Lundi 21 octobre 2019
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Comprendre la Tunisie

Tout savoir sur la société tunisienne, les coutumes, l'histoire et la culture en Tunisie.

Article deux colonnes

PRESIDENTIELLE - Libération de Nabil Karoui, candidat au second tour

Nabil Karoui, né le 1er août 1963 à Bizerte, est un homme d'affaires et l'un des principaux acteurs du monde de la publicité, à la tête du groupe Karoui & Karoui World et de la chaîne de télévision Ne

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ELECTIONS PRESIDENTIELLES & LEGISLATIVES - Observations de la MOE UE

Alors que s’engage la campagne électorale du second tour de l’élection présidentielle, la Mission d’observation électorale de l’Union européenne (MOE UE) en Tunisie exprime le souhait

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ELECTIONS - Premières estimations du scrutin législatif

Les élections législatives tunisiennes se sont déroulées les 4, 5 et 6 octobre à l'étranger et le 6 octobre 2019 en Tunisie.

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ESCAPADES - 1ère édition de Hippie Tounsi à Timbeïne, Sahara

Hippie Tounsi ambitionne de faire vivre à son public une renaissance des années sixties dans un style Tunisien, une idée aussi folle que décalée dans des cadres insolites et enchanteurs.

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PAROLE D'EXPAT - Anthony Adonon, Paris-Cotonou-Tunis

Anthony Adonon, originaire du Bénin, a vécu son enfance en France et s'est installé en Tunisie en 2011 ... Styliste, passionné de littérature et d'écriture, il prépare son premier roman

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ELECTIONS - Les législatives et le 2e tour des présidentielles fixés

Les élections législatives ont été fixées au 6 octobre 2019

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IFT-SHANTI : Forum Jeunesse à Nabeul

Le Forum Jeunesse 2019 ciblera les potentialités des gouvernorats situés au Nord-Est et au Sahel (Bizerte, Kairouan, Mahdia, Monastir, Nabeul, Sousse, Zaghouan et le Grand Tunis),

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GASTRONOMIE - La saison du raisin

Draîneur du foie, diurétique grâce à sa richesse en eau et en potassium, reminéralisant par sa teneur en magnésium, calcium, fer et phosphore,

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HISTOIRE - Dar Othman, palais de la Medina

Dar Othman, palais majestueux du XVIe siècle, est situé 16 bis de la rue Al Mebazaâ, dans la partie sud de la médina de Tunis. Construit par Othman Bey, il est désormais le siège de la

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L'ex président en exil, Zine el-Abidine Ben Ali, est décédé

L’ex-président tunisien Zine el-Abidine ​​​​​​​Ben Ali, qui vivait en exil depuis la révolution de 2011, est décédé le 19 septembre à l’âge de 83 ans.

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UE - Déclaration préliminaire de la Mission d'Observation Electorale

Le scrutin présidentiel du 15 septembre a été bien organisé et la journée électorale s'est déroulée dans une ambiance paisible et ordonnée, a constaté la Mission d'observation électorale de l'Union eu

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GASTRONOMIE - La cuisine sfaxienne

Sfax, ancienne Syphax berbère et par la suite Taparura romaine, deuxième ville et centre économique de Tunisie, est une ville portuaire de l'est du pays située à 270 kilomètres de Tunis. Riche

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PRESIDENTIELLE - Communiqué de l'Ambassade de France en Tunisie

Des informations fausses et malveillantes circulent sur des déclarations attribuées l’Ambassadeur de France en Tunisie à propos de l’un des candidats à l’élection présidentielle tunisienne.

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PRESIDENTIELLE - Biographie de Nabil Karoui, candidat au second tour

Nabil Karoui, né le 1er août 1963 à Bizerte, est un homme d'affaires et l'un des principaux acteurs du monde de la publicité, à la tête du groupe Karoui & Karoui World et de la chaîne de télévision Ne

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PRESIDENTIELLE - Premières estimations de Sigma Conseil

Les premières estimations sont tombées le dimanche 15 septembre à 20h00. Le classement provisoire a été annoncé par l'institut de sondage Sigma Conseil.

