Découvrez les 4 Finalistes du Trophée Entrepreneur des Trophées des Français de Singapour 2021, sponsorisé par EDHEC Business School.
Claire Chabrières, fondatrice de Shiokfarm
Claire Chabrières a commencé ShiokFarm en 2015 avec 20 familles et 200 kilos de fruits et légumes bio par semaine. Aujourd'hui, la société, qui fonctionne comme une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne), distribue 2 tonnes de fruits et légumes par semaine à 300 familles. ShiokFarm emploie six personnes, dont cinq mamans qui travaillent avec des horaires flexibles.
La mission de ShiokFarm est d’appporter à une communauté coopérative et positive, des fruits et légumes bio à un prix abordable, tout en gardant l’empreinte carbone la plus faible possible.
Shiokfarm souhaite devenir une référence en Asie du Sud Est et développer ce modèle dans d’autres villes d’Asie.
Portrait : Claire Chabrières - ShiokFarm, pour des choix responsables
Christophe Grilo, pâtissier et boulanger
Le boulanger “haut de gamme” des meilleures tables de Singapour. Après Sens et Saveur, l’étoilé des frères Pourcel à Tokyo, Spoon d’Alain Ducasse à Hong Kong, le Grand Lisboa à Macao, le Hilton puis aux Amis à Singapour, il crée en 2014 Bakery Artisanal Original (BAO) et fabrique le pain et les brioches qui auréolent la gastronomie occidentale. Ses clients sont les restaurants Odette, Jaan, Fleur de Sel, Gavroche, St Pierre, Cheek by Jowl, Lerouy, Jewel Coffee…
Portrait : De l’ombre à la lumière, Christophe Grilo ouvre son restaurant BistroG
Mahasti Motazedi, fondatrice MahaRaja Eco Dive Lodge
Mahasti Motazedi a créé en mars 2018 « MahaRaja Eco Dive Lodge » sur l’archipel de Raja Ampat en Indonésie. En septembre 2019, MahaRaja a été élu par « Lonely Planet » dans la liste des TOP 5 meilleurs Eco-resorts au monde et a été qualifié du « seul dive resort au monde qui est réellement eco-friendly ».
Jeanne Mouterde, co-fondatrice de ielo design
Jeanne Mouterde a cofondé ielo design en 2014, une agence de design spécialisée en espaces commerciaux (retail, restaurants, bars bureaux) et en communication de marque. Plus de 1000 projets en 7 ans dont de nombreux restaurants et espaces de vente dans les aéroports. La société met en avant un design sustainable.
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