Confirel, des produits authentiquement Khmers à offrir

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Confirel valorise le patrimoine naturel exceptionnel du pays en adhérant aux principes de l'économie circulaire et de l'agriculture durable. En combinant connaissances ancestrales et innovation, Confirel a développé quatre gammes de produits à succès sur les marchés internationaux de la gastronomie et des aliments diététiques.

Thnot : La douceur du Cambodge

Depuis des siècles, le palmier à sucre, ou « thnot » en khmer, est un trésor national. La gamme de sucres et confiseries Thnot est produite à partir de la sève de la fleur du palmier récoltée par une coopérative de quelque 300 producteurs de la zone IGP de Kampong Speu. Certifié biologique par Ecocert International, le sucre Thnot non raffiné a acquis une renommée internationale pour sa saveur caramélisée unique, sa couleur orange vif et son faible indice glycémique. De la poudre au sirop en passant par la pâte, le sucre Thnot sublime les boissons, les pâtisseries et la cuisine par sa qualité exceptionnelle.

Avec ce sucre, Confirel a créé une gamme de sucreries et de chocolats produits exclusivement à partir de matières premières du Cambodge : confiseries aux fruits exotiques, au poivre de Kampot ; rouleaux de mangue ; mangue et bananes séchées ; tablettes et gourmandises au chocolat ; etc.

 

 

Kirum : Le roi des poivres et une gamme de condiments

Bénéficiant d’une IGP, le poivre de Kampot est reconnu par les plus grands chefs internationaux pour sa saveur complexe, à la fois piquante et fruitée. La gamme Kirum de Confirel comprend du poivre de Kampot noir, rouge et blanc, certifiés biologiques. 

Les condiments, tels que la sauce au poivre de Kampot et le vinaigre de palme, sont élaborés à partir des meilleurs ingrédients issus d’un mode de production durable, apportant les saveurs exquises du Cambodge à chaque plat.

 

 

Le Prahok en Poudre Kirum, l’âme de la gastronomie khmère dans votre cuisine

En 2023, Confirel a enrichi sa gamme de condiments Kirum avec le premier Prahok en Poudre produit au Cambodge. Le Prahok, pâte de poisson fermentée, est l'âme de la cuisine khmère. Réduit en poudre par Confirel pour l'adapter à la cuisine moderne, le Prahok Kirum apporte une saveur unique et authentiquement khmère à toutes formes de préparations culinaires, des plus simples - omelettes, salades - aux plus élaborées. Avec ses 5 saveurs – Light, Regular, Strong, Kaffir Lime et Galangal, il enchante tous les palais.

 

 

Santé et bien-être : une gamme inspirée de la pharmacopée traditionnelle khmère

La gamme santé bien-être de Confirel comprend les infusions Kirum aux inflorescences de poivre de Kampot et KEM Probiotics. Chaque produit est conçu pour favoriser le bien-être avec, entre autres bénéfices santé, la détoxification de l’organisme, la stimulation de l’énergie et la facilitation de la digestion.

 

 

Kirel-Jaya, des vins et spiritueux issus de l’histoire khmère

Les gammes Kirel, Kirel Jaya et Mékong Crémant de Confirel célèbrent la riche histoire du Royaume. 

Du Kirel Palm Wine au Kirel Jaya Palm Spirit en passant par le Mekong Crémant, ses vins et spiritueux sont élaborés selon des méthodes traditionnelles et innovantes, offrant des saveurs uniques qui restituent l'essence même de notre terre et de son histoire.

 

 

Confirel, un engagement pour la qualité et la durabilité

Chaque produit est soumis à un contrôle de qualité rigoureux, garantissant que vous ne recevez que des produits de la plus haute qualité.

Avec Confirel, dégustez des produits délicieux et de qualité tout en soutenant le développement durable et équitable du Cambodge.

Vous souhaitez rapporter des produits pour vous ou pour offrir ?

Les showrooms de Confirel sont ouverts tous les jours, de 8h à 19h, et jusqu’à 20h pour celui de Siem Reap.

Profitez d’une dégustation guidée par nos conseillères de vente et découvrez la richesse des saveurs du Cambodge, du poivre de Kampot aux infusions santé, en passant par la mangue séchée, en rouleau, et bien d’autres !

Confirel – PP Showroom (à côté du Hyatt Regency Hotel)

Confirel – TTP Showroom (au Sud du Marché Russe)

Confirel – Siem Reap Showroom (en face du Sofitel Angkor Phokeethra)