Jeudi 24 juin 2021

La recette de la semaine : la salade caprese

Par Le Petit Journal de Rome | Publié le 12/05/2021 à 07:00 | Mis à jour le 12/05/2021 à 07:00
La salade caprese à l'italienne

L’insalata caprese est une spécialité traditionnelle originaire de l’île de Capri.

 

Ingrédients

  • 450 g de mozzarella
  • 8 feuilles de basilic frais ciselées
  • 4 à 6 grosses tomates mûres
  • 1 tasse de légumes crus mélangés (courgettes, carottes, céleri, poivrons, oignons) coupés en petit dés
  • 1 c. à soupe de câpres égoutées
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

 

Coupez la mozzarella en tranches de 5 mm d'épaisseur et disposez-les selon votre goût sur un plat ou une assiette.

Après avoir Coupé les tomates en tranches de même épaisseur, posez-les sur la mozzarella.

Mettez les légumes dans un bol, ajoutez les câpres, le sel, le poivre et l'huile. Mélangez le tout et disposez-les sur la mozzarella et les tomates ou laissez-les à côté.

Mettez les feuilles de basilic sur votre préparation. Vous pouvez servir !

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