Food trip : concepts d’ailleurs et escales gourmandes à Paris cet été

Sormani, une parenthèse italienne élégante au cœur de l’été parisien

À deux pas de l’Étoile, Sormani cultive depuis plus de vingt ans l’art de recevoir à l’italienne dans une atmosphère feutrée et intemporelle. Sous l’impulsion de Franck Potier-Sodaro, l’adresse séduit par sa cuisine de saison, ses accords mets-vins remarquables et son élégance discrète. À la carte estivale, asperges, poulpe rôti, carpaccio de bar, langoustines, homard ou encore arancini se parent de saveurs méditerranéennes ensoleillées. Les desserts prolongent l’évasion avec une tarte aux fraises Gariguette, une création autour de la rhubarbe, un soufflé au citron bergamote ou un tiramisu d’une grande gourmandise. Dans un décor sublimé par les œuvres du photographe Jean-Daniel Lorieux, une équipe fidèle veille à faire de chaque repas un moment privilégié. Réputée pour sa cave exceptionnelle, l’une des plus belles dédiées aux vins italiens à Paris, la maison attire aussi bien les amateurs de gastronomie que les personnalités du monde des affaires, de la culture ou du sport. Une adresse confidentielle à découvrir absolument, qui incarne avec discrétion et raffinement l’art de vivre transalpin.

 

 

Double Impact, l’adresse parisienne où les contrastes racontent le monde

À Paris, Double Impact s’impose comme une escale vibrante pour les amateurs de cuisines du monde. Portée par Étienne Dupuy et Mickaël Robinault, cette table du 9e fait dialoguer terroir français et inspirations glanées entre Bretagne, Scandinavie, Asie et Amérique. À l’assiette, un chinchard sublimé par une mousseline aux éclats de framboise déshydratées, tandis que de fines tranches de porc confit au barbecue s’accompagne de pommes gala cuites 40h au four pour un effet de contraste superbe. Plus loin, un chou rôti façon mille-feuille joue avec le seigle, l’orange et un jus réduit aux épices douces, la sardine se présente façon bombe. Chaque menu se construit en “chapitres”, comme un voyage sensoriel entre mémoire, technique et intuition. Dans ce décor brut et feutré, la cuisine devient un terrain d’exploration où les contrastes racontent une histoire universelle du goût.

 

 

Baretto Paris, l’esprit de la dolce vita italienne au cœur du Sentier

Installé dans une petite place arborée du Sentier, Baretto Paris insuffle à Paris une véritable atmosphère de trattoria contemporaine inspirée des grandes villes italiennes. Entre Milan, Rome et Paris, l’adresse développe une vision internationale de l’art de vivre méditerranéen, où l’on vient autant pour dîner que pour prolonger la soirée autour d’un aperitivo. Terrasse animée, cocktails aux agrumes, bande-son élégante et décor seventies composent une ambiance cosmopolite pensée comme une parenthèse urbaine. En cuisine, l’Italie s’exprime à travers des assiettes généreuses et modernes : vitello tonnato, porchetta fondante, pasta crémeuses ou encore pinsa romana à partager. L’expérience rappelle ces restaurants italiens vivants où le repas devient un moment social à part entière. Pensé pour une clientèle parisienne et internationale, Baretto mêle convivialité méditerranéenne et énergie du Paris contemporain. L’adresse s’impose ainsi comme l’un des nouveaux spots lifestyle du 2e arrondissement, entre restaurant, bar et lieu de rendez-vous. Plus qu’une table italienne, Baretto cultive une certaine idée de la dolce vita moderne et spontanée.

 

 

Adrien Cachot et la collaboration créative avec Sushi Shop

La collaboration entre Adrien Cachot et Sushi Shop se construit comme une immersion dans l’univers du chef. La box imaginée rassemble 22 pièces et fonctionne comme un parcours gustatif, mêlant souvenirs du Japon, influences familiales et clins d’œil à sa cuisine de restaurant. Le sushi crevette koshou revisite un classique de kaitenzushi avec du poivre de Penja torréfié, apportant profondeur et caractère à une base simple. Le tulip kuro edamame joue sur un contraste visuel et gustatif avec l’encre de seiche, le yuzukosho et une mayonnaise citronnée très fraîche. Le california kimchicken associe poulet croustillant, kimchi et parmesan pour une explosion d’umami inspirée de la street food coréenne. Le maki maguro cacahuète wasabi propose une alliance surprenante entre thon, beurre de cacahuète et wasabi, directement inspirée d’un amuse-bouche signature du chef. Enfin, des créations comme le california saba moutarde ou le spring crevette nanban traduisent son goût pour revisiter des plats populaires ou des souvenirs familiaux avec créativité et précision. Un vrai voyage dans la boîte !

