Pouding au miel pour les Valentins !

Encore un petit dessert très simple pour terminer en douceur le dîner de la Saint-Valentin !

Ingrédients (pour 6 moules)

500 ml de lait entier

160 g de miel

4 jaunes d’œufs

2 cuillères de rhum

15 g gélatine en feuilles

Amandes en morceaux pour la décoration

Préparation

• D’abord mettez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide, pendant 10 minutes.
• Faites chauffer le miel dans une casserole. Une fois qu’il est liquide, ajoutez-y graduellement le lait en mélangeant constamment.
• Battez les jaunes d’œufs et ajoutez-les au lait en remuant pendant 30 secondes sur le feu.
• Enlevez la casserole du feu, ajoutez le rhum et enfin la gélatine bien pressée. Mélangez pour bien faire fondre la gélatine.
• Passez le mélange au tamis et versez-le dans vos moules. Laissez-les refroidir et ensuite mettez-les au frigo pendant au moins 6 heures.
• Décorez avec des amandes en morceaux avant de servir.

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