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René Trabelsi siège au CE de l’Organisation Mondiale du Tourisme

A la 23e Assemblée générale de l’Organisation mondiale du tourisme (OMT) qui se déroule actuellement à St Pétersbourg en Russie, la Tunisie a décroché un siège au conseil exécutif

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UE - Mission d’observation électorale : premières constatations

La Mission d’observation électorale de l’Union européenne (MOE UE) en Tunisie encourage l’Instance Supérieure Indépendante pour les Elections (ISIE)

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PRESIDENTIELLE - Les 26 candidats s'expriment dans 3 émissions

Quelques jours après le lancement de la campagne officielle, et à une semaine du premier tour de la présidentielle tunisienne, trois grandes soirées de débats télévisés devant permettre à ses citoyens

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PAROLE D'EXPAT – Charlotte Restout : la Tunisie m'a révélée aux Arts

Charlotte Restout, enseignante et maman de 3 enfants, a multiplié les rencontres artistiques depuis son arrivée en Tunisie, il y a 8 ans. Une parenthèse enchantée …...

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TRADITIONS - Expressions et proverbes tunisiens

Les proverbes ont une dimension culturelle forte, ils expriment la sagesse populaire et l'expérience quotidienne. En France comme en Tunisie, ils ont tous une longue histoire et sont les vestiges

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ESCAPADES - Thuburbo Majus

Thuburbo Majus est un site archéologique situé près d'El Fahs, à une soixantaine de kilomètres au sud-ouest de Tunis.

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GASTRONOMIE - Poulpe à la méditerranéenne, chaud ou froid

Une délicieuse recette méditerranéenne, qui peut être déclinée en plat chaud, accompagnée de riz.

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Les Palais de la Medina : Dar Hussein

Dar Hussein est l'un des plus beaux palais de la médina de Tunis, situé dans le quartier de Bab Menara, et abrite aujourd'hui l'Institut national du patrimoine

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SPORT - Interview : Nejib Belhedi, nageur marathonien

Nejib Belhedi, est  un nageur de classe mondiale d’une capacité rare. Habitué des records, il  sera couronné au nom de la Tunisie du Titre Mondial  du Marathon de Nage le plus durable en solo

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PRESIDENTIELLE - Youssef Chahed délègue ses pouvoirs

Le chef du gouvernement Youssef Chahed a annoncé sur Al Wataniya, jeudi 22 août 2019, sa décision de déléguer ses pouvoirs au ministre de la Fonction publique Kamel Morjane.

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PAROLE D'EXPAT - Lucie Hunin, Modératrice " Wanted Community Tunis "

Lucie Hunin, originaire de Versailles, s'est installée en Tunisie en 2008 ... Sensible à l'écologie, mariée et maman d'un petit garçon, elle s'investit aujourd'hui dans le mouvement " WANTED " à TUNIS

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PRESIDENTIELLE - 26 candidats retenus par l'ISIE

L'Isie a dévoilé le 14 août la liste préliminaire des candidats à la présidentielle anticipée (mi septembre), dont les dossiers ont été retenus : 26 candidats retenus sur les 97 candidatures reçues, s

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Epices et aromates de la cuisine tunisienne

Les épices et aromates donnent la saveur des plats tunisiens. Tantôt doux ou piquants, poivrés ou floraux, il font partie intégrante de la gastronomie

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L'assomption et la procession de la Madone à La Goulette

Le 15 août, les chrétiens fêtent l'assomption de Marie l'Immaculée conception mère de Jésus le Christ. Cette année, la traditionnelle procession de la Madone reprendra à l'église de La

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GASTRONOMIE - Mermez bel allouch

Le mermez est l'un des plats incontournables de la cuisine tunisienne. Simple et délicieux, c'est un ragoût qui peut être fait avec du mouton, du veau ou du boeuf

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Aïd El Adha, la fête du sacrifice

L'Aïd al-Adha, "fête du sacrifice" appelé aussi Aīd al-Kebir "la grande fête", par opposition avec l'Aïd el-Fitr appelé aïd el-seghir

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GASTRONOMIE - Les roulés salés de l'été

Le roulé salé est une recette dérivée du fameux roulé à la confiture. Salé, il se déguste chaud ou froid, à l'apéritif ou en entrée

