Rome, Milan, Naples, Turin, Florence… Guide des bonnes adresses où manger les meilleures pizzas en voyage en Italie, selon le classement 2024 élaboré par 50 top Pizza. Un plein de saveurs à découvrir !
L'Italie, avec ses quelque 42.000 pizzerias, est un véritable paradis pour les amateurs de pizza. Chaque année, le classement 50 Top Pizza met en lumière les 100 meilleures adresses pour savourer cette spécialité emblématique de la cuisine italienne. Zoom sur les meilleures adresses de pizzerias et les pizzas les plus alléchantes en 2024, à Rome, Milan, Naples, Florence et Turin, offrant une diversité de saveurs et de traditions à découvrir absolument.
Rome, la ville aux plus nombreuses pizzerias primées
Rome se distingue dans le classement 2024 avec une présence remarquable de 12 pizzerias parmi les 100 meilleures d’Italie. Parmi les mieux notées, nous retrouvons Seu Pizza Illuminati, élue première pizzeria de la capitale (5e position du classement général). En ce qui concerne le reste du classement des meilleures pizzerias romaines, nous retrouvons : 180 grammes Pizzeria Romana (13e) du classement général), Sbanco (en 25e position), San Martino - Pizza & Bolle (39e place), La Gatta Mangiona et Allegrìo (41e et 44e position), suivies de Sant’Isidoro - Pizza & Bolle (46e), Masardona de Cristiano Piccirillo (54e), Angelo Pezzella (71e), A Rota (74e), TAC (83e), et Extremis (86e).
Milan, l'étoile montante de la pizza
Milan brille cette année avec Confine (Piazza Cardinal Massaia,), qui grimpe à la deuxième place du classement général et gagne huit places depuis 2023. Ce nouveau venu de Francesco Capece et Mario Ventura, élu meilleur pizzaiolo de l’année 2024, est devenu un incontournable en un temps record.
Dry Milano, en septième position du classement général mais deuxième pizzeria de Milan, est également à l'honneur avec sa Margherita Provola Affumicata & Pepe Nero di Sarawak, qui a remporté le prix de la Pizza de l'Année 2024. Enfin, Denis, classée 23e, complète la triade milanaise des meilleures pizzerias à Milan. Le reste du classement pour gonfler son carnet des bonnes adresses à Milan : Modus (classée 29e) et Capuano's (80e).
Naples, le berceau de la pizza
Naples, fidèle à sa réputation, abrite certaines des meilleures pizzerias du pays. Diego Vitagliano Pizzeria, co-lauréate de la première place, continue de régner en maître. 50 Kalò de Ciro Salvo, maintient sa position au quatrième rang général. La Notizia et Salvo, respectivement en 8e et 9e positions, montrent bien que Naples reste la capitale incontestée de la pizza.
Le reste du classement met en lumière une prédominance de la tradition napolitaine dans la qualité des pizzerias :
- Palazzo Petrucci Pizzeria (24e)
- Bro. (72e)
- Pizzeria Gorizia 1916 (77e)
- Tavolo Riservato (81e)
Florence, l'élégance en pizza
Florence n'est pas en reste avec plusieurs pizzerias bien classées. Giovanni Santarpia, en 36e position du classement général, est un nom bien connu des amateurs de pizza artisanale. Il Vecchio e il Mare à la 51e place et Giotto Pizzeria, classée 56e témoignent de la richesse et de la diversité de l'offre florentine en matière de pizza. Enfin, la Pizza - Romualdo Rizzuti, située à la 73e place du classement, clôture le palmarès des pizzerias incontournables à Florence.
Turin, la tradition et l'innovation
Une seule pizzeria de la capitale du Piémont figure dans le classement des 100 meilleures d’Italie : Sestogusto (17e ) se distingue par son engagement à marier tradition et innovation.
En voyage dans d’autres villes d’Italie ? Retrouvez l’intégralité du classement détaillé.
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