Les hôtels cinq étoiles en Italie ont plus que doublé les présences depuis 2008. Avec Rome qui guide le classement, le tourisme de luxe reste néanmoins concentré dans quelques régions.
Le tourisme de luxe ne connaît pas la crise, et vaut toujours plus pour l’économie italienne. En 2025, les hôtels cinq étoiles ont généré 10,4 milliards d’euros de dépense touristique directe, soit 17,3% du chiffre d’affaires global du secteur hôtelier, estimé à 60 milliards.
Et pour cause, chaque nuitée dans un hôtel de luxe produit en moyenne 702 euros de dépense touristique, contre 209 euros dans un hôtel de gamme moyenne. Or, les nuitées dans les hôtels cinq étoiles et de luxe ont progressé de 111,1% entre 2008 et 2025, contre seulement 14,5% pour l’ensemble des structures hôtelières, d’après une étude de l’institut Demoskopika, dédiée au secteur haut de gamme de l’hôtellerie italienne.
« Le segment cinq étoiles est devenu en quelques années l’un des secteurs les plus dynamiques de l’hôtellerie italienne, porté par une demande internationale qui représente près de huit nuitées sur dix », ajoutent les chercheurs de Demoskopika.
Parmi eux, les touristes américains se distinguent particulièrement : 79,6 % de leurs nuitées sont effectuées dans des établissements 4 et 5 étoiles, selon les données de l’Institut national de la statistique (Istat).
Rome en tête d’un tourisme à cinq étoiles
Cependant, l’expansion du tourisme de luxe ne touche pas de manière uniforme l'ensemble du territoire national. Selon Demoskopika, 79,2 % des nuitées dans les hôtels cinq étoiles se concentrent dans 17 provinces. Et cinq provinces – Rome, Bolzano, Venise, Florence et Milan – concentrent à elles seules 53,4 % des nuitées, tandis que Rome concentre à elle seule 19,7% des nuitées dans les hôtels de luxe.
Aux premiers postes du tourisme de luxe, on trouve le Latium avec 2,3 milliards d'euros, soit 21,7 % des dépenses totales du secteur, suivi par le Trentin-Haut-Adige avec 1,7 milliard d’euros, la Vénétie (1,4 milliard), la Lombardie (1,3 milliard) et la Toscane 1,0 milliard), précise l’Elite Index élaboré par Demoskopika.
Tourisme de luxe en Italie : une répartition inégale sur le territoire
Une répartition qui confirme le rôle des destinations déjà bien établies dans l'hôtellerie haut de gamme, mais qui met également en évidence les différences entre les territoires : 25 provinces italiennes ne comptent aucun hôtel cinq étoiles.
En 2025, les établissements de cette catégorie étaient au nombre de 809 au total, soit 38 de plus que l'année précédente, avec une capacité d'accueil de près de 110 000 lits. Cela ne représente toutefois que 4,8 % de la capacité d'accueil hôtelière nationale.
Investissements hôteliers : l’Italie face à la compétitivité européenne
Les investissements hôteliers confirment la compétitivité du secteur. Selon le rapport européen de BNP Paribas Real Estate, publié en septembre dernier, l’Espagne, le Royaume Uni, la France et l’Italie ont concentré la moitié des investissements dans le secteur en Europe. Plus précisément, le marché italien représente 9% des investissements en Europe, contre 16,4% pour l’Espagne et 14,9% en France.
Reste que pour les chercheurs de Demoskopika, le vrai défi ne consiste pas à augmenter le nombre de structures de luxe en Italie, mais à mieux les exploiter tout au long de l’année. Selon l'étude, le taux d'occupation des lits dans les établissements haut de gamme reste en effet inférieur à la moyenne nationale, qui s'établit à 37,1 %.
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