Samedi 27 mars, à la Ernst-Reuter-Haus, tous les regards étaient tournés vers lui : le Döner, roi incontesté de la restauration rapide berlinoise, met pour lequel les Berlinois dépensent en tout 2,5 milliards d'euros chaque année. Depuis sa délicieuse création dans les années 1970, c'est la première fois qu'une foire lui est exclusivement consacrée. La DÖGA (“Döner-Gastronomie“), organisée par le comité des producteurs de Döner en Europe (ATDID), a permis “plus de transparence et d'échanges“, selon Coskun Tuna, un des organisateurs de la foire. Evènement majeur de la DÖGA : la présentation du premier robot à Döner : une machine vendue pour 10.000€, qui coupe la viande automatiquement en quelques secondes et de façon extrêmement précise. “En Europe, nous avons déjà vendu 30 de nos machines“, raconte Mehmet Kabayker, représentant de la société Güctek Döner Robotu. A côté de cette innovation, la trentaine d'exposants a proposé ses spécialités traditionnelles, rivalisant d'imagination et de créativité pour rendre ses döners toujours meilleurs.
Suzanne Reichenbach (www.lepetitjournal.de), mardi 30 mars 2010
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