Libérés, délivrés… À nous les petits restos et terrasses ensoleillées. Nous vous avons sélectionnés quelques tables dans la capitale : cuisine du monde ou trésors français, il y en a pour toutes les envies d’évasion gourmande. A vos fourchettes !
Chez Monsieur, pur délice à la française
A deux pas de la Madeleine et du nouveau showroom IKEA, voici une halte gastronomique absolument fantastique. Aux commandes : l’ultra-talentueux chef japonais Naoya Kanatani qui exécute les trésors du répertoire français à la perfection. Subtil gaspacho au melon et pignons grillés, œuf mollet, confit d’oignons et asperges, le tout présenté tel un tableau ; aile de raie à la grenobloise et tombée d’épinards, merlu grillé dodu et savoureux. Côté douceurs on se régale autant du cheesecake renversé sur gariguettes et sorbet basilic que des profiteroles croustillantes, servies sous une pluie de chocolat chaud épais. Dans ce lieu de gourmandise, on frise l’excellence dans l’assiette comme dans le service. On choisit une confortable banquette de velours bordeaux pour profiter d’une décoration typique de bistrot chic parisien ou on se dirige vers une terrasse accueillante et pleine de vie. Une destination pour les amoureux de gastronomie de tradition servie dans un esprit chic, décontracté et savoureux. Une destination de haut vol !
11, rue du Chevalier de Saint-Georges 75008 Paris – Tél : 01 42 60 14 36
Gamila, cantine marocaine
Originaire de la vallée d’Ourika au Maroc, Mustapha Khalis, le propriétaire de la Cantine Gamila, a été l’un des premiers à faire connaître la street food marocaine à Paris. Il propose ici un véritable voyage au cœur de la province de Marrakech, avec une décoration qui nous transporte immédiatement dans un Maroc authentique : murs en briques, chaises et éléments de décoration venus tout droit de la vallée d’Ourika. Dans sa cantine Mustapha met à l’honneur les plats typiques de son pays, en insistant sur la pureté des saveurs. Les nombreux allers-retours dans les provinces du Maroc lui ont permis de sourcer les meilleurs ingrédients locaux (sardine de Safi, safran de Taliouin) car selon lui, la qualité des épices fait à elle seule toute la différence dans un plat. Sa carte est simple et savoureuse. Les formules du déjeuner sont orientées street food avec, par exemple, le généreux et délicieux sandwich Kasdal (9€) mais également des plats plus complets : couscous royal au méchoui de veau, poulet, merguez, kefta (19€) ou un réconfortant tajine de poulet aux pruneaux et amandes (15€). Et pour terminer ce voyage chaleureux, les gourmands se régaleront d’une moelleuse crêpe au miel (4€) ou, à toute heure de la journée, d’un thé à la menthe et d’une corne de gazelle. Formule brunch à la marocaine originale et copieuse (19-22€).
4, rue Daunou 75002 Paris – Tél : 01 40 98 36 30
Shouk, le marché israélien
Un festival de saveurs, de couleurs et de textures pour Shouk, une adresse hype du 10e arrondissement de la capitale. En terrasse on savoure le spectacle de cette rue animée en bichonnant ses papilles tout émoustillées. Une salade César revisitée aux anchois sur une friture de pain pita (14€), un sublime pain brioché au Zaatar accompagné de labné et de gourmande tehina, (9€), un fondant babaganoush aromatique (9€), un poulpe charnu grillé et mariné (23€), ou un croustillant et sublime cigare de crème d’artichaut et carpaccio (9€), on devine rapidement que le chef Yaron a fait ses classes parmi les plus grands. Il propose d’ailleurs un service traiteur « TAOR » à domicile, en format dégustation haut de gamme au soin parfait ou une « table du chevalier » gourmande, généreuse fidèle à l’esprit convivial israélien. Côté dessert, une nage de fraise à la verveine, glace basilic et Chantilly vanille (11€), un jus de sésame noir-halva à la mélasse de datte, Chantilly et crumble de Pécan (9€). Bref un « sans faute » pour cette cuisine du soleil qui respire le partage, la bonne humeur et le talent !
59 rue de Lancry 75010 Paris- Tél : 09 87 57 87 68
Aux Crus de Bourgogne et Aux Bons Crus, le Vieux Paris à la mode
Zincs rutilants, peinture blanc satin et ambiance de vraie brasserie française pour cette adresse fétiche des étrangers de passage et les Français en manque de saveurs du terroir. Nappes fleur de lys, banquettes moelleuses, on s’offre une soirée aux notes bleu, blanc, rouges dans cet établissement préservé dans son jus du début de siècle. Ici les plats sont aussi visuels que gourmands, le soufflé au comté (17€) déborderait presque, tandis que le gratin d’écrevisses sauvages sent bon les effluves d’estragon (12€). En guise de plat de résistance, on se réconforte d’un bon poulet au vin jaune, crème et morilles (30€) ou d’un revigorant sanglier mariné et mijoté des heures aux cèpes, airelles et petits légumes (26€), le tout accompagné de haricots verts croquants ou de frites maison. Le Pouilly fumé est parfait et il reste à peine de la place pour la somptueuse omelette norvégienne flambée minute au Grand Marnier (12€).
L’adresse tenue par deux frères et leurs enfants a également sa petite sœur, Aux Bons Crus, une adresse du label routier qui a reçu le 3ème prix du championnat du monde de l’œuf mayonnaise en 2018 ! Ici, c’est plutôt nappes rouges à carreaux, tranche de foie gras & chutney (14€), tartare de bœuf généreux (18€) et Mont Blanc glacé (8€), dans un cadre de troquet typique décontracté. Formule complète à 19€ au déjeuner. Deux adresses qui sentent bon la France et l’esprit de famille.
