Après le « carbonaragate » voilà de quoi attiser la rivalité France-Italie en matière de gastronomie : le Français Ludovic Bicchierai vient d'être couronné mi-avril champion du monde de la pizza à Parme. Il a gravi la plus haute marche du podium grâce à une pizza inspirée de la bouillabaisse : la Gustosa au tartare de daurade cru et fleurs de courgette farcies.
Bicchierai est propriétaire de la Pizzeria Gusto Pizza à Sausset les Pins, juste à l'extérieur de Marseille. C'est la 2ème fois qu'il participe à cette compétition, qui a rassemblé 400 candidats venus du monde entier.
La pizza est-elle en train de devenir une spécialité française ? En 2015, les Français sont en effet devenus les premiers consommateurs de pizzas au monde, ils en ont consommé 819 millions, un record !
L'Italie a donc manqué le premier prix cette année au championnat du monde, mais les deuxième et troisième places ont été prises par deux Siciliens, Alfio Russo de Syracuse et Niccolo Cusumano, de Messina. L'honneur est sauf !
A.D.V. (lepetitjournal.com de Rome) - Jeudi 21 avril 2016.
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