La 66ème édition du Guide Michelin, présentée il y a quelques jours en direct streaming, a révélé que le chef-lieu lombard est l’un des plus étoilés de la Péninsule avec 17 restaurants, et 59 en Lombardie, région la plus primée. Une nouveauté par ailleurs : l’entrée de l’étoile verte.
Enrico Bartolini au Mudec, confirme sa place avec un total de 9 étoiles (contre 8 l’année dernière). Le chef italien a en outre de nouveau projet pour Milan, avec l’ouverture prochaine d’un nouveau bar et restaurant, avec jardin, dans le quartier de porta Garibaldi.
Pour les deux étoiles, Davide Oldani passe de 1 à 2 étoiles avec son restaurant D’O à San Pietro all’Olmo (Cornaredo). Le chef italien s’est vu en prime décerné « l’étoile verte », qui récompense la durabilité environnementale du menu.
Trois autres restaurants ont obtenu deux étoiles : Seta (via Monte di Pietà 18), Il Luogo de Aimo et Nadia (via Montecuccoli 6) et Vun (via Silvio Pellico 3).
Enfin, la liste des 1 étoile s’allonge. Elle compte le restaurant Berton (via Mike Bongiorno 13), le Contraste (via Meda 3), Cracco (dans la Galerie Vittorio Emanuele II), l’Aalto (piazza Alvar Aalto) qui est primé pour la première fois, Innocenti Evasioni (via privata della Bindellina), It Milano (via Fiori Chiari 32), Iyo (via Piero della Francesca 74), le Joia (via Panfilo Castaldi 18), L’Alchimia (viale Premuda 34), Sadler (via Ascanio Sforza 77), Tano Passami l'Olio (via Villoresi 16) et Viva Viviana Varese (piazza XXV Aprile).
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