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Où manger vegan à Valencia ?

des plats vegan à Valenciades plats vegan à Valencia
La troisième ville d’Espagne regorge de bonnes adresses 100% vegan. / Unsplash
Écrit par Anaëlle Marques
Publié le 1 février 2023, mis à jour le 1 février 2023

Vous voulez visiter Valencia mais vous ne savez pas dans quels restaurants vous arrêter pour manger végétalien ? Vous êtes curieux de découvrir une cuisine sans aucun produit d’origine animale ? Vous avez de la chance : la troisième ville d’Espagne regorge de bonnes adresses 100% vegan. 

Voici sept enseignes qui n’attendent plus que vous !


 

El Jardín Urbano 

la façade du restaurant à Valencia le jardin urbano
Depuis 2012, el Jardín Urbano est un pionnier de la cuisine végétalienne à Valencia / El Jardin Urbano (Facebook)

Il s’agit de l’adresse à tester absolument à Valencia. Depuis 2012, el Jardín Urbano est un pionnier de la cuisine végétalienne dans la ville. Dans ce restaurant, tout y est : petit-déjeuners, brunchs, sandwichs, burgers, toasts, tapas, salades, … De quoi satisfaire le palais de tous les gourmets ! Le café-bar propose toutes les spécialités typiques espagnoles en version complètement plant-based. 

L’adresse vegan du quartier Ruzafa est accueillante avec ses murs colorés, ses plantes, et ses étagères pleines de livres. C’est l’endroit parfait pour savourer de bons produits frais au calme. Pour réserver, rendez-vous sur leur site internet. 

Adresse :  26 Calle de Pedro III el Grande

Horaires : Du jeudi au lundi de 10H à 00H30

                  Le mardi de 17H à 00H00

Prix : Moins de 10 euros

 

La Mandragora  

La façade du restaurant vegan à Valencia La Mandragora
À cette adresse, pas de menu ni de prix pré-définis ! / La Mandragora (Facebook)

La Mandragora est un restaurant au concept plutôt original. À cette adresse, pas de menu ni de prix pré-définis ! Les assiettes changent chaque jour, selon les produits de saison et les arrivages du marché. Et, pour ce qui est des tarifs, c’est vous qui décidez du montant que vous voulez payer. Chaque client est libre de laisser la somme qu’il juge adéquate à ce qu’il vient de déguster !

Une seule obligation pour manger dans ce restaurant : s’inscrire à l’association qui le tient. L’organisation culturelle et gastronomique promeut une société sans violence animale. Les réservations sont aussi conseillées dans le petit établissement situé non loin du Mercado Central de Valencia. Au moins, vous aurez la certitude d’y avoir une table.

 

Adresse :  15 Calle Mare Vella

Horaires : Tous les jours de 14H à 16H et de 21H à 23H

Prix : Vous décidez

 

Lo de Ponxe en el Kinto Pino 

un plat macrobiotique du restaurant Lo de Ponxe en el Kinto Pino à Valencia
À la carte, une cuisine écologique, naturelle et macrobiotique avec des saveurs élaborées / Lo de Ponxe en el Kinto Pino (Facebook)

Cette adresse abrite un cadre vintage et coloré. L’accueil, lui, y est connu pour être très amical et chaleureux. Le restaurant aux assiettes végétales généreuses offre un menu différent chaque jour. À la carte, une cuisine écologique, naturelle et macrobiotique avec des saveurs élaborées, des recettes saines et des plats goûteux. Chaque met est fait-maison avec des produits frais et est disponible en version sans gluten. Il est préférable de réserver pour vous assurer une place libre. 

