La recette de la semaine: brownies à l’avocat

Après les fêtes notre corps a besoin de se remettre des excès, mais si vous ne voulez pas renoncer à vous faire plaisir avec un petit dessert, vous pouvez toujours remplacer le beurre et les œufs par de la chaire d’avocat, car elle contient beaucoup de lipides (20%) et il s’agit d’un apport sain en matières grasses, car celles-ci sont mono-insaturées. Je vous laisse donc avec des brownies à l’avocat !

Petite astuce : choisissez des avocats assez mûrs pour qu’ils soient écrasés.

Ingrédients

200 g de avocat (type hass)

180 g de chocolat noir

120 g de farine

80 g de sucre blanc

9 noix brésiliennes

1 pincée de sel

Préparation

• Préchauffez votre four à 180 °.
• Dans un bol écrasez la chaire d’avocat avec une fourchette. Ajoutez-y la farine, le sucre et la pincée de sel et mélangez bien.
• Coupez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
• Ajoutez-le au mélange et amalgamez le tout.
• Versez le mélange obtenu dans un moule carré (15 cm x 15 cm) et décorez la surface avec les noix brésiliennes.
• Faites cuire au four de 15 à 20 minutes.
• Laissez tiédir. Démoulez et coupez en 9 carrés.

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