Pino Ficara
Né et élevé en Italie, le chef Pino, qui a ouvert son école de cuisine à Trastevere, a décidé de partager avec les lecteurs ses 20 ans d'expérience dans la profession culinaire.
Articles rédigés par Pino Ficara
Vivre à RomePublié le 10 novembre 2020La recette du mois : soupe de Lentilles, Sauge, Châtaignes et Ricotta
Découvrez la nouvelle du chef Pino de l'école de cuisine Grano & Farina. Portions : 4-6 personnes Temps de préparation : environ1 heure INGREDIENTS : 250 g lentilles marron 1 oignon,...
RomePublié le 5 octobre 2020Gâteau à l'orange et à l'huile d'olive
PORTIONS : 12 personnes PREPARATION : 2 heures INGREDIENTS 1 orange bio de taille moyenne 40 g de sucre 2 oeufs 50 g huile d’olive vierge extra 60 g farine T55 60 g amidon de mais (Maizena)...
Publié le 4 septembre 2020La recette du mois : Le pain de mie
Au printemps dernier, nombreux sont les personnes qui ont redécouvert les secrets du pain fait maison. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette rapide et facile pour le déjeuner où goûter des petits et des grands...
RomePublié le 1 juillet 2020Grano & Farina : les cours du mois de juillet
L’école de cuisine située en plein cœur de Trastevere, Grano & Farina, propose des nouveaux cours pour le mois de juillet. Tous les cours peuvent être retrouvés sur lesite webde l’école. Jeudi 2 juilletà...
RomePublié le 15 juin 2020La recette de Pino : KRUMIRI di Casale
Les Krumiri sont des biscuits que l'on retrouve à Casale Monferrato, ville du nord-ouest de l'Italie. Inventés en 1878 par le pâtissier Domenico Rossi, ils sont fabriqués sans eau à partir de farine de blé, de sucre,...
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