Les meilleures pizzerias à Rome : les adresses du classement Top Pizzas 2026

Les grands champions de la pizza de Rome sont nombreux dans le classement 2026 de Top Pizza Italia, le guide mondial le plus suivi par la presse internationale et les gourmets. Des adresses où l'on est sûr de déguster une pizza savoureuse, avec un service irréprochable et des boissons de qualité.

Si la meilleure pizzeria d’Italie est à Milan, la capitale se distingue par de nombreuses récompenses, dont celle de meilleure pizza de l’année et du meilleur pizzaiolo 2026. Voici les six adresses romaines dans le Top 50 d’Italie.

Seu Pizza Illuminati remporte la deuxième place du podium italien et l’oscar de la meilleure pizza de l’année 2026 avec sa Assoluto di Melanzane

Pier Daniele Seu s'impose une nouvelle fois parmi les meilleurs en matière de pâte, d'ingrédients et d'associations. Une excellence tangible tant dans le menu à la carte que dans les possibilités de choisir des parcours de dégustation. Celle en six plats est un défilé de textures et de saveurs magistrales, qui place le restaurant au sommet de la gastronomie contemporaine. Le point central est constitué par les parts de la pizza tonda, où la base, surmontée de rebords aériens, mettent en valeur des associations raffinées.
Adresse : Via Angelo Bargoni, 10  
 

 

 

 

 

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Avenida Calò se distingue à la sixième place du classement. La pizzeria a vu le jour au cœur de la Ville éternelle, marquant l’aboutissement du parcours de Francesco Calò, de retour en Italie après son expérience à Vienne. Une pizzeria élégante, au style très raffiné ; des pizzas d’une qualité exceptionnelle, avec une pâte presque impalpable. C’est un hommage à Naples et à sa tradition, réinterprétée avec un esprit contemporain et une forte dose de personnalité. Le mélange exclusif de farines, riche en éléments de son, met en valeur des pâtes parfumées et légères, qui servent de base à des ingrédients sélectionnés parmi les excellences italiennes AOP et IGP. La pizza salsiccia e friarielli, aux trois textures, est remarquable !
Francesco Calò a même été élu « Meilleur pizzaiolo 2026 ».
Adresse : Viale Pinturicchio, 38

A la 17^e place, la pizzeria 180 GRAMMI à Centocelle, fait désormais partie des lieux emblématiques de la renaissance de la pizza romaine « scrocchiarella ». Jacopo Mercuro a transformé sa pizzeria de banlieue en un lieu de rencontre où l'on se sent bien, où l'on peut déguster sans cesse de nouvelles pizzas, dans un cadre entièrement rénové, à la fois élégant et fonctionnel.
Trois adresses à Rome : Via Genazzano, 32 ; Via Efeso, 29 ; Via Tor de' Schiavi, 53

La Gatta Mangiona, 39^e au classement, reste l'une des adresses les plus emblématiques de la scène romaine. La pizza est proposée avec un bord moelleux, une pâte légère et bien travaillée, capable de supporter la garniture et de conserver son équilibre même en présence d'ingrédients au goût prononcé. Les ingrédients sont de premier choix, les associations soignées et bien équilibrées, et ce souci du détail transparaît aussi bien dans les pizzas les plus classiques que dans les combinaisons les plus originales.
Adresse : Via Federico Ozanam, 30-32 (Monteverde)

TAC – Thin and Crunchy (45^e) offer de nombreux triangles de pizza stylisés, de toutes les couleurs. Un pari que l'on peut considérer comme gagné, avec l'ouverture d'un établissement dans un quartier périphérique de la capitale. La carte est variée, avec une sélection d'entrées qui ne se limite pas aux fritures mais fait référence à de nombreux plats emblématiques de la cuisine italienne, ainsi qu'une gamme de pizzas allant des classiques (elles aussi souvent personnalisées) aux plus originales. Une pâte très légère, une cuisson parfaite, un croustillant agréable et généreux.
Adresse : Via Fiume delle Perle, 136-138

Pizza & Bolle (47^e) se distingue par la qualité de ses matières premières et par une carte qui s'inscrit résolument dans la meilleure tradition romaine. La pizza est fine, croustillante, bien cuite, avec une texture précise et agréable en bouche. Les garnitures sont soignées, avec des associations raffinées et des ingrédients de bonne qualité, qui donnent du caractère à la recette sans l'alourdir.
Trois adresses : Lungotevere di Pietra Papa, 201 ; Via Oslavia, 41 ; Via Siria, 1