La recette de la semaine : la salade caprese
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L’insalata caprese est une spécialité traditionnelle originaire de l’île de Capri.
Ingrédients
- 450 g de mozzarella
- 8 feuilles de basilic frais ciselées
- 4 à 6 grosses tomates mûres
- 1 tasse de légumes crus mélangés (courgettes, carottes, céleri, poivrons, oignons) coupés en petit dés
- 1 c. à soupe de câpres égoutées
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Coupez la mozzarella en tranches de 5 mm d'épaisseur et disposez-les selon votre goût sur un plat ou une assiette.
Après avoir Coupé les tomates en tranches de même épaisseur, posez-les sur la mozzarella.
Mettez les légumes dans un bol, ajoutez les câpres, le sel, le poivre et l'huile. Mélangez le tout et disposez-les sur la mozzarella et les tomates ou laissez-les à côté.
Mettez les feuilles de basilic sur votre préparation. Vous pouvez servir !
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