 

 

L’Ardèche à Paris, une ambassade du terroir français au cœur de la capitale

Installée dans le Marais, L’Ardèche à Paris propose une immersion contemporaine dans l’univers des grands terroirs français. Pensée comme une véritable halle gourmande dédiée aux producteurs ardéchois, l’adresse rassemble une sélection exigeante de charcuteries, fromages fermiers, vins, miels, huiles d’olive, châtaignes et spiritueux artisanaux.

 

 

Derrière le projet, Laurent Haond partage une vision profondément humaine du terroir, nourrie par son attachement aux paysages et savoir-faire ardéchois. Plus qu’une boutique, le lieu se vit comme une expérience sensorielle où chaque produit raconte une rencontre avec un artisan ou un producteur passionné. Dégustations, accords mets-vins et événements gourmands rythment la vie du lieu tout au long de l’année. Une clientèle locale comme internationale s’y retrouve pour découvrir une autre vision du patrimoine gastronomique français et un terroir d’une grande richesse. 

 

 

Amorino : quand la glace italienne devient destination gourmande 

Face à l’effervescence du quartier de l’Opéra, Amorino Opéra incarne une nouvelle génération d’adresses gourmandes. Inspirée du savoir-faire traditionnel italien, l’enseigne a imposé dans le monde entier sa célèbre glace façonnée en forme de rose, devenu une signature visuelle reconnue de New York à Tokyo. Installée rue Auber, à deux pas de l’Opéra Garnier, la boutique propose glaces artisanales, sorbets, macarons glacés, gaufres et chocolats chauds dans une ambiance cosmopolite et accessible. Fondée à Paris par deux amis italiens passionnés de glaces, la marque s’est développée dans plus de 20 pays tout en conservant une identité profondément liée à la tradition italienne. Chaque parfum est élaboré à partir d’ingrédients sélectionnés, sans colorant ni arôme artificiel. Parmi les nouveautés, on fond pour le Cremino nappage gianduja et glace noisette et le nappage pistache et glace fleur de lait. Mais aussi pour le sorbet amandes bio ou la glace au café et biscuits Amaretti. Amorino s’impose aujourd’hui comme une escale gourmande, où l’expérience visuelle rejoint le plaisir gustatif.

 

 

Café Lacoste : l’élégance sportive s’invite à Paris

Pensé comme une véritable expérience “all day dining”, le Café Lacoste célèbre l’art de vivre à la française à travers une carte raffinée et créative. Du petit déjeuner aux cocktails du soir, smoothies, œufs Bénédicte, clubs sandwiches et salades réinventent l’esprit du club house avec modernité. Les pâtisseries signatures rendent hommage à l’univers Lacoste, notamment les célèbres Polos aux saveurs gourmandes et le Crocodile revisité à la pistache. La décoration mêle vert crocodile, blanc iconique et teintes terre battue dans une ambiance élégante inspirée de l’héritage sportif de la marque. Côté cuisine, le chef Thierry Paludetto signe une carte généreuse entre crocoquillettes, smash burgers, salades fraîches et créations caféinées sophistiquées. Les boissons healthy et lattes premium complètent l’offre pensée autour du bien-être et de l’énergie sportive.

 

 

Père & Fish, la street-food de poisson qui modernise le fast-food à la française

Avec Père & Fish, le burger de poisson prend une nouvelle dimension dans le paysage de la street-food parisienne. Inspirée des grandes capitales internationales où la cuisine de rue se réinvente autour de produits plus qualitatifs, l’enseigne propose une alternative moderne aux burgers traditionnels. Les recettes misent sur une cuisine généreuse, faite maison, pensée pour séduire une clientèle à la recherche de nouvelles expériences food. Burgers de poisson, poulet frit, frites et coleslaw composent une offre simple, moderne et réconfortante. Entre héritage méditerranéen et culture street-food contemporaine, l’enseigne développe une vision plus créative et conviviale du poisson. Voici une adresse qui participe au renouvellement de la street-food française avec une approche à la fois populaire et internationale.

