L’Espagne accueille une nouvelle ambassade de la gastronomie française : Maison Huchin, entreprise familiale née en 1921 dans les Hauts-de-France, ouvre ses portes de l’autre côté des Pyrénées.
Trois générations plus tard, Manuel et Romain Huchin poursuivent la mission initiée par leur grand-père : préserver un savoir-faire artisanal et partager des recettes authentiques, adaptées aux goûts d’aujourd’hui. "Nous voulons faire découvrir aux Espagnols le meilleur du terroir du Nord de la France, tout en respectant nos racines", confie la famille.
Une gamme emblématique du Nord
La maison propose une sélection d’épicerie fine qui reflète le patrimoine culinaire du nord de l’Hexagone :
Boudin blanc nature, truffé ou au foie gras de canard, véritable produit phare.
Foie gras de canard, magret fumé, cuisses de canard confites.
Spécialités régionales telles que le Potjevlesch, le Petit Salé Lillois, le Pâté à la Louche ou la Bourgeoise du Nord.
Le boudin blanc au foie gras, alliance parfaite de tradition et de raffinement, reste le best-seller de la marque.
Des récompenses prestigieuses
Cette excellence a été saluée par la profession :
Prix Épicure de Bronze 2024 pour le boudin blanc au foie gras (catégorie Charcuterie).
Prix Épicure d’Or 2025 pour le Potjevlesch (catégorie Plat cuisiné).
Un nouveau chapitre ibérique
Avec cette implantation en Espagne, Maison Huchin confirme son ambition : faire rayonner une cuisine française généreuse et festive, en invitant les gourmets ibériques à découvrir des saveurs uniques, issues d’un siècle de passion familiale.
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