Alicante vient d’être couronnée capitale espagnole de la gastronomie 2025, une reconnaissance qui met en lumière sa cuisine singulière, la qualité de ses produits locaux et le savoir-faire de ses restaurateurs. Cette annonce, faite par le maire Luis Barcala, marque une étape importante pour la ville, qui succède à Oviedo après avoir présenté sa candidature pour la seconde fois.
Alicante, capitale gastronomique en Espagne
Le titre, attribué par la fédération espagnole des journalistes et écrivains de tourisme (FEPET) et la fédération espagnole de l’hôtellerie, est accompagné d’une vaste promotion de la gastronomie locale. Des événements pour le grand public et les professionnels seront organisés tout au long de l’année, avec un impact économique attendu de plus de 15 millions d’euros.
Pour le maire Luis Barcala, cette distinction marque "un tournant" et renforce la position d’Alicante comme destination touristique de premier plan. Ce succès s’inscrit dans une stratégie menée depuis plusieurs années par le patronat de tourisme Alicante City&Beach, qui mise sur la gastronomie comme levier majeur de développement.
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La gastronomie alicantine : entre tradition et innovation
L’hôtellerie et la restauration sont des piliers de l’économie d’Alicante, représentant un tiers des emplois locaux. Les plats de riz, emblématiques de la région, attirent de nombreux visiteurs, tout comme la cuisine traditionnelle, reconnue pour ses produits frais et de qualité.
Les chiffres le confirment : entre 25% et 40% des touristes choisissent leur destination en fonction de l’offre gastronomique, et les dépenses liées à la cuisine représentent 26% du budget total des visiteurs. Ana Poquet, conseillère municipale en charge du tourisme, s’est félicitée de cette distinction : "Ce titre est une formidable opportunité et nous avons hâte de lancer un programme riche en activités avec les professionnels du secteur."
Le patronat de tourisme place la gastronomie au centre de la promotion d’Alicante, avec des actions prévues en Espagne et à l’international lors d’événements et de salons. Des partenaires prestigieux comme Turespaña, l’organisation mondiale du tourisme (OMT) et Fitur ont contribué à cette reconnaissance.
2025, l’année d’Alicante
En parallèle, Alicante continue de briller sur la scène internationale. La plateforme InterNations l’a récemment classée dans le "top 3 des meilleures villes pour vivre et travailler", aux côtés de Valencia et Malaga. Pour le maire Luis Barcala, ce classement souligne "la qualité de vie exceptionnelle d’Alicante" et confirme les efforts déployés pour renforcer son attractivité.
Avec son titre de capitale espagnole de la gastronomie et sa place parmi les meilleures villes pour vivre, Alicante montre qu’elle sait allier tradition culinaire et modernité. L’année 2025 s’annonce décisive pour la ville, qui vise à accroître son rayonnement tout en valorisant ce qui fait son identité : une cuisine authentique et une qualité de vie incomparable.
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