CARNET DE RECETTES
Recette de la semaine : macaronis à la grecque au yaourt
Bien que vous puissiez utiliser n'importe quel type de pâtes pour ce plat, il est vraiment meilleur avec des spaghettis, des linguini ou quelque chose de similaire.
Parc zoologique Attique, une situation très critique
Un silence inhabituel à proximité de la devanture du parc, qui accueille habituellement près de 300 000 personnes chaque année
La recette de la semaine : Le poulpe a la Grecque
Sa préparation est un art, qui a été inventé par les Minoens et a été adopté par la culture mycénienne, les deux civilisations grecques anciennes
Air Transat redécolle d' Athènes en mai prochain
La compagnie reliera la capitale grecque à Montréal et Toronto jusqu’en octobre
Recette de la semaine : Tomates et poivrons farcis à la Grecque
Les tomates les plus populaires de Grèce viennent de Messine, qui tire parti du soleil, de la biomasse et des avantages de la région
Le 21ème festival du film francophone de Grèce : une version digitale
Les 3 films en compétition concourent pour deux prix : le prix du jury, attribué par le jury du festival et le prix du Public, attribué avec les votes des spectateurs à l’issue des projections
La recette de la semaine : l'ail en apéritif
La Grèce produit de l’ail dans trois régions principales, la Laconie, Thrace, Evia, un peu dans la plaine de Thessalian, Komotini et Tripoli.
La recette de la semaine : le Psari Filleto Me Aginares
En Grèce, la morue est généralement utilisée pour faire ce plat que l'on nomme le Psari Filleto Me Aginares. Cependant, n’importe quel type de poisson blanc fonctionnera
Bicentenaire : une longue histoire entre la Grèce et la Tunisie
Bien avant tout cela, l’Odyssée, célèbre épopée grecque, raconte qu’Ulysse se serait rendu en Tunisie au cours de son périple.
« La Crète, c’est la Corse de la Grèce ! »
Il ne faudrait surtout pas poser la question à un crétois ou un corse. Chacun d’eux défendrait avec une ferveur patriotique sa région puisque SON île est unique.
La danse et le corps à l’écran ce week-end avec la fondation Onassis
Le seul mot d’ordre « nous sommes tous ici pour danser loin » comme le cri de ralliement, de cette nouvelle génération d’artistes
Recette de la semaine : le Saganaki - (σαγανάκι)
le Saganáki : ou la recette du fromage de brebis frit à l’huile. Fondant et croustillant à la fois, les amateurs de fromage vont être conquis !
Assistez à la journée internationale de la Francophonie en ligne
Le sommet mondial de la francophonie qui a lieu tous les 20 mars, se tiendra cette année en ligne. Covid oblige, l’événement sera enregistré et diffusé depuis le siège de l’OIF.
L'opéra national s’engage pour le bicentenaire de l’indépendance
A travers cette programmation, l’enjeu est d’illuminer une page importante de l’histoire, de manière impartiale et unificatrice.
Recette de la semaine : La Moussaka - Μουσακάς
Personne ne sait quelles sont les origines exactes de la moussaka (Μουσακάς), bien qu’il soit largement admis que les Arabes ont introduit le plat
Tourisme médical et découverte, une nouvelle manne pour la Grèce?
Contrairement aux idées reçues, la pandémie n’a pas freiné l’activité de l’industrie des implantations capillaires. Elle a été pour certains Français le moment de prendre le temps en terre hellénique
Recette de la semaine : Les Eliopites aux olives
La légende dit que c'est ce met a base de pain et olives qui les a maintenus forts et sains pour travailler toute la journée dans les champs.
Artichauts citronnés aux fèves et aux petits pois
Sauvage ou cultivé, il a un goût subtil et particulier, que l'on fait ressortir le plus souvent à l'aide du citron
Une recette rapide et facile pour les patatokeftedes
Les patatokeftedes sont aimées par tous les amateurs de pommes de terre.
Stavros contre Goliath, le deuxième roman policier de Sophia Mavroudis
Chacun, par son histoire et son caractère, illustre autant de facettes d’une Grèce bouleversée, abîmée, mais toujours prête à relever les défis qui se présentent à elle
Gwladys VIVIEN : diététicienne et nutritionniste
J’ai toujours privilégié la prévention de la santé par une bonne hygiène de vie via une alimentation saine, l’activité physique et les visites régulières chez le médecin.
Pommes de terre cuites au four avec câpres et anchois
Ce plat simple et délicieux est parfait juste avec une salade verte, mais peu aussi également faire un excellent accompagnement avec une viande d’agneau ou un poisson au four
Kos Revithosoupa : Une soupe grecque a base de pois chiches
Cette soupe aux pois chiches, connue sous le nom revithosoupa, est faite avec seulement quelques ingrédients simples pour créer un repas délicieux, copieux et sain
La recette grecque du pastitsio (ναντντιιο, pastítsio)
Le nom du plat italien qui a influencé le Pastitsio grec est le Pasticcio di Maccheroni : une recette de la Renaissance
Stifatho- Recette du ragoût de veau à la grecque
Stifatho (en grec: ιτιφνδο) est un délicieux ragoût grec traditionnel.Le stifatho est originaire du Moyen Âge en Italie, où il s’appelait à l’origine stufato.
Un voyage européen à travers les galettes des rois !
Appelée "galette des rois", "bolo rei" ou "vassilopita", plusieurs pays européens maintiennent la tradition d'une galette pendant la période des fêtes
Vasilopita – Le gâteau du Nouvel An en Grèce
La première part est réservée au Christ, la seconde à la maison, la troisième au pauvre et les suivantes sont réparties entre les personnes présentes par ordre d’âge.