 

 

Five Guys : le burger se met au goût du monde

Depuis ses débuts, Five Guys s’est imposé avec ses burgers iconiques, devenus une référence de la culture food américaine. Pain moelleux, steaks frais grillés à la commande, toppings généreux et recettes personnalisables ont construit le succès de la marque à travers le monde. Une signature gourmande qui a su séduire les amateurs de burgers premium, entre authenticité et générosité. Aujourd’hui, l’enseigne fait évoluer son expérience avec Five Guys Rewards, son tout premier programme de fidélité lancé en France. Pensé pour simplifier le quotidien, il remplace points et tampons par des avantages immédiats à chaque passage. Une nouvelle façon de prolonger le plaisir autour de ses classiques, des loaded fries à partager aux milkshakes inédits !

 

 

MonMarché.fr réinvente le marché de quartier avec une vision moderne et internationale

Avec MonMarché.fr, les codes traditionnels du marché alimentaire français prennent une dimension plus contemporaine et urbaine. L’enseigne développe un modèle inspiré des grandes halles européennes et des food markets internationaux, en réunissant sous un même toit des produits frais sélectionnés auprès de producteurs et artisans choisis avec exigence. Fruits et légumes, poissonnerie, boucherie, fromages, cave ou épicerie fine composent une expérience pensée comme un marché nouvelle génération, entre proximité, qualité et praticité. À travers ses boutiques physiques et sa plateforme de livraison, le lieu répond aux nouvelles habitudes de consommation des grandes métropoles internationales, où le bon produit doit rester accessible au quotidien. L’enseigne valorise le sourcing, la saisonnalité et le travail des producteurs. Les espaces rappellent l’ambiance vivante des grandes halles urbaines, où l’on vient autant pour faire ses courses que pour retrouver une certaine culture du goût. Entre tradition française et inspirations venues des capitales européennes, Mon Marché construit une vision plus actuelle et conviviale du marché de quartier. 

 

 

Slak, la street-food culte d’Istanbul ouvre sa première adresse à Paris

À deux pas du Moulin Rouge, Slak signe l’arrivée à Paris de deux monuments de la street-food turque : l’Islak Hamburger et le Tantuni. Déjà culte à Istanbul, l’Islak Hamburger, ce “burger mouillé” ultra fondant servi jusqu’au bout de la nuit, fait enfin son entrée sur la scène food parisienne. Inspiré des comptoirs populaires de la place Taksim, Slak importe une véritable culture nocturne internationale, entre saveurs urbaines et traditions culinaires turques. Le Tantuni, spécialité emblématique de Mersin, complète la carte avec ses épices, son citron et ses viandes snackées à la minute. Pensé comme une adresse vivante et cosmopolite, Slak mêle l’énergie des rues d’Istanbul à l’effervescence de Pigalle. Les recettes respectent les codes originels tout en s’adaptant au rythme parisien, entre déjeuner rapide et fin de soirée gourmande. Avec une ouverture jusqu’à 2h du matin le week-end, Slak s’impose comme une nouvelle adresse internationale de la street-food à Paris. Une immersion directe dans l’esprit des nuits stambouliotes, sans quitter le 9e arrondissement !

 

 

Solaria, la nouvelle pâtisserie parisienne qui transforme le dessert en expérience de vie

Au cœur de la rue Saint-Honoré, Solaria incarne une nouvelle génération de pâtisseries où l’on vient autant pour l’atmosphère que pour les créations sucrées. Inspirée des coffee shops élégants et des salons gourmands que l’on retrouve dans les grandes capitales internationales, l’adresse imagine le dessert comme un moment de partage. Fondée par Jeanne, formée chez Ferrandi puis passée par des maisons prestigieuses comme Le Meurice et Plaza Athénée, Solaria mêle exigence pâtissière française et vision contemporaine de l’hospitalité. Ici, les grands classiques sont revisités avec finesse et équilibre : Saint-Honoré vanille caramel, tarte citron yuzu et thym, pavlova exotique ou forêt noire modernisée. Loin des boutiques où l’on consomme rapidement, Solaria propose un lieu lumineux et chaleureux pensé pour ralentir le rythme parisien. Fauteuils, tables basses, café de spécialité, matcha et smoothies créent une expérience complète. Entre savoir-faire français, esthétique contemporaine et culture du partage, Solaria est le nouveau petit bijou du Paris gourmand.

