Édition internationale

Les restaurants proposant des frites maison à Siem Reap

Conformément à notre engagement nous publions la liste non exhaustive des restaurants proposant des frites maison à Siem Reap

frite maison de la cabane des filles_0frite maison de la cabane des filles_0
Frites maison de la Cabane des filles
Écrit par Lepetitjournal Cambodge
Publié le 25 janvier 2025

Le combat pour la Frite Maison

L'initiative de défendre la Frite Maison à Siem Reap est portée par un groupe local, exaspéré de voir des restaurants français proposer des frites surgelées, jugées indignes de la gastronomie hexagonale. Son objectif : sensibiliser les restaurateurs à l'importance de préparer des frites fraîches, coupées à la main, pour offrir une expérience culinaire authentique aux clients.

Dans notre article publié le 13 décembre dernier, nous avions annoncé que nous publierions en janvier la liste des restaurants de Siem Reap qui défendent cette tradition. La voici enfin ! Cette liste n'est cependant pas exhaustive : le collectif serait ravi d'accueillir de nouveaux défenseurs de la gastronomie française.

Les irréductibles de la Frite Maison à Siem Reap

Voici la liste des restaurants qui se sont manifestés :

Malgré le nombre conséquent de restaurants français à Siem Reap, cette liste demeure courte. Le collectif espère voir ce chiffre augmenter dans les mois à venir.

La défense de la Frite Maison à Siem Reap est un symbole de l'attachement à la tradition culinaire française. Si cette liste n'est qu'un point de départ, elle témoigne d'une volonté croissante de promouvoir une gastronomie authentique dans la région.

Les frites maison : tellement meilleures pour un coût similaire

Anne-Sophie, propriétaire de La Cabane des Filles, défend fièrement la Frite Maison. Elle souligne que les pommes de terre du marché, souvent importées du Vietnam, offrent une qualité suffisante pour produire des frites savoureuses. De plus, elle nous confie que leur coût est généralement inférieur à celui des frites surgelées, ce qui en fait une solution à la fois économique et authentique.

Nous espérons que davantage de restaurants rejoindront cette initiative pour préserver le plaisir simple, mais inégalable, d'une frite faite maison.

Prochaine étape : Phnom Penh ?

Pascal BRETHES

Flash infos

    Pensez aussi à découvrir nos autres éditions