Restaurants contre la faim, le choix de la solidarité aux menus des grands chefs

À l'occasion de la Journée mondiale de l'alimentation le 16 octobre, a débuté la neuvième édition de l'événement national "Restaurants contre la faim", la plus grande campagne de solidarité dans les restaurants d'Italie, promue par Action contre la Faim.

En quoi cela consiste ? Savourer le plaisir d'un déjeuner ou d'un dîner, tout en faisant preuve de solidarité. Il vous suffit de choisir le plat ou le menu solidaire proposé par les Restaurants Contre la Faim jusqu'à la fin de l'année. De cette façon, vous donnez 2,50€ de contribution à la « pizza solidaire » et la même somme est reversée pour une bouteille d'eau. Les restaurants peuvent par ailleurs choisir de soutenir l’événement par une soirée spéciale en reversant une partie des bénéfices à Action contre la Faim.

De Gennaro Esposito à Ernst Knam, les nouveaux grands chefs ambassadeurs de l'initiative

La nouvelle édition de Restaurants contre la Faim s'enrichit de nouveaux Chefs Ambassadeurs célèbres : Gennaro Esposito, Chef du Restaurant Torre del Saracino ; Ernst Knam, Chef et Maître Chocolatier de la pâtisserie du même nom ; Roberto Valbuzzi, Chef du Crotto Valtellina Restaurant et Filippo La Mantia , Chef du Restaurant Filippo la Mantia. Ils rejoignent notamment Enrico Crippa, Elio Sironi, Claudio Sadler, Cristina Bowerman, Antonio Guida, Paolo Gramaglia, Pasquale Daniello, Tommaso Arrigoni, Cesare Battisti, Mario Dalena. Des Chefs de renom qui contribuent à faire écho à l'initiative depuis des années.

Où dîner à Milan et à Rome ?

Une centaine de restaurants participe à l’initiative à travers l’Italie, dont la plupart à Milan mais aussi à Rome.
Parmi eux dans la capitale, citons Bottega Vittoria 1919 (Via Nicola Maria Nicolai 20), Hotel Eden- La Terrazza e Il Giardino Ristorante (Via Ludovisi 49), Ristorante All'Oro (Via Giuseppe Pisanelli 25), Menabó Vino e Cucina (Via della Palme 44D), Glass (Vicolo Del Cinque 58).

A Milan, il est possible de faire une bonne action tout en dégustant chez (entre autres) Filippo La Mantia Oste & Cuoco (Via Sammartini 2), Glauco (Via Achille Maiocchi 29), Mandarin Garden (Via Andegari 9), Particolare Milano (Girolamo Tiraboschi 5), Poporoya (Via Bartolomeo Eustachi 17), Terrazza Palestro (Via Palestro 2), Armani Ristorante et Emporio Armani Ristorante (Via dei Giardini 4 e 2) , Ceresio 7 (Via Ceresio 7) ou encore les restaurants Bomaki de Milan à Rome ou encore Turin.
La liste des restaurants participants est à retrouver sur le site : Ristoranti contro la Fame.

Où vont les fonds récoltés par Restaurants Contre la Faim ?

En 2022, Action contre la Faim a permis de récolter 100.000 euros en Italie, permettant de soutenir d'importants projets de lutte contre la faim et la malnutrition.
Parmi eux, Mai più fame (Jamais plus faim) : de l'urgence à l'autonomie pour soutenir l'emploi et lutter contre la pauvreté alimentaire en Italie, où plus de 5 millions de personnes vivent dans la pauvreté absolue (1 personne sur 10), dont 1 million d'enfants.