« Merci chef » : du 16 au 21 mars, semaine de la gastronomie française

29 chefs, grecs et français

Pour cette semaine de la gastronomie, des chefs grecs français, de tous horizons, cuisineront et créeront ensemble, soulignant ainsi la volonté d’échanger et de partager savoir-faire et traditions.

9 chefs français reconnus viendront spécialement en Grèce pour partager leur passion et représenter la qualité et la diversité de la haute cuisine française :

• John Argaud, chef de « l’Auberge Ostape ».
• Ophélie Barès, cheffe pâtissière chez « Encore ».
• Alain Chartier, Meilleur ouvrier de France Glacier.
• Gauthier Denis, chef boulanger 3 étoiles chez « L’Oustau de Baumanière ».
• Julien Hennote, chef étoilé du « Pourquoi pas ».
• Stéphane Jakic, chef formateur à l’école Ferrandi.
• Arnaud Larher, Meilleur ouvrier de France Chocolatier.
• Gilles Marchal, chef madeleinier-pâtissier-chocolatier.
• Eulalie Rus, Meilleure ouvrière de France Poissonnière-Écaillère.

Ils seront accompagnés de 20 chefs, grecs notamment, mais aussi français, qui travaillent en Grèce : Jean-Marie Hoffmann, chef de l’Ambassade de France et véritable chef d'orchestre de cette semaine de la gastronomie ; Dimitris Boutsalis ; Dimitris Chronopoulos, Petros Dimas ; Albert Hazma ; Konstantina Kasparidou ; Grigoris Kikis ; Dimitris Kotsalis ; Stefanos Livanios ; Nadia Makrygianni ; Georgios Makrigiorgos ; Phaedra Mavroeidi Svana ; Stelios Nikolakopoulos ; Dina Nikolaou ; Stelios Parliaros ; Joseph Petrof ; Christos Theodoropoulos ; Sofia Tsikou ; Tasos Vlachiotis ; Dimitris Arsenidis.

 

Un programme riche

Pendant six jours, de nombreux évènements, tous très différents, se tiendront pour faire découvrir la pluralité des produits, des métiers et des techniques de la cuisine gastronomique. Le programme de « Merci chef ! » ambitionne d’être ouvert au plus grand nombre : au grand public certes, mais aussi aux élèves et apprentis, aux artisans, aux journalistes. Certains évènements seront gratuits sur entrée libre, d’autres payants et sur réservation. Quelques-uns seront sur invitation, dédiés aux professionnels ou à dimension caritative.

Nous vous présentons ci-dessous la liste des évènements ouverts au public, sur entrée libre ou sur réservation, gratuits ou payants :

 

16/03/2025

12h00-17h00 Restaurant L'Athénée

BRUNCH « À LA FRANÇAISE »

En présence de Gauthier DENIS, chef boulanger de « L'Ousteau de Baumanière » - 3 étoiles Michelin, et de Stefanos LIVANIOS, Chef boulanger de « Tromero Paidi ».

9, rue Voukourestiou & Panepistimiou, Athenes

Événement ouvert au public - réservations 210 3251 430

A partir de 12h00 | Varvakeios Agora

FÊTE D'OUVERTURE « FESTIVAL SYMPOSIO »

Gastronomie et musique se conjuguent pour un grand « banquet » franco-grec.

16h30 : Salutations de Mme Laurence AUER, Ambassadrice de France, en présence de M. Haris DOUKAS, Maire d’Athènes.

Huîtres avec Eulalie RUS, MOF poissonnière-écaillère, et Dimitris KOTSALIS, du « Nyx - Academias Hotel» ; Bouillabaisse par les chefs Julien HENNOTE du « Pourquoi pas », et Konstantina KASPARIDOU, du « Annie-Fine Cooking » ; Tartare-Carpaccio : marinades par les chefs Stephane JAKIC, Ecole Ferrandi, et Albert HAZMA, du « Elounda beach » ; BBQ Poisson - légumes par John ARGAUD, de « l'Auberge Ostape » et Grigoris KIKIS, du « Hervé » ; Bar à croissants par Délifrance : « croissant sur mesure » ; Crêpes par Tassos VLAHIOTIS, Sous-chef Ambassade de France ; Macarons « signature » des chefs pâtissiers Stélios PARLIAROS, Ophélie BARÈS, Alain CHARTIER, Gauthier DENIS, Arnaud LARHER et Gilles MARCHAL. Les macarons sont réalisés par Dimitri CHRONOPOULOS, chef pâtissier - chocolatier.

Halles centrales d'Athènes, rue Athinas

Événement ouvert au public, entrée libre - consommation payante

 

17/03/2025

9h00-18h00 | Gelato Mio

SÉMINAIRE « PÂTISSERIE » - Jour 1

Le MOF Pâtissier Alain CHARTIER réalise un séminaire sur les desserts glacés, organisé par La Fruitière et Frulatti.

9: Gelato Mio, Av. Nato, Aspropyrgos

Événement privé payant, sur inscription

19h00 | Institut français de Grèce - Auditorium Theo Angelopoulos

PROJECTION DU FILM DÉLICIEUX SUIVI D'UN DÉBAT

Film d'Éric Besnard, suivi d'un débat entre John ARGAUD, chef de « l'Auberge Ostape », Julien

HENNOTE, Chef étoilé du « Pourquoi pas » et Grigoris KIKIS, Chef étoilé du « Hervé ».

Modératrice : Tania BOZANINOU, rédactrice en chef de To Vima

Film en français sous-titré en grec.

Institut français de Grèce, 31 rue Sina, Athènes

Entrée libre dans la limite des places disponibles

 

18/03/2025

9h00-18h00 | Gelato Mio

SÉMINAIRE « PÂTISSERIE » - Jour 2

Le MOF Pâtissier Alain CHARTIER réalise un séminaire sur les desserts glacés, organisé par La Fruitière et Frulatti.

