Le célèbre et réputé caviste, Viniculture, vous invite le 30 novembre à venir déguster des vins originaux et biodynamiques en présence de vignerons-producteurs venus de France, Italie, Espagne et Allemagne afin de présenter leur propre production aux amateurs de vin berlinois
La réputation de Viniculture n'est plus à faire. Présenté dans le Feinschmecker, le Tagesspiegel ou encore dans le journal français, Le Payson du Haut Rhin, comme une des meilleures caves à vin de Berlin, Viniculture, située au c?ur de Charlottenburg dans la ?., fait profiter régulièrement ses clients berlinois de ses trouvailles uniques et exceptionnelles.
Le samedi 30 novembre de 13h à 19H, l'équipe de Viniculture vous ouvre leurs portes pour une journée de dégustation de vins produits par de petits vignerons de référence, comme il en existe encore peu, venus de différentes régions viticoles de France, comme l'Alsace, Le Roussillon ou les Faugères. Ces sept producteurs de vins français seront accompagnés de viticulteurs italiens, espagnol et allemands, eux aussi venus en personne présenter leur création.
Ils ont tous en commun la pratique d'une culture biodynamique, consistant à intensifier les échanges entre les plantes et leur environnement, comme la terre ou l'air, de façon naturelle. Aucune utilisation de pesticides de synthèse chimique n'est autorisée mais à la différence de la culture bio, l'agriculture biodynamique se sert de préparations homéopathiques ou d'infusions à bases de plantes afin de récolter des meilleurs fruits et produire du vin de qualité.
Si vous ne connaissez pas cette technique, c'est le moment de découvrir cette façon de produire du vin et de pouvoir en discuter avec les vignerons qui y ont recours.
Viniculture, une référence depuis 1984
Une petite équipe composée de cinq personnes et une réputation construite sur la durée et les produits proposés, Viniculture offre à ses clients un service de conseils et d'accompagnement dans le choix des vins, de toutes sortes et tous horizons, depuis 1984.
La force de cette cave à vin s'est bâtie sur son originalité : trouver des petits producteurs dans les endroits les plus méconnus et faire découvrir leurs vins à contre-courant. Ainsi à côté de quelques classiques, vous y trouverez des vins surprenants qui ne vous laisseront certainement pas indifférents !
Pour accompagner cette grande dégustation, Holger Schwarz, le gérant de Viniculture, a fait appel au maître boucher Bünger, producteur de très bonnes merguez, épicées comme elle se doivent ! Et pour ceux qui ne pourront pas s'y rendre le samedi, l'opération dégustation et découvertes de vignobles de qualité se poursuivra le dimanche 1er décembre de 13h à 19h.
Bonne dégustation!
La rédaction du petit journal de Berlin (lepetitjournal.com/Berlin) mercredi 30 octobre 2013
Savoir plus :
Dégustation de vin et vente le samedi 30 novembre et dimanche 1er décembre
Entrée libre
Viniculture
Grolmanstrasse 44-45 10 623 Berlin
L'annuaire 
L'agenda 
