Valence est une ville qui propose un très large choix de restaurants végétariens et végétaliens, à des prix plus agréables qu’en France en général. Petit guide des meilleures adresses.
Ce guide s’adresse en particulier aux petits budgets, avec un prix par personne de 20€ au maximum à la carte (€€€). En général, il faut souligner que la cuisine végétarienne est abordable. J’ai choisi d’inclure dans cette liste des restaurants proposant des spécialités végétariennes à côté de plats carnivores. En effet, de plus en plus de restaurateurs font ce choix, ce qui permet à tous de s’y retrouver. Mais, chers végétariens-liens, n’hésitez donc pas à emmener vos amis omnivores dans nos meilleurs adresses, ils en seront ravis, j’en suis sûre !
Restaurants végétariens ou végétaliens
♥♥ Almalibre Açaí Bar. Carrer de Roteros, 16, 46003 València. €/€€
Restaurant végétarien et végan à deux pas de la plaza del Carmen. Tout est savoureux, c’est un coup de cœur. A la carte, un large choix de "bowls", hamburgers et autres houmous mais aussi des créations plus originales (voir le menu ici). On aime la possibilité de façonner son burger à son goût. Bien sûr, il est obligatoire de finir le repas par un bol d’açaí, la spécialité de la maison. C’est un fruit rouge brésilien dont le goût se rapproche un peu de la mûre et qui a des propriétés assez extraordinaires. Il est notamment plein d’antioxydants et d’omégas 9. Ici, il est servi avec deux-trois autres ingrédients comme cela se fait au Brésil. En plus d’une excellente nourriture, le restaurant est très sympathique dans une décoration florale et épurée.
♥ Aloha Vegan Delights. Avinguda de María Cristina, 9, 46001 València et Carrer dels Cavallers, 45, 46001 València. €
Street food végétalienne que l’on retrouve dans deux petites échoppes du centre-ville. Il est recommandé de prendre à emporter car il y a à peine deux petites places assises (Carrer dels Cavallers). Burgers vraiment très bons, ils ne sont pas du tout fades comme peuvent l’être parfois certains plats végétaliens. Les frites sont cependant un peu décevantes. Plusieurs menus sont proposés autour de 10€. A la carte : des entrées à partager, différents burgers, kebab, tacos, sandwichs et "bowls" (c’est-à-dire des salades de fruits) ainsi que des smoothies. Il est également possible d’acheter des parts de gâteaux et différents types de boissons.
♥ La Lluna. Carrer de Sant Ramon, 23, 46003 València. €/€€
Restaurant végétarien et végan au cœur du Carmen. Le menu du midi est un coup de cœur. Pour 8,5€ on peut déguster une entrée, deux plats (en petites quantités heureusement !) et un dessert. Tout est excellent et souvent surprenant. Le menu du jour change en fonction des saisons et des arrivées. J’ai pu manger une soupe de courge, une salade composée avec un mélange de légumes ainsi que des pâtes froides, puis une sorte de flan aux épinards qui a régalé mon palais. Enfin, le dessert a maintenu le niveau et m’a tout autant ravie. Je recommande le thé glacé maison. Hors du menu du midi, la carte n’est pas très fournie mais assez variée, quoique pas aussi bon marché que la formule déjeuner. Le camembert cuit au four est délicieux.
L’intérieur du restaurant est très chouette quoi qu’un peu sombre mais pour ceux qui préfèrent profiter du soleil, il y a aussi une terrasse.
La Tastaolletes. Carrer de Salvador Giner, 6, 46003 València. €/€€
Véritable restaurant végétarien au cœur du Carmen. La carte est surprenante : les inspirations sont multiples : Asie (sushis, rouleau de printemps…), Mexique mais aussi Espagne avec des tapas classiques. Large choix de salades et de tapas végétariens et végétaliens. On recommande le fajita. Les plats sont assez copieux et bien relevés : c’est une réussite. Dommage qu’il y en ait si peu à la carte ! Les prix sont assez raisonnables.
Lo de Ponxe en el Kinto Pino. Plaça de Rojas Clemente, 46008 València, Espagne. €/€€
Restaurant végétalien non loin d’Angel Guimera. Cet étroit restaurant est très chaleureux. La carte est assez réduite mais elle s’adapte aux légumes de saison. J’ai été un peu déçue par les plats pour ma part bien que mes amis aient adoré. Il faut signaler que les portions sont généreuses. Je vous conseille de commander les plats un par un pour ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre.
Khambú. Carrer de Quart, 41b, 46003 València. €
Fastfood végétalien. Large choix de burgers, snacks et de desserts. Les frites sont vraiment excellentes (choix entre patate douce ou « normale ») mais les burgers peuvent être un peu décevants. Style épuré. Serveuses très sympathiques et disponibles. Faible attente. Prix raisonnables : environ 10€ le menu Burger.
