Ibrik Kitchen, un restaurant ouvert par des Roumains à Paris, a été ajouté par Vogue sur sa prestigieuse liste du mois de janvier des «5 restaurants du moment à tester absolument à Paris».
Le restaurant a été ouvert par Ovidiu Malisevschi, Bogdan Alexandrescu ainsi que par Ecaterina Paraschiv et Georgiana Mihai.
Malisevschi a étudié au Cordon Bleu et a travaillé avec le chef étoilé Frédéric Simonin. Il a aussi été salarié pendant plus d’un 1 an au restaurant La Dame de Pic, appartenant à la chef Anne-Sophie Pic, quatrième femme chef cuisinier au monde à avoir reçu 3 étoiles au Guide Michelin de la prestigieuse maison Pi. En Roumanie, Malisevschi a participé à l'émission de cuisine Chefi la Cuţite.
Bogdan Alexandrescu, également connu sous le nom de Dexter, a quant à lui étudié à LCB Paris. Il était finaliste de la première saison de Masterchef Romania.
Ibrik sert "des plats de qualité faits maison, axés sur "la fraîcheur et les saisons", selon une description figurant sur la page Facebook du restaurant. Le menu comprend des plats traditionnels tels que le sarmale, le shakshuka ou encore le goulash.
Le restaurant a également été présenté par Le Figaro.
La liste de Vogue peut être vérifiée ici.
https://www.facebook.com/ibrikkitchen/
9 rue de Mulhouse (1 873,08 km)
75002 Paris
source : https://www.romania-insider.com/romanian-restaurant-vogue-paris/
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