Les chroniques Masala du Chef Dominique Fieux

Chroniques Masala : Des saveurs "spiced jamun" pour oublier le rhum…

Le Chef Dominique Fieux revisite le savarin avec des saveurs de "spiced jamun" et une crème chiboust passion. Chaque jeudi de cette fin d'année, il partage une recette entre France et Inde.

Chroniques Masala : Christmas pudding à la sauce indienne…

Chaque jeudi de cette fin d'année, le Chef Dominique Fieux partage une recette de Noël retravaillée avec des inspirations indiennes.

Chroniques Masala : Comme une envie de gratin dauphinois

Retrouvez les Chroniques Masala du Chef Dominique Fieux toutes les deux semaines dans Le Petit Journal Bombay. Cette semaine, il nous surprend avec une recette de gratin à l'indienne.

Chroniques Masala : Sabudana quoi ?

Toutes les deux semaines, retrouvez la chronique du chef Dominique Fieux, qui nous conte ses aventures et impressions culinaires d'Inde et d'ailleurs.

Sacro-sainte street food ou normes d'hygiène ?

Si l’on me demandait mon bilan après mes trois premiers mois passés à Bangalore, je laisserais parler mon estomac et, sans hésiter, il dirait ma joie devant la diversité de street food.

Chroniques Masala : Dis-moi comment tu manges, je te dirai qui tu es

Toutes les deux semaines, retrouvez la chronique du chef Dominique Fieux, qui nous conte ses aventures et impressions culinaires d'Inde et d'ailleurs.

Chroniques Masala : Cuisine française, Indian food… Franchir le pas

Retrouvez les Chroniques Masala du chef français étoilé Dominique Fieux toutes les deux semaines sur le Petit Journal Bombay. Le Chef cuisiner habite en Inde et prépare la cuisine indienne.

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