Après deux ans de travaux, la boutique de la marque de luxe française s’apprête à rouvrir ses portes en développant son offre avec Monsieur Dior, un nouveau restaurant guidé par le chef étoilé Enrico Bartolini. En alliant shopping, design, hospitalité et haute gastronomie, la maison de mode suit une tendance de plus en plus diffuse à Milan et dans le monde.
La boutique Dior de la via Montenapoleone à Milan rouvre ses portes au public après près de deux ans de travaux, le 18 septembre prochain, à l'occasion de la Fashion Week milanaise. C'est au sein de cette adresse historique de la maison de couture française que fera ses débuts « Monsieur Dior », un nouveau restaurant dirigé par le chef Enrico Bartolini.
Cette initiative qui associe l'artisanat de la mode à la culture culinaire, est un modèle que la maison française a déjà testé dans d'autres grandes villes du monde, notamment à Paris, Pékin et Tokyo.
Une collaboration étoilée
A Milan, c’est donc Enrico Bartolini qui sera chargé de transposer en cuisine l'identité et l'esthétique de la maison française. Le chef italien est l'une des figures les plus récompensées de la gastronomie nationale, avec un total de quinze étoiles Michelin obtenues au cours de sa carrière. Parmi celles-ci, figurent les trois étoiles de son restaurant principal, situé au sein du Mudec, le Musée des cultures de Milan, et Anima, situé au sein de Milano Verticale.
Une boutique à l’enseigne de l’artisanat
L'esthétique du nouveau bâtiment se dessine dès l'extérieur. Les vitrines présenteront des installations animées réalisées à partir de chutes de tissu provenant des ateliers de Dior, qui composeront un paysage inspiré des jardins milanais et peuplé d'animaux tels que des chouettes, des flamants roses et des écureuils, en référence directe à l'imaginaire de Christian Dior.
À l'intérieur, sous une verrière, seront exposées les collections homme et femme, tandis que le deuxième étage abritera des salons privés et un espace beauté, dont les moulures rappellent les appartements parisiens. Les espaces seront agrémentés d'œuvres d'art, parmi lesquelles un portrait du fondateur réalisé par Michelangelo Pistoletto et un tableau de Francesco Clemente dans le restaurant.
Une stratégie de plus en plus répandue dans le secteur du luxe
Cette initiative confirme une stratégie de plus en plus répandue dans le secteur du luxe, où les boutiques se transforment en espaces expérientiels alliant shopping, design, hospitalité et haute gastronomie.
Mode et haute gastronomie, une recette gagnante à Milan
A Milan, l’année dernière, la famille Cerea, du restaurant « Da Vittorio », établissement trois étoiles Michelin situé à Brusaporto, a ouvert en partenariat avec la boutique Louis Vuitton –le « Da Vittorio Café Louis Vuitton » et le restaurant « DaV by Da Vittorio Louis Vuitton » –, et Langosteria, marque de luxe d'Enrico Buonocore, au Palazzo Fendi.
La maison italienne Prada, s'est quant à elle orientée vers la pâtisserie et la cafétéria en rachetant la pâtisserie milanaise historique Marchesi 1824 et en créant le restaurant Torre, au sein de sa Fondation Prada. Et c’est sans doute Giorgio Armani qui a développé le projet de restauration le plus étendu et le plus diversifié, avec 24 établissements à travers le monde. A Milan, son édifice de la via Manzoni abrite à la fois l’Armani/Ristorante, un restaurant gastronomique, l’Emporio Armani Caffè & Ristorante et le siège milanais historique de Nobu. Le créateur Ralph Lauren a lui aussi été l'un des pionniers de l'alliance entre la mode et la restauration : outre le célèbre « Polo Bar » de New York et le Ralph’s à Paris, la maison compte un bar situé Via della Spiga à Milan.
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