La Fondation S. Niarchos vous invite à accueillir la nouvelle année
C’est un programme riche et varié que va vous offrir la fondation en cette nuit du 31 décembre
En Grèce, nous les appelons "Lahanodolmades Avgolemono''
Une recette à faire entre les repas de fêtes de Noël et et du jour de l’An, une façon de dire que l’on fait un peu attention à ce que l’on mange.
Les poires aux amandes des îles grecques
Aujourd’hui nous vous proposons de préparer des Amigthalota Ahlathia (poires aux amandes). Cette spécialité vient plus traditionnellement des îles grecques telles que Hydra et Mytilini.
Alain Parodi, Chef cuisinier au Restaurant Veri Table - Athènes
Alain Parodi, 52 ans, ancien chef étoilé du restaurant Lou Cigalon à Valbonne dans le sud-est de la France est désormais Chef au restaurant Veri Table à Athènes
La Grèce dans la course internationale aux Oscars 2021
La Grèce a choisi le film Apples (pommes) de Christos Nikou, comme entrée officielle du pays dans la course aux Oscars 2021.
La Milopita (Μηλλπιτα) une tarte aux pommes aux saveurs grecques
C’est parfumé, ça fond dans la bouche et ça plait au grands et aux petits. Aujourd’hui lepetitjournal.com/athènes vous présente la recette de la Milopita (Μηλλπιτα) une tarte aux pommes à déguster
Melitzanes Papoutsakia ou les aubergines farcies de grand-mère
Melitzanes Papoutsakia (Μελιτινες παποιτσικια) ou la recette grecque des aubergines farcies à la viande hachée.
Spetsofai (σπεττṣοφι), l'automne s'invite dans votre cuisine
Cette semaine, nous vous proposons, Spetsofai (σπεττṣοφι), une saucisse grecque et poivrons, un plat très copieux et surtout savoureux à manger.
Le 61e Festival international du film de Thessalonique sera virtuel
Le 61e Festival international du film de Thessalonique se déroulera en ligne du 5 au 15 novembre
Les mille feux de l'Acropole
Les lumieres monumentales qui s’emparent des colonnes grandiose des lieux. Un acropole sous mille feux !
Julie Chapon: « le collaboratif est très important pour Yuka »
Yuka, l'application de Julie Chapon, permet de scanner les produits pour connaître leur impact sur la santé. Adoubé en France, Yuka part aujourd’hui à la conquête de l’international.
Les Apparences, la bourgeoisie expatriée vue par Marc Fitoussi
Dans son dernier film, Marc Fitoussi s’attaque à la bourgeoisie expatriée. Karin Viard et Benjamin Biolay y campent un couple de Français vivant à Vienne dont la vie semble parfaite, en apparence
Avec sa nouvelle campagne digitale, l’Institut français voit #plusloin
En cette rentrée particulière, l’Institut français lance une campagne 100% digitale destinée à promouvoir la langue française auprès de la jeunesse du monde entier.
TV5MONDEplus, la plateforme numérique francophone
TV5MONDEplus, une plateforme numérique francophone disponible dans le monde entier est lancée. Totalement gratuite, elle donne accès à 3000 heures de programmes vidéo sous-titrés en cinq langues
Rentrée Littéraire 2020 : les livres à ne pas manquer
L’été est fini. Nous avons épuisé notre stock de lectures d’été. Guidé par l’avis de libraires parisiens, lepetitjournal.com vous présente une sélection de livres afin de bien commencer la rentrée.
Notre sélection de livres pour s’évader cet été
Aiguillé par les conseils des libraires expatriés à l’étranger, lepetitjournal.com a fait un tour du monde des meilleurs ouvrages littéraires pour passer l’été.
Un guide des États disparus pour voyager autrement
Le premier guide des États disparus nous emmène à travers les routes maritimes et les commerces d’épices de l’ancienne République de Venise, raconté par le journaliste Giovanni Vale.
Jean-Christophe Notin - "La France a inspiré le monde entier"
Dans son ouvrage, Français, le monde vous regarde, Jean-Christophe Notin a pu s’entretenir avec 32 ambassadeurs basés à Paris. Une occasion unique de connaître leur vision de la France
Un 14 juillet 2020 virtuel mais tout aussi festif
Chaque 14 juillet, jour de fête nationale française, les expatriés se retrouvent autour d’événements festifs pour célébrer l'union des Français. Comment sera célébrée la tradition cette année ?
Les expos à ne pas louper cet été en France
Après d’interminables semaines de confinement, l’été est enfin là pour que nous puissions en profiter. Quoi de mieux que de faire voyager votre esprit et votre créativité à travers les expos de l'été
Prendre l’avion après le confinement, soulagement ou épreuve ?
L’été pointe son nez et les grandes vacances nous appellent. Malgré la pandémie, les frontières ré-ouvrent et avec elles les projets de vacances. Mais comment protéger les voyageurs du virus ?
Les 8 meilleurs endroits en Grèce pour profiter de la nature
Partout dans le monde, la deuxième vague de coronavirus commence à pointer son nez. Même si la Grèce n’a été que peu touchée, il est plus judicieux d’éviter la foule et d'aller dans la nature
Vincent Dubail - « Nous devons cohabiter avec le sauvage »
Le livre Kit pour voyager en écotopie de Vincent Dubail* nous embarque dans une société « écotopique » hors de l’ordre établi où l'écologie révolutionne nos modes de vie.
Covid-19 : Les plages les plus sures d'Europe
Les suites de la crise sanitaire s’annoncent bien noires, par contre, la météo de cet été semblerait toujours aussi douce. Alors chassez les mauvaises nouvelles et profitez du déconfinement
