Synergie France Italie renforcée dans le secteur laitier-fromager

Les relations agroalimentaires entre l'Italie et la France se renforcent sous l'égide de l'excellence des AOP. Du 24 au 26 mars, six acteurs français – importateurs, distributeurs et professionnels de la restauration – ont participé à une immersion en Valtellina (Lombardie) dédiée aux fromages AOP Valtellina Casera et Bitto.

Cette initiative, qui s'inscrit dans le cadre du projet « Voyage d'affaires européen en Valtellina » et est promue par le Consortium pour la protection des fromages Valtellina Casera et Bitto AOP, a été coordonnée par la CCI France Italie – Chambre de Commerce, qui a supervisé la sélection de candidats qualifiés en adéquation avec les objectifs de développement commercial du projet.

« Ce projet s’inscrit parfaitement dans la mission de la CCI France Italie de faciliter des relations économiques solides et durables entre la France et l’Italie », déclare Cécile Bourland, directrice générale de la CCI France Italie.

Créer des opportunités de rencontres directes entre producteurs et opérateurs internationaux permet d’activer une dynamique de développement concrète, dans un contexte où le marché français manifeste un intérêt croissant pour les produits AOP à forte valeur ajoutée.

L’initiative a réuni des acteurs clés du marché français, représentant différents segments de la chaîne d'approvisionnement : restauration collective, distribution spécialisée et vente B2B. Parmi les participants figuraient des représentants de la chaîne Antonio & Marco (11 restaurants en région Auvergne-Rhône-Alpes), des acheteurs de Le Plateau du Fromager, du Goût du Sud et de Moorea, ainsi que Giors Luis, entreprise spécialisée dans la distribution de produits italiens.

Immersion au cœur des excellences fromagères de la Valtellina

Le programme s'est déroulé entre Chiuro et Delebio, avec des visites à la Latteria Sociale Valtellina et à la Latteria di Chiuro. Les activités – dégustations, visites de laiteries et de caves de vieillissement, et rencontres directes avec les producteurs – ont favorisé des échanges opérationnels immédiats, visant à créer de nouvelles opportunités commerciales.

Au cœur de cette expérience se trouve la mise en valeur des caractéristiques distinctives des deux AOP Valtellina : un lien fort avec le territoire alpin, des méthodes de production traditionnelles et des normes de qualité certifiées.

Ce positionnement s’inscrit dans la dynamique du marché français, de plus en plus attentif à l’origine, à la traçabilité et à l’authenticité des produits.

Cette initiative s'inscrit dans une stratégie d'internationalisation plus large, visant à renforcer la présence des fromages AOP de la Valtellina en France et à favoriser le développement de relations stables entre les entreprises des deux pays, dans l'un des secteurs les plus stratégiques du commerce agroalimentaire bilatéral.

« Les fromages Valtellina Casera et Bitto AOP sont de véritables joyaux fromagers produits au cœur des Alpes italiennes. Actuellement peu connus à l'étranger, nous pensions que le marché français, fort d'une solide culture fromagère, pourrait être réceptif à nos produits », explique Marco Chiapparini, coordinateur marketing du Consortium de Protection des Fromages Valtellina Casera et Bitto AOP. « Des initiatives comme cette visite permettent aux professionnels de découvrir nos fromages dans leur propre contexte de production, renforçant ainsi leur image et les mettant en contact avec ceux qui travaillent avec passion au quotidien. Cette initiative s'inscrit dans un plan d'actions plus vaste sur le marché français, mis en œuvre grâce au soutien du ministère italien de l'Agriculture. »

Depuis plus de 30 ans, le Consortium pour la Protection des Fromages Valtellina Casera et Bitto AOP s'engage à sauvegarder et à promouvoir ces excellents produits, notamment par le biais de projets visant à les développer sur les marchés étrangers.