Yi Sang dévoile son nouveau menu lors d’une soirée d’exception

Publi reportage

Le restaurant Yi Sang a récemment levé le voile sur son nouveau menu lors d’un événement réunissant près de 150 invités, parmi lesquels chefs d’entreprise, partenaires et membres du gouvernement et amis.
Organisée dans une atmosphère conviviale et festive, cette soirée a permis aux convives de découvrir en avant-première une série de nouvelles créations culinaires, pensées comme une véritable expérience.

Luu Meng célèbre la découverte et l’innovation culinaire

Prenant la parole devant ses invités, le chef Luu Meng a exprimé sa gratitude pour leur présence, tout en insistant sur l’importance de la nouveauté en cuisine.
Il a encouragé chacun à goûter de nouveaux plats, affirmant avec humour que « goûter une nouvelle recette prolonge la vie de sept jours ». Les convives étaient également invités à partager leurs impressions sur les plats proposés, transformant ainsi la soirée en un véritable moment d’échange culinaire.

Les plats présentés, tous issus de la nouvelle carte, comprenaient notamment une soupe de poulet de Kampot au lait de coco (Kungfu Pot), un poisson vapeur au poivre de Mondulkiri et aubergine, une courge d’hiver vapeur farcie au porc haché de Kulen, des travers de bœuf spécial style barbecue, du porc rôti BBQ Yi Sang, avant de se conclure par les desserts.
Le nouveau menu met en avant des ingrédients issus du terroir cambodgien, notamment grâce à la collaboration avec des producteurs locaux.

Un repas conçu comme un moment de convivialité

Parmi eux, la Plantation de Kampot a fourni poivres et épices, intégrés dans plusieurs plats présentés lors de la soirée. Cette démarche s’inscrit dans une volonté de valoriser l’agriculture locale et de renforcer les liens entre gastronomie et production.
Luu Meng a ainsi évoqué une approche qu’il qualifie de « tourisme agricole », reliant directement les produits de la terre à l’expérience culinaire proposée aux clients.

Une expérience pensée comme un “musée vivant” de la gastronomie

Le chef a également décrit son concept comme un « Living Museum for Gastronomy », une manière de conserver des souvenirs à travers l’expérience culinaire tout en célébrant l’instant présent.

Le chef Luu Meng : « goûter une nouvelle recette prolonge la vie de sept jours » photo Ana Eduardo

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Cette vision s’est traduite par une soirée immersive où dégustation, échanges et découverte se mêlaient dans un cadre soigneusement orchestré.

Yi Sang, un lieu prisé pour les rendez-vous d’affaires à Phnom Penh

Au fil des années, Yi Sang s’est imposé comme une adresse privilégiée pour les rencontres professionnelles et les événements d’entreprise à Phnom Penh. De nombreux acteurs du monde économique y ont régulièrement convié clients et partenaires, contribuant à asseoir son positionnement dans le paysage business de la capitale.

150 invités : chefs d’entreprise, partenaires et membres du gouvernement et amis.

L’engagement continu de ces relais, associé au soutien actif d’Oriental Bank lors d’événements organisés au restaurant, illustre une vision partagée : proposer des expériences à la croisée du professionnel et du lifestyle haut de gamme.
« Yi Sang a été un lieu de prédilection pour nombre de mes rendez-vous à Phnom Penh », a déclaré l’un des partenaires. « C’est un plaisir de constater le succès et l’évolution constante de la marque. »

Les ambitions de développement au-delà du Cambodge

Au-delà de cette nouvelle carte, le chef Luu Meng a évoqué les perspectives de développement de ses marques, notamment à l’international, avec des projets d’expansion et des opportunités d’investissement.

 photo Ana Eduardo

Restaurant Yi Sang : le site faceBook