C'est l'un des rendez-vous les plus attendus de l'été pour les épicuriens de la côte : le magazine gastronomique Tapas Magazine vient de publier son palmarès 2026 des meilleurs chiringuitos du pays. Bonne nouvelle pour la province de Málaga : quatre établissements locaux tirent leur épingle du jeu. Tour d'horizon de ces quatre adresses à tester absolument cet été.
1. La Milla (Marbella) : le luxe gastronomique les pieds dans l’eau
Si vous pensiez que les paillotes de plage se limitaient uniquement aux plats simplistes, La Milla va vous faire changer d'avis. Déjà distingué par le Guide Michelin et le guide Repsol, cet établissement monte encore en gamme cette année en s'associant au prestigieux complexe Puente Romano.
* Dans l'assiette : Une haute cuisine marine, des produits de la mer sublimés et une carte des vins impressionnante.
* Adresse : Playa de Naguelles, sn, 29602 Marbella, Málaga.
2. Oasis (Fuengirola) : l'institution de l'espeto sur la Costa del Sol
À l'opposé du bling-bling marbellien, direction le Paseo Marítimo de Fuengirola. Chez Oasis, on cultive l'amour du produit brut et du geste parfait. Repris par la seconde génération de la famille González Salguero, ce restaurant de plage est la preuve qu'on peut moderniser un lieu sans trahir la tradition.
* Dans l'assiette : Du poisson ultra-frais et les fameux espetos de sardines cuits au feu de bois, le tout servi avec une simplicité désarmante.
* Adresse : P.º Marítimo Rey de España, 132, 29640 Fuengirola, Málaga.
3. La Plage Casanis (Marbella) : cuisine chic et ambiance festive
Sur la Playa Real de Zaragoza, La Plage Casanis réussit le grand écart entre table gourmande et club estival. Orchestré par le chef Fabián Cangas, l'endroit s'est imposé comme le point de ralliement des amateurs de beaux couchers de soleil.
* Dans l'assiette : Un savoureux mélange de paellas créatives, de pièces de viande grillées et un steak tartare devenu signature. Le tout rythmé par des DJ sets internationaux en fin de journée.
* Adresse : Urbanización Golden Beach, Playa Real de Zaragoza, 29604 Marbella, Málaga.
4. Chambao à Marbella : l'escale gastronomique chic de la Costa del Sol
Niché sur la Golden Mile, Chambao incarne cet art de vivre très marbellien où le temps semble s'arrêter. Sous la houlette du chef Sergio Zubiadut, ce beach club invite à prolonger le déjeuner jusqu'au bout de l'après-midi.
* Dans l'assiette : Une carte aux influences internationales, pensée pour accompagner des moments de détente au bord de la piscine.
* Adresse : Urbanización Coral Beach, N-340, km 176, 29602 Marbella, Málaga.
Un cinquième établissement andalou figurait initialement au classement : La Recaleta, situé dans le centre de Málaga. Elle a malheureusement fermé ses portes il y a peu, laissant une pensée émue aux amateurs de sa cuisine populaire.
Que vous recherchiez l'ambiance authentique d'une grillade sur la plage ou le raffinement d'une grande table les pieds dans le sable, la Costa del Sol prouve une fois de plus la richesse de son offre. Pensez à réserver à l'avance : ces adresses risquent d'être prises d'assaut tout l'été !
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