Qui n'a pas déjà goûté à la bonne vieille bouillabaisse provençale ? Les Serbes aussi ont leur bouillabaisse nationale appelée "Riblja corba"ou soupe de poissons. Traditionnellement, ils organisent, une fois par an, un concours du meilleur cuisinier de soupe de poissons, sur les rives du Danube
Photo LPJ Belgrade
Cette année, le Fish Fest, concours annuel de préparation de soupes et de râgouts de poissons se tiendra du 26 au 29 juin sur la rive du Danube, au pied de la Tour Nebojsa.
Les dates du concours ont été choisies par le Ministère de l'Agriculture, des Eaux et des Forêts, pour annoncer la célébration du 29 juin, journée internationale du Danube.
Programme du Fish Fest
Voici en quelques mots le programme du Fish Fest.
26 juin : Présentation de la cuisine et des vins dalmatiens par des cuisiniers venant de Split, le tout agrémenté de chansons et au rythme des tambourins de Novi Sad.
27 juin : La deuxième journée sera consacrée à des journalistes, des sportifs et des célébrités, venant s'essayer à la préparation de ces mets, et qui ne manqueront pas d'amuser le grand public.
28 juin : La troisième journée représente le point culminant du concours. Des chefs cuisiniers et parmi les meilleurs, viendront nous dévoiler leur savoir-faire dans la préparation des soupes et des ragoûts de poissons et nous pemettre d'y goûter dans une ambiance bon enfant, qui ne peut que laisser de bons souvenirs.
Tous vos sens seront éveillés durant ces trois journées : vous pourrez régaler vos papilles, écouter des chansons célèbres (Luis, Usnija Redzepova,...), sous le son des tambourins et voir des expositions de tableaux qui seront mis aux enchères et dont les fonds récoltés seront reversés à des fins humanitaires, au monastère Sveta Petka.
J.D. (www.lepetitjournal.com/belgrade) vendredi 19 juin 2009
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