête jamais. Véritable trublion de la gastronomie, il a à présent sous son aile trois tables parisiennes
Créative, inventive et passionnée, la cheffe n’hésite pas à revoir et sublimer des recettes traditionnelles américaines. Son but ultime : l’umami.
1969, Madras. Alain est un jeune étudiant parachuté en Inde à la fin de son cursus universitaire. Une expérience qui le marquera à jamais. Plus de 50 plus tard il partage ses souvenirs de Madras.
Si les frontières ne sont pas encore ouvertes, Paris regorge d’adresses aussi originales que délicieuses.
La fraîcheur de l'automne est de retour, nous vous proposons donc aujourd’hui de préparer un plat culte en Roumanie : la ciorba de perisoare, le potage aux boulettes de viande.
Une question posée à Clément Pierlot, Chef de Cave des Champagnes Pommery, lors d’un dîner-dégustation organisé en ligne par le FIAF, Tastings et Vranken Pommery America.
Ce mois-ci, le Chef Mika nous a concocté un plat à la fois gouteux et équilibré, un plat idéal pour faire plaisir à son palais tout en gardant la ligne et la santé.
Reconnu dans le monde entier, le café péruvien est célébré chaque année à la fin août au Pérou. L’occasion de parler de la coopérative agricole « Rutas del Inca » qui produit un café bio et équitable.
A l’occasion du « Tag der Kartoffel » le 19 août, nous vous en disons plus sur le tubercule qui, en plus d’être souvent omniprésent à leur table, fait partie intégrante de la culture des Allemands.
Connnaissez-vous le dau fu fa ou encore le mon go bou din? Lepetitjournal.com vous dit tout sur les desserts hongkongais.
Yannick Alleno, le chef étoilés qu’on ne présente plus et qui a eu la gentillesse de nous recevoir entre deux services et une réunion d’équipe avec ses cuisiniers. C’est vendredi, le jour du buffet au
Les plats typiques madrilènes sont copieux, héritage de la cuisine traditionnelle paysanne.
Chef autodidacte et confirmé, à 28 ans Julien Sebbag est déjà à la tête de deux restaurants à Paris et prévoit deux nouvelles ouvertures à la rentrée.
Rencontre avec Chef Lau Yiu-fai, chef hongkongais étoilé Michelin
Parmi les centaines de plats de pâtes que l’on peut savourer d’un bout à l’autre de la botte italienne, voici les trois recettes typiques de la ville de Rome.
Le pesto est une préparation culinaire italienne provenant de Ligurie, une région située au nord-ouest de l’Italie dont la capitale est Gênes
Poule de Luxe, une authentique pâtisserie française au cœur de Canggu. Mathieu Leguern revient pour nous sur la petite histoire du chou à la crème de Bali.
Petit rafraichissement en cette période où la chaleur est de retour. Aujourd'hui notre chef roumain vous propose une boisson fraîche très appréciée des Roumains, la socata...
Rencontre avec Virginie Bompoil, une française amoureuse de l'Inde qui souhaite créer un pont culinaire entre les deux pays. Elle nous partage son histoire unique
Fanny Godara a apporté la fraicheur bretonne dans les assiettes des Pondichériens et des touristes de passage depuis 2016 et ça fait du bien ! Elle nous partage son histoire.
Faites connaissance avec le Chef Julien Royer, étoilé et lauréat du prix des Français de l'étranger
Ce cuisinier français est à l’origine du plus vieux restaurant du monde encore en activité. "Sobrino de Botín", c’est son nom, se trouve à Madrid depuis 1725.
Rencontre avec le Chef Frédéric Deshayes, chef pâtissier à l’institut Le Cordon Bleu lors de sa tournée en Inde pour promouvoir la pâtisserie française et les techniques culinaires de notre pays.
Philippe Rahbé, franco-libanais et lauréat du Trophée des Français d'Afrique et du Moyen Orient, catégorie innovation, veut faire changer les mentalités avec sa startup.
Si l’île de Beauté est réputée pour ses magnifiques plages, ses villages perchés, son climat ensoleillé, sa gastronomie et ses vins, elle accueille aussi de nombreux événements festifs.
Chris Salans heureux chef du restaurant Mozaic à Ubud décline la cuisine française avec les épices indonésiennes.
Français d'origine valencienne installé en Espagne depuis 27 ans, Xavier Tormos assure l'élaboration à Aguilas de quelque 350.000 litres annuels de jus d'Aloe Vera.
Ah la cuisine française …. celle qui nous manque parfois lorsqu’on est expatrié. Nous avons sélectionné pour vous quelques bonnes tables qui devraient ravir les gourmands en quête de nouveauté...
En Indonésie depuis 11 ans, Jean-Marc - Ramon Medina est un homme multiple, il revient pour nous sur son parcours et sur sa passion du pain.
Parce que le brunch est devenue une véritable institution parisienne, voici un petit tour d’horizon de quelques bonnes tables dominicales où il fait bon se prélasser le week-end…
Véritable capitale de la gastronomie, Paris propose une belle sélection de tables du monde entier. Italie, Scandinavie, Chine ou Japon, voici quelques adresses qui viennent délicieusement compléter...
Paris comme on n’en fait l’expérience que trop rarement, voici un concept absolument fantastique qui permet de déambuler dans la ville aux premières loges, tout en dégustant un repas soigné et raffiné
A Paris, parmi un large choix de restaurants asiatiques, où le Chinois fait souvent des sushis et des makis, dur de trouver la bonne adresse où l’on sert une cuisine japonaise authentique.
Rendez-vous est pris un lundi d’hiver ensoleillé dans la maison-musée de Jaffa d’Ilana Goor. L’entretien doit durer une petite heure… il se prolongera jusqu’au déjeuner ! Rencontre
Frondeuse, l’œil éclatant, les joues pleines et le teint lumineux, la douce jeune femme nous reçoit avec la gentillesse et la générosité caractéristique des âmes bédouines.
Depuis ses débuts à l’âge de 14 ans dans le métier de la cuisine Gilles Marx n’ a qu’une idée en tête, devenir propriétaire de son propre restaurant. C'est avec une grande détermination
Restaurant tremblements de terre, ou dîner suspendu à cinquante mètres de hauteur, l'Espagne n'est pas en reste pour offrir aux gourmands des repas originaux et farfelus. Dernière proposition en
Découvrez l'Algérie et ses plats traditionnels grâce au livre de cuisine L'Algérie Gourmande, écrit par les Français Claire et Reno Marca et l'Algérienne Ourida Nekkache.