 

Adresse :  5 Plaza de Rojas Clemente

Horaires : Du lundi au samedi de 13H à 16H

Prix : Moins de 15 euros

 

Mestiza 

l'intérieur du restaurant vegan la Mestiza à Valencia
Situé dans le quartier Cabanyal de Valencia, la Mestiza propose une carte entièrement plant-based / Mestiza (Facebook)

Situé dans le quartier Cabanyal de Valencia, la Mestiza propose une carte entièrement plant-based. Des tapas aux desserts, en passant par les plats et entrées, chaque assiette est gourmande et s’inspire de différentes cuisines du monde. Ainsi, à cette adresse, il est autant possible de déguster un généreux Pad Thaï qu’une Moussaka. Le restaurant, qui se veut dog friendly, vous accueille, sur place. Les réservations sont possibles via WhatsApp. Et, la Mestiza offre aussi un service de commandes à emporter. Celui-ci est ouvert tous les jours de la semaine, mais seulement de 19H30 à 22H30. 

 

Adresse :  186 Carrer de la Reina

Horaires : Du lundi au vendredi de 19H30 à 00H30

                  Le week-end de 13H30 à 00H30 

Prix : Moins de 20 euros

 

Café Madrigal 

la façade bleue du coffee shop Café Madrigal à Valencia
Le Café Madrigal est une institution vegan à Valencia / Café Madrigal (Facebook)

 

Petit coffee shop à l’ambiance cosy, le Café Madrigal est une institution vegan à Valencia. Ouvert depuis novembre 2018 dans le quartier Ruzafa, l’adresse à la volonté de prouver qu’il n’est pas si difficile de manger complètement végétal. Pour cela, l’établissement offre un service non-stop tout au long de la semaine et une carte entièrement végétalienne. L’occasion idéale de se régaler les papilles à n’importe quelle heure de la journée pour un déjeuner ou, tout simplement, se poser autour d’un café. 

 

Adresse :  41 Calle de Puerto Rico

Horaires : Tous les jours de 10H00 à 00H 

Prix : Moins de 15 euros

 

Khambù

l'intérieur du restaurant vegan Khambù à Valencia
À la carte de l’enseigne : burgers, sandwichs, frites, nuggets... / Khambù (Facebook)

Vous pensez encore qu’il n’est pas possible de combiner fast-food et alimentation vegan ? Eh bien, détrompez-vous ! Avec Khambù, c’est tout à fait faisable. À la carte de l’enseigne : burgers, sandwichs, frites, nuggets, … en version complètement végétale. L’initiative de l’adresse est d’offrir aux clients la possibilité d’avoir une alimentation gourmande mais respectueuse de la planète et des animaux. Elle lutte contre l’utilisation de plastiques à usage unique en utilisant seulement des emballages aux matériaux compostables, renouvelables et réutilisables. Le fast food aux notes funky et moderne propose un service à table mais aussi en livraison ou à emporter. 

 

Adresse :  41 Bis Calle de Quart 

Horaires : Du mardi au jeudi de 13H à 16H et de 19H30 à 22H30 

                  Du vendredi au dimanche de 13H à 16H et de 19H30 à 23H

Prix : Moins de 15 euros

 

The Began

L'intérieur du restaurant Began à Valencia
The Began est un fast food soucieux de son impact sur l’environnement / Facebook

De même que Khambù, The Began est un fast food soucieux de son impact sur l’environnement, les animaux et la santé de ses clients. Au menu, on retrouve les classiques de la street food américaine avec cornets de frites, hot dogs, burgers ou burritos. À vous de décider si vous préférez manger sur place ou prendre à emporter. L’adresse propose aussi service de livraison à domicile. Pour cela, les employés se déplacent dans toute la ville. Les commandes proches des locaux sont livrées en véhicule électrique.  

 

Adresse :  1 Carrer de Jaume Esteve Cubells 

Horaires : Le lundi de 12H30 à 16H et de 18H à 23H30

                  Du mardi au jeudi de 12H30 à 23H30 

                  Le vendredi et le samedi de 12H30 à 00H 

                  Le dimanche de 12H30 à 16H et de 20H à 23H30  

Prix : Moins de 10 euros

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