C’est bel et bien fini. Le 3 février, jour de la saint Blaise, tous les panettones doivent disparaître de vos cuisines et assiettes. Comme le voudrait la tradition.
Et pour cause, une croyance populaire raconte qu’au IIIème siècle, San Biagio (saint Blaise), un médecin arménien, sauva un garçon qui avait une arête de poisson coincée dans la gorge, en lui donnant de la mie de pain. Depuis cet évènement, saint Blaise est le saint protecteur de la gorge.
Le jour de sa fête le 3 février, les milanais mangent en famille leur dernier panettone, rassis de préférence. En effet, selon la légende, manger de cette brioche pour la dernière fois ce jour-là, protègerait du rhume et du mal de gorge.
Dans quelques semaines, la Colombe de Pâques fera son apparition. Une bonne nouvelle pour ceux croyant à l’automédication grâce aux desserts italiens.
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