Preah Dak, le charme d’un village cambodgien à deux pas d’Angkor

Loin de l'affluence des sites d'Angkor Wat, Preah Dak offre aux visiteurs une fenêtre sur la vie traditionnelle des Khmers. Les villageois accueillent chaleureusement les touristes, les invitant à participer à des cérémonies, à apprendre des artisanats locaux comme le tissage ou la poterie, et à découvrir les saveurs de la cuisine cambodgienne.

Des produits locaux d'exception

Le village regorge de trésors artisanaux et gastronomiques. On y trouve des textiles tissés à la main, de la poterie unique, des fruits et légumes biologiques, ainsi que des plats traditionnels khmers préparés avec soin. Ces produits locaux de grande qualité séduisent de plus en plus les visiteurs en quête d’authenticité.

Une reconnaissance internationale

En 2024, le village de Preah Dak a été sélectionné par l'administration provinciale de Siem Reap pour représenter le Cambodge au concours du "Meilleur village touristique" organisé par l'Organisation Mondiale du Tourisme (OMT). Une belle reconnaissance pour ce joyau caché qui offre une expérience inoubliable de l'hospitalité et de la culture cambodgiennes.

Parmi les activités que les visiteurs peuvent découvrir, il y a notamment :

1. Artisanat traditionnel :
- Nouilles de riz : les visiteurs peuvent découvrir et participer au processus traditionnel de production des nouilles de riz khmères (Nom Banh Chok), un aliment de base de la cuisine cambodgienne.
- Sucre de palme : le village est également connu pour produire du sucre de palme. Les visiteurs peuvent voir le processus d’extraction et d’ébullition de la sève de palme pour fabriquer ce produit sucré.
- Tissage et poterie : le tissage et la poterie traditionnels sont d'autres objets artisanaux présentés dans le village, donnant un aperçu de l'artisanat local.

2. Pratiques agricoles :
- Agriculture biologique : le village s'engage dans des pratiques d'agriculture biologique. Les touristes peuvent participer à des activités agricoles, telles que la plantation et la récolte, suivant la saison et en apprendre davantage sur l'agriculture durable.
- Jardins familiaux : de nombreuses familles entretiennent des jardins familiaux où elles cultivent des légumes et des herbes aromatiques. Les visiteurs peuvent explorer ces jardins et comprendre l'importance de l'auto-approvisionnement dans la vie rurale cambodgienne.

3. Expériences culinaires :
- Cours de cuisine : les visiteurs peuvent participer à des cours de cuisine où ils apprennent à préparer des plats traditionnels cambodgiens à partir d'ingrédients locaux.
- Cuisine locale : la dégustation de plats locaux, notamment des spécialités comme l'Amok (un type de curry) et le Lok Lak (bœuf sauté), est un moment important de la visite.

4. Interaction communautaire :
- Famille d'accueil : certaines familles proposent des expériences de séjour chez elles, permettant aux visiteurs de s'immerger dans la vie quotidienne de la communauté.
- Spectacles culturels : des spectacles de danse et de musique traditionnelles sont parfois organisés, donnant un aperçu du patrimoine culturel khmer.

En participant à ces expériences, les touristes contribuent à l'économie locale et soutiennent le développement communautaire, a souligné le ministère du Tourisme, ajoutant qu'ils contribuent aussi à préserver les compétences et les connaissances traditionnelles, en garantissant leur transmission aux générations futures.

« Ces expériences offrent un moyen significatif de se connecter avec la culture cambodgienne et de soutenir les pratiques de tourisme durable », a dit le ministère du tourisme qui veut promouvoir cette destination.

Que vous soyez à la recherche d'un séjour en gite, de découvertes artisanales ou de saveurs locales, Preah Dak saura vous charmer et vous faire vivre une aventure hors des sentiers battus au Cambodge.