 

 

Pokawa mise sur la fraîcheur et les saveurs du monde pour l’été 

En ce début d’été, Pokawa relance son célèbre Red & Mango Poké dans une version encore plus fraîche et gourmande. Ce best-seller revisité associe pastèque, chutney de mangue, furikaké au sésame, edamame et cream cheese pour une recette estivale colorée. L’enseigne dévoile également deux nouveautés sucrées autour de la pastèque : le Pastèque Ninja et le Pastèque Sweet Bowl. Pokawa enrichit aussi sa carte avec une nouvelle gamme à base d’açaï comprenant smoothie, bowl glacé et pudding, pensée pour répondre à la tendance healthy food. Côté boissons, la marque accueille le Matécito, le maté pétillant lancé par Bigflo & Oli, ainsi que les kombuchas Ferm. Une offre inspirée d’ailleurs, saine, gourmande et innovante.

 

 

Puffy, l’été entre New York et Tokyo dans un verre

Inspiré par la culture du cookie new-yorkais, Puffy dévoile sa nouvelle carte estivale, pensée comme un voyage gourmand aux influences internationales. Depuis 2023, l’enseigne parisienne cultive cet esprit cosmopolite où les codes du coffee shop américain rencontrent des saveurs venues d’Asie et des tropiques. Matcha japonais, mangue exotique, coco crémeuse ou fraise acidulée composent une collection de boissons glacées aussi visuelles que réconfortantes. Entre Mango Matcha, Coconut Cloud ou Strawberry Matcha, chaque création joue la carte d’un été sans frontières. Une manière d’élargir l’expérience Puffy, déjà connue pour ses cookies ultra-moelleux inspirés de New York City. Le duo Cookies & Soft Serve prolonge cette escale sucrée, mêlant l’indulgence américaine à la fraîcheur d’un dessert universel. Avec cette carte, Puffy confirme son goût pour une gourmandise globale, où Paris devient le point de rencontre des saveurs du monde.

 

 

Shôbi, l’élégance japonaise infusée dans chaque tasse

Plus qu’une maison de thé, Shôbi invite à découvrir un art de vivre où le temps ralentit et où chaque geste retrouve son sens. Fondée par Naomi Yamanaka dans l’héritage de sa grand-mère, maître de thé, la marque sublime la richesse des terroirs japonais à travers une sélection de thés d’exception issus d’Uji, Shizuoka et Kagoshima. Matcha cérémonial, gyokuro d’ombre, hojicha torréfié ou genmaicha aux notes de noisette composent une collection raffinée, pensée pour les amateurs de saveurs authentiques. L’expérience se prolonge avec des céramiques artisanales, théières Tokoname et accessoires traditionnels façonnés par des artisans japonais. Entre transmission, esthétique et respect des savoir-faire ancestraux, Shôbi fait dialoguer tradition et modernité avec une grande délicatesse. Une invitation inspirante à explorer la beauté du quotidien à travers le rituel du thé.

 

 

Foodiz fait souffler un vent d’Asie sur le snacking du quotidien

Entre mobilité, gourmandise et envies d’évasion, le snacking prend aujourd’hui des accents résolument lifestyle. Avec sa nouvelle gamme Flowpack, Foodiz imagine une collection inspirée des saveurs asiatiques, pensée pour accompagner tous les rythmes de la journée. La vraie surprise ? Le Maki Torī, un format inédit et ludique composé de trois sushi sticks aux associations fraîches et réconfortantes. On y retrouve aussi des onigiris et des handrolls garnis. Chaque recette joue la carte du voyage, entre notes teriyaki, yuzu délicat et textures fondantes autour du végétal, du thon, du saumon... Une invitation au dépaysement qui transforme la pause déjeuner avec créativité.

 

 

À travers ces tables, concepts et créations, le monde se découvre bouchée après bouchée, dans une diversité de styles, de savoir-faire et d’expressions. Qu’elle soit populaire, gastronomique, artisanale ou contemporaine, la cuisine devient ainsi un langage universel qui relie les territoires. Une invitation à explorer le monde sans quitter Paris, ou presque.