3 rue Bachaumont 75002 Paris – Tél : 01 42 33 48 24
54, rue Godefroy Cavaignac 75011 Paris- Tél : 01 45 67 21 13
Mabrouk, la lumière de la Tunisie
Mabrouk est une table colorée qui respire le soleil du Sud et les saveurs tunisiennes. Chaises bleues, céramiques vertes et tapis au mur, ici on déguste les grands classiques du pays qui vont du couscous aux multiples salades de légumes, mais également de délicieux bowls - sur une base de couscous ou de quinoa - qui revisitent avec talent la mode du moment. Les amateurs de daurade crue, crème de sésame à l’aubergine, fenouil et hoummous à la coriandre se régaleront du Djerba bowl (15.5€), et les végétariens du Sidi Bowl Saïd (15.5 €) avec ses pois chiches fondants, oignons caramélisés, choux rouge et choux fleur cru râpé. Quelques keftas de bœuf parfaitement cuites et assaisonnées au paprika (9.5€) ou un duo de briques au thon à l’œuf (8€) pour compléter et on est parti en voyage ! Les saveurs sont épicées et se marient avec justesse. On complète par une douce citronnade à la fleur d’oranger (6€) puis on termine par un sabayon glacé au citron vert (8 €) ou un 1000 et 1 feuilles à la crème de lait à la fleur d’oranger, oranges, amandes et cannelle (8 €). Une gourmande parenthèse lumineuse que l’on prolonge une tasse de thé à la menthe à la main (4 €) dans ce lieu de vie où le temps s’arrête et les papilles tout émoustillées.
64, rue Réaumur 75003 Paris – tél : 01 48 42 22 16
Florida, brasserie chic twistée
Avec sa situation exceptionnelle, au cœur même du quartier des Halles en plein renouveau, à deux pas de l’église Saint-Eustache, Florida est une brasserie chic et décontractée selon l’ambiance choisie. Terrasse animée rythmée par de la musique live chaque vendredi soir, espace plus cozy à l’étage pour une expérience intimiste, dans un décor autour du thème majestueux de la Riviera des années 30. Boiseries, fauteuils de cuir rouge et tables rondes pour déguster des mets d’inspirations multiples : hier l’Afrique avec un poulet aux arachides, aujourd’hui un sublime tataki de thon (20€), des flocons saumon cheese aux 7 épices japonaises (14€) et un ceviche de bar citron- coco (16€). Ici l’assiette est parfaite et raffinée (sublime purée à la truffe - 10€, ou jambon truffé de l’Ombrie en chiffonade - 16€) mais sans fioriture et casse les codes du traditionnel entrée-plat-dessert pour se faire tour à tour partageuse et voyageuse. Le tout est soutenu par une carte des vins bien sentie de petits vignerons et de beaux domaines et une offre de cocktails premium dont le sublime Mojito framboise (15€) ou le Sour Printanier au whisky, citron vert et mousse de blanc d’œuf (17€). Service ultra-souriant, enjoué et dynamique. Oops, j’allais oublier la tuerie de fin de repas : la sublime tartelette pistache-fleur d’oranger (11€), à ne surtout pas manquer !
1, rue Montorgueil 75001 Paris – Tél : 01 80 06 61 94
LBF, une bière fraîche en terrasse
La brasserie fondamentale, c’est tout d’abord trois co-fondateurs passionnés par l’univers de la bière artisanale : Marc, Martin et Youssef. Une relation née sur les bancs de l’école et vite consolidée par des bières partagées, accoudés au comptoir. De nature entrepreneuriale, les trois amis font de leur rêve une réalité : brasser la bière et en vivre. Afin de concrétiser leur projet, ils parcourent les routes de France et intègrent l’Institut français de la brasserie et de la malterie. C’est autour d’ateliers de brassage ouverts à tous et de bars de dégustation qu’ils partagent désormais leur savoir-faire et leur amour du produit. Une gamme de bières intemporelles sont créées, uniques et accessibles, certaines aux doux arômes de pêche, d’autres avec plus de corps, le tout dans le respect d’une fabrication artisanale qui leur est chère. Et pour compléter ce moment convivial, le bar et sa terrasse proposent une courte carte de plats faits maison par le chef Eloi Spinnler formé chez Alain Ducasse : tapenade charnue, pâté de campagne généreux, burratina onctueuse, croque végétarien, sardines ou saucisson à la découpe, le tout accompagné de baguette fraîche. Compter entre 4-8€ l’assiette à partager et 4-5€ le demi. A noter, le bar offre une pinte à tous les vaccinés sur justificatif !
6, rue René Antoine 75018 Paris – Tél : 07 78 20 63 35
Le Bimbo, Montmartre comme on l’aime
Esprit festif, décontracté et convivial pour Le Bimbo où l’on célèbre l’été et les retrouvailles en tout genre. En terrasse on choisit un cocktail réalisé avec passion et gourmandise (mention particulière pour le rafraîchissant Kings Iced tea (13€) et l’acidulé Pisco Sour à la mousse blanche (11€). On joue à la dînette en partageant un fabuleux tarama à la truffe (12€), une originale chiffonnade de faux-filet mariné aux 5 épices (15€), et un ceviche de bar au citron-coco absolument parfait (14€). Pour continuer un tataki de thon divin (19€), ou un généreux tartare de bœuf Charolais « tradition » et quelques frites minute (18€). On conclut par une mousse au chocolat (12€) ou un pain perdu aux fruits rouges (9€) à partager allègrement. On prolonge la détente au rythme de la musique et au gré des passants qui défilent. Une destination typiquement parisienne pour une sortie festive et colorée.
8, rue des Trois frères 75018 Paris / Tél : 06 27 65 14 37
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