Gelato Mio, Av. Nato, Aspropyrgos

Événement privé payant, sur inscription

19h00-21h00 | Hôtel Académias - Lobby Plato Lounge Bar

AFTERWORK VINS ET FROMAGES « A FRENCH AFFAIRE »

Vins, crémant et bouchées à la française, en présence des chefs invités.

Académias Hotel, 38 rue Academias & Omirou, Athènes

Évènement gratuit ouvert au public - réservations 210 367 0000

20h00| Restaurant Annie - Fine cooking

DÎNER À HUIT MAINS

Menu dégustation en six étapes préparé par quatre femmes cheffes : Konstantina KASPARIDOU, cheffe

du « Annie - Fine Cooking », Dina NIKOLAOU, cheffe du « Evi Evane », Eulalie RUS - MOF Poissonnière-écaillère et Ophélie BARÈS, cheffe pâtissière du « Encore »

4 rue Menaichmiou, Neos Cosmos, Athènes

Évènement payant ouvert au public - réservations 210 92 13 690

 

19/03/2025

17h30-19h30 | Attica City Link (4ème étage)

ATELIER GOÛTER

Les chefs pâtissiers-chocolatiers Arnaud LARHER (MOF) et Dimitri CHRONOPOULOS, font découvrir au public l'art du goûter à la française- en partenariat avec Deals et Valrhona.

Attica City Link, 4ème étage, 9 rue Panepistimiou, Athènes

Événement gratuit ouvert au public

20h00 | Athens Capital Hotel - MGallery Collection, restaurant MFlavors

DÎNER À HUIT MAINS

Menu dégustation en huit stades, réalisé par Dimitris BOUTSALIS, chef exécutif, et Dimitris ARSENIDIS, Chef de cuisine du « MFlavors », John ARGAUD, chef de « l'Auberge Ostape », et Ophélie BARES, Cheffe pâtissière du « Encore ».

4 avenue Eleftheriou Venizelou & 2 rue Kriezotou, Place Syntagma

Événement payant ouvert au public - réservations 214 444 2000

 

20/03/2025

20h00| Restaurant Makris Athens

DÎNER À SIX MAINS

Menu dégustation réalisé par le chef du restaurant étoilé Makris Athens Petros Dimas, le chef étoilé du « Pourquoi pas » Julien HENNOTE et le pâtissier - chocolatier Gilles MARCHAL. Accord avec des vins français de Bourgogne, en partenariat avec Brix Wines.

8: 10 rue Astiggos & 119 rue Ermou, Athènes

Événement payant ouvert au public - réservations : 216 004 7777

 

Du 17/03 au 21/03/2025

17h00-20h00| AFTERWORK crémant et fromages français

Hôtel Académias - Lobby Plato

38 rue Academias & Omirou, Athènes

Événement payant ouvert au public - informations 210 367 0000

15h00-20h00 | CHARIOT DE MIGNARDISES

Par les cheffes pâtissières Ophélie BARÈS et NADIA MAKRYGIANNI au Athens Capital Hotel - MGallery Collection - Galerie Café

4, av. Eleftheriou Venizelou & 2 rue Kriezotou, Athènes

Événement payant ouvert au public - informations 214 444 2000

PAINS - VIENNOISERIES « SIGNATURE » du chef boulanger Gauthier DENIS disponibles à la vente en boutique à la boulangerie Tromero Paidi

Tromero Paidi, 30 rue Papadiamantopoulou, Athènes - informations 210 777 75 37

 

EN DEHORS D'ATHÈNES

THESSALONIQUE - 17/03/2025

20h00| Institut francais de Thessalonique - Café Lycée

Diner à la française

2A Leoforos Stratou, Thessalonique

RHODES - 17/03/2025

11h00 - 13h00| Auberge de France

L'Auberge de France à Rhodes accueille 70 élèves de la 2nde École Expérimentale de Rhodes et leurs professeurs, pour célébrer la gastronomie française en dégustant des crêpes et échanger sur ses richesses culinaires

Rue des Chevaliers, cité médiévale, Rhodes

RHODES - 17/03 - 22/03/2025

18h00 - 20h00 | Centre de langues étrangères Voula Evangelidou

Le Centre de Langues Étrangères Voula Evangelidou célèbre avec ses 150 élèves la semaine "Merci

Chef !" avec du chocolat chaud selon la fameuse recette « d'Angelina » et autres délices !

29 Rue Navarinou, Rhodes

NAUPLIE - 19/03/2025

21h00| Café restaurant « Boutique »

Soirée quiche lorraine, brioche, galettes, tartes et crêpes au chocolat

20, rue Amalias, Nauplie

MYTILÈNE - 17/03 - 24/03/2025

Consulat de France de Mytilène

MASTERCLASS « Chocolat et huile d’olive » adressée aux élèves des écoles primaires de Mytilène, à la découverte des qualités de ces deux saveurs et de leur association étonnante.

MYTILÈNE - 20/03/2025

École de cuisine de Mytilène

ATELIER adressé à des élèves de collège

MYTILÈNE - 21/03/2025

Restaurant Kokkini Patata

Menu à la française par le chef Mihaly Vorak

9, rue Komninaki, Mytilène

 

Ainsi, profitez de cette semaine pour partager l’amour de la cuisine entre France et Grèce. Découvrez de nouvelles recettes et des produits de qualité. Donnez à l’amitié entre nos deux nations une savoureuse dimension culinaire. Car comme le disait Paul Bocuse, « il n’y a pas de bonne cuisine si, au départ, elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée ».