Lundi 10 août 2020

LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Les "sarmale"

Par La rédaction Radio Roumanie Internationale | Publié le 16/10/2018 à 00:00 | Mis à jour le 16/10/2018 à 00:00
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Dan mer 17/10/2018 - 22:06

A noter, c'est la verson carpato- danubiano-pontique des "sarma" turques et des "dolmades" gréques. Le clou de l'affaire, cacher la marchandise dans un pot de terre cuite émaillé, au milieu placer des baies de génièvre et des dés de lardon fumé. A côte de la polenta et de la crème fraiche, ne pas oublier du piment vert ou rouge. Un cul sec d'eau de vigne avant et une carafe de rouge après c'est obligatoire pour la survie dans les 12 heures de digestion à suivre :-)

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