Vous est-il est déjà arrivé d'être surpris en découvrant que la somme de votre note ne correspondait pas aux prix des plats commandés ? C'est normal ! Au Royaume-Uni, selon l'Agence britannique du tourisme, si laisser un pourboire n'est pas toujours obligatoire, c'est une règle traditionnelle à laquelle il est conseillé de ne pas déroger. Contrairement à la France, où les factures sont toutes taxes comprises (15 % environ du prix total), en Angleterre le service n'est pas systématiquement compris dans la note. La coutume british veut que le client laisse entre 12,5 et 15 % de pourboire dans un restaurant et 10 % dans un taxi. Si vous estimez le service mauvais, libre à vous de ne pas respecter cette pratique quasi-institutionnelle, au risque d'être très mal vu... Désormais, la majorité des établissements de la capitale ont pris l'habitude d'inclure le pourboire dans l'addition. N'oubliez donc pas que les prix affichés sur les menus ne sont pas toujours TTC et que le service sera facturé en plus ! Même si la loi n'oblige pas la direction à en verser son intégralité à ses employés, sachez qu'il contribue fortement à leur rémunération. Alors, si vous vous sentez l'âme charitable ou que le service vous a paru très satisfaisant, suivez le généreux exemple de cet Américain qui a laissé un pourboire de 750 dollars dans un restaurant de Houston au Texas.
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