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GASTRONOMIE - Borghol jari

Le borghol jari, est une soupe riche et onctueuse, délicatement parfumée, qui se déguste arrosée de jus de citron et plus ou moins piquante selon les goûts

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14 JUILLET - Histoire et anecdotes

Le 14 juillet est la fête synonyme de liberté et de convivialité par excellence, chère au coeur de tous les Français. Elle est aussi une date à rebondissements, chargée d'Histoire avec un grand

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GASTRONOMIE - Aubergines farcies à la mozzarella et citron confit

Cette recette d'aubergines à la mozzarella et citron confit est aussi légère que délicieuse. Elle est facile à réaliser et se déguste en toute saison

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La séance unique, une institution

La séance unique débute le premier jour du Ramadan, et elle est appliquée l'été. Cette "institution" propre à la Tunisie, instaurée par Habib Bourguiba le 12 avril 1956, fait l'objet de

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GASTRONOMIE - Poisson frit à l'ananas

Pour varier un peu les plaisirs culinaires, une recette gourmande, exotique et très simple, qui peut être réalisée avec de l'ananas frais ou en boîte, et toutes sortes de poissons

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AÏD EL FITR - C'est le jour de la chermoula à Sfax

La chermoula désigne toujours dans les villes côtières, une sauce servie avec du poisson.  A Sfax, elle est à base de raisins secs et d'oignons et accompagne le poisson salé (hout melah)

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BIOGRAPHIE - Le Baron d'Erlanger

On ne peut pas évoquer Sidi Bou Saïd sans prononcer le nom du Baron Rodolphe d'Erlanger, ou de sa célèbre demeure : Ennejma Ezzahra. Mélomane, érudit en musique arabe, mécène, collectionneur,

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Recettes du Ramadan : La zriga

La Zriga est l'un des meilleurs desserts typiquement tunisiens, que l'on sert traditionnellement pendant le mois de Ramadan ou pour les grandes occasions. Elle se déguste tiède ou froide, et allie

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Hédi Nouira, le réformateur

Hédi Nouira, militant très proche de Habib Bourguiba pendant la présence française, né le 5 avril 1911 à Monastir et décédé le 25 janvier 1993 à La Marsa, fut le 4e Premier ministre tunisien

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Les recettes du Ramadan : Basboussa

La Basboussa, dont une variante est appelée Larissa ou l'Harissa, est un délicieux gâteau de semoule aux amandes et à la fleur d’oranger, que l'on prépare pour les repas de fêtes

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TRADITIONS - Tout savoir sur le Ramadan

Le Ramadan est l'un des événements majeurs de la vie de tout musulman. Le rythme et les habitudes changent, la nourriture et les humeurs aussi ! Il convient de s'y préparer pour le vivre le mieux

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Les recettes du Ramadan : crème brûlée au géranium

Une variante de la délicieuse crème brûlée traditionnelle, sublimée par l'extrait de géranium au parfum inimitable

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RECETTES DU RAMADAN - les briks

La brik est un mets incontournable de la cuisine tunisienne, mais aussi du Ramadan. La simple brik à l'oeuf est délicieuse, mais il existe de nombreuses recettes à découvrir.

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Mesfouf, le couscous sucré

Le mesfouf est un plat facile à réaliser, généralement adoré par les enfants. C'est un couscous sucré et agrémenté de fruits de secs ou de saison, qui se déguste tiède accompagné de lait

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En images : le couscous charkaw de Monastir

Hayet nous a invités à cuisiner et déguster une recette de couscous typique de Monastir, délicatement parfumé : le couscours charkaw, à base de poisson

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Uthina, cité romaine

Oudna ou Oudhna, nom contemporain de l'antique Uthina, est un site archéologique situé à trente kilomètres au sud de Tunis sur la route de Zaghouan

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TRADITIONS - Souks immuables de la Medina de Tunis

Les souks de Tunis sont incontournables de la tradition tunisienne et chargés d'histoire. Vivants et colorés, ils proposent l'utile et l'inédit, le trésor ou l'objet ancien

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GASTRONOMIE - Couscous doux aux figues

Le couscous, typique du Maghreb, est l'un des plats préférés des européens et particulièrement des Français. Il en existe des dizaines de variétés, plutôt "blanc" quand il est Algérien, doux