Toute l’équipe de la Maison Puget se prépare et la pression monte avant le concours. Neuf boulangeries artisanales vont s’affronter en finale. Hasard du calendrier, la dixième vient de jeter l’éponge et de fermer boutique.
Comme le veut le règlement, les Puget apporteront 50 baguettes tradition, mais aussi 50 pains spéciaux. Nous venons de le goûter, en avant première. C’est la surprise du chef. Jean-Christophe Puget élabore ce pain depuis 10 ans, notamment pour les grandes occasions (Noël, Pâques, mariages…). Comme c’est un concours, le secret est bien gardé donc impossible de livrer la recette. Disons que c’est le compagnon idéal du foie gras. Mais il serait aussi parfait sur un fromage de chèvre frais !
Amandine Puget nous confie qu’il est à présent en rayon tous les jours, car la demande est grande. Ce pain spécial - et spécialement bon - se décline aussi maintenant en format baguette. Les mamans le donnent en tranches à leurs enfants pour le goûter. C’est vrai qu’il a presque un petit côté pain d’épices. Plus qu’un pain, une vraie bête de concours !
Bonne chance aux Puget et à tous les autres concurrents
Rendez-vous demain, dimanche midi, pour l’événement. Venez élire la meilleure baguette de Londres et soutenir les Puget, de vrais artisans du goût. Dégustation de pain, vins, fromages et charcuterie… l’occasion de venir bruncher en famille ou entre amis !
>> Il reste encore des places. Réservez ici
Concours de la meilleure baguette de Londres. HUCKSTER - 4 Kingdom Street, London W2 6BD - Entrée de £15 à £35
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