Autres restaurants, convenants aux végétariens
♥ Tanto Monta… Carrer del Poeta Artola, 19, 46021 València €
Restaurant de montaditos excellents et très peu chers (1,90€ la portion). Choix végétariens et végétaliens excellents. Lieu très connu donc souvent bondé, arriver très tôt et/ou il faut être patient avant d’avoir une table. Les boissons (sangria, bières,…) ne sont pas chères non plus. On recommande fortement le tapón de chocolate en dessert, malgré son prix, beaucoup plus élevé que le reste des produits du restaurant.
♥ La Forcola. Carrer de Borrull, 29, 46008 València, Espagne. €€
Restaurant italien convenant aux végétariens, il se trouve à proximité du jardin botanique. Les pizzas sont délicieuses, ce sont à mon sens les meilleures de Valencia et pourtant la ville regorge de pizzerias tenues par de vrais cuisiniers italiens. Il n’y a cependant qu’une offre de pizzas végétariennes limitées car c’est une pizzeria classique. Je vous conseille donc de vous y rendre avec des amis carnivores qui apprécieront le jambon de parme ou la Diavola.
♥ Crêperie bretonne Annaick. Bordadores, 6, 46001 València. €€/€€€
Excellente crêperie bretonne à deux pas de la cathédrale. Le lieu est atypique : tout le monde dispose de pastels pour dessiner sur les murs qui sont donc couverts de graffitis, à noter également le bus/tracteur qui trône au milieu de la salle qui fait office de bar ouvert sur la cuisine. L’établissement a été fondé par une véritable bretonne. Les crêpes sont vraiment excellentes, tout comme le cidre, servi à la bolée comme il se doit. Large choix de galettes végétariennes, signalées sur la carte (que l’on trouve ici). Certaines sont d’ailleurs très originales (une recette avec des algues par exemple). Pour les végétariens plus classiques, il est aussi possible de commander une galette complète sans jambon. Les prix sont raisonnables. Les crêpes en dessert sont généreuses et délicieuses mais ne sont pas bon marché.
♥ La Pappardella. Calle Bordadores, 6, 46001 València. €/€€
Restaurant italien convenant aux végétariens. Je conseille le menu du midi à 11€, il est très copieux et délicieux. Il faut demander directement aux serveurs les plats qui peuvent être végétariens car tout n’est pas indiqué sur la carte. En effet, il est possible de demander de nombreux plats carnés sans viande ce qui donne donc un éventail de possibilités larges. Le restaurant est situé à deux places de la place de la Reine, et est très réputé donc je vous conseille de réserver ou d’y aller tôt !
Monterey Bar y Discos. Carrer de Baix, 46, 46003 València. €
C’est plutôt un bar, où il y a aussi des disques à vendre. L’ambiance y est vraiment cool, style rock des années 70 et 80. Il y a quelques tables en terrasse dehors. Je l’ai inclus dans la liste car, plusieurs fois par semaine, ils vendent à manger. Quand j’y suis allé, c’était le jour des tacos et il y a une option végétarienne qui est vraiment délicieuse ! Ils font aussi un jour pizza. Prix très corrects. Il existe un autre Monterey Pub, plus grand (Carrer del Museu, 10), mais il ne propose pas à manger. Attention à ne pas confondre, bien que ce dernier soit très sympathique pour aller boire un verre !
Malinche. Calle Pérez Escrich, 11, 46008 Valencia, Espagne. €€
Restaurant mexicain convenant aux végétariens à La Petxina. Cet établissement est fréquenté par des Latino-Américains, ce qui est donc un signe d’une bonne cuisine. Les choix végétariens sont bons sans être extraordinaires. Ils ont surtout le mérite d’exister, la cuisine mexicaine étant réputée pour être riche en viandes et poissons. Encore une fois, il vaut mieux se rendre dans ce restau avec des gens qui mangent de la viande. D’ailleurs, s’ils choisissent de commander des nachos, recommandez-leur de commander la version « réduite » qui convient largement à 3, 4 voire 5 personnes s’ils commandent un ou deux tacos à côtés. En effet, le plat de nachos est énorme. Les végétariens peuvent y goûter, il n’y a pas de viande partout. On conseille leur guacamole, qui est exquis.
El Dorita. Carrer Sant Dionis nº1 Bajo, 46003 València. €/€€
Restaurant de tapas dans le Carmen. Prix raisonnables. Large choix végétarien bien indiqué sur la carte. Les tapas végétariens sont vraiment bons (je conseille le hamburger), les tapas « normaux » le sont un peu moins mais restent corrects. Les patatas bravas sont excellentes et les boissons peu chères.
Bonus
Lorsque l’on est végétarien ou végétalien on ne mange pas tous les jours au restaurant, comme tout être humain normalement constitué. Si en France les produits végétariens et végans ont envahis les supermarchés, en Espagne ce n’est pas encore le cas. Consum et Mercadona proposent un ou deux burgers ou boulettes sans viande mais le choix est assez réduit. En revanche, le Carrefour du centre commercial de Campanar (Avenida Manuel de Falla, 13) propose une très large gamme de produits végétariens-liens ainsi que de très nombreux produits bios. Je vous conseille donc d’y aller faire un tour. Attention cependant, ces produits ne sont souvent pas bon marché.
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