Où manger les meilleurs panini à Rome ?

En Italie, le panino c’est du sérieux. Véritable expérience gustative, il ressemble (très) peu à l’image du panino diffusé à l’étranger. Les adresses emblématiques des paninerie à Rome, à tester !

Mordi e Vai

La phrase “nous ne faisons pas de simples paninis… nous créons Des émotions » annonce « Mordi e vai », la sandwicherie connue comme la plus authentique de Rome. La panineria de Sergio Esposition respecte la tradition romaine. Sur place, les ingrédients sont de premières qualités pour préparer des panini originaux : bouchées de veau, viande bouillie scottona, piacchiapo, saucisse et chicorée, avec également des options végétariennes comme le panino aux artichauts à la romaine.
Prix : environ 4 euros. Où : via Aldo Manuzio 66/B, Stand 15 du Mercato Testaccio (Testaccio)

Il panino ingegnoso

Situé à deux pas de la piazza di Spagna, le lieu, petit et accueillant (avec un personnel agréable en prime), offre un vaste choix de panini fantaisistes, gourmets et généreux, avec un choix remarquable des matières premières. Parmi eux, citons l’incontournable sandwich à la porchetta, à essayer aussi celui à la stracciatella, anchois et puntarelle !
Prix : environ 7€. Où : Piazza di Pietra, 35

200Gradi

Ouverte depuis plusieurs années et considérée comme un véritable temple du sandwich artisanal, la panineria est un endroit très apprécié si l’on considère la queue pour être servi et sa mention dans les guides touristiques du monde entier. Les sandwichs sont préparés avec des ingrédients locaux et de grande qualité : Crevettes, lard de Colonnata, mozzarella de bufflonne DOP et fleurs de courgette…
Prix: environ 9 euros. Où : piazza del Risorgimento 3 (Prati/San Pietro)

Trapizzino

À Rome, Trapizzino a son propre comptoir à l'intérieur du Mercato Centrale, dans les espaces adjacents à la gare Termini, dans un espace créé pour redonner une centralité aux artisans du goût. Le pain pizza bianca est cuit, coupé en triangles et tranché pour former une poche, puis rempli de plats romains.  Pollo alla cacciatora (Poulet), polpette al sugo (boulettes de viande)… Une nourriture traditionnelle sous une forme moderne !
Prix : environ 5 euros. Où : Via Giovanni Giolitti, 36

Pescaria

“Le premier fast food de poisson en Italie : durable, bon, sans fioritures », annonce Pescaria. On y trouve des panini aux saveurs de la mer, comme celui au tartare de thon avec burrata, tomate, huile de câpre et pesto de basilic, ou celui au poulpe frit avec navets à l'ail et à l'huile, ou encore figues, ricotta et huile d'anchois.
Prix  : environ 11-12,50 euro. Où : via Leone IV 14 (Prati)

Dar Ciriola

La cirioleria de Rome, avec deux sites dans la ville, propose des généreuses cirioles, ces sandwichs préparés avec du pain traditionnel romain, farci avec des ingrédients frais et locaux, originaires de Rome et du Latium.
Prix : environ 5 euro. Où : via Pausania 2A (Pigneto) e piazza Ipogea (stazione Tiburtina)

All’antico Vinaio

Située à deux pas du Panthéon, All’antico Vinaio est un lieu ultra populaire comme en témoigne la longue file d’attente. A la clé, des focaccie et schiacciate croccantes, farcies par exemple au jambon, crème de pomme de terre et à la truffe, avec scamorza fumée (fromage). Une version végétarienne : stracciatella (fromage frais crémeux), crème de pistache, tomates séchées et basilic.
Prix : de 7€ à 13€. Où : Piazza della Maddalena, 3