Premier producteur de produits biologiques de l’Union européenne, l’Italie voit également une forte croissance de la consommation sur le marché national comme à l’export. Une position dominante renforcée par la création d’un nouveau label.
Le bio continue sa petite révolution en Italie. En hausse de 6,2% sur un an, les ventes de produits biologiques sur le marché italien ont atteint 6,9 milliards d’euros en 2025, dont 5,5 milliards d’euros pour les achats domestiques, tandis que plus de 1,35 milliard d’euros proviennent de la consommation hors domicile.
Ces données proviennent de l’Observatoire Sana, présenté au salon du bio de Bologne, la semaine dernière, dans le cadre de l’initiative Rivoluzione Bio menée en collaboration avec FederBio et Assobio.
Outre les achats dans la grande distribution qui représentent 64% du total, le bio se développe largement dans la restauration : huit restaurants sur dix et sept bars sur dix utilisent des produits biologiques (huile, fruits et légumes, miel…). Le vin biologique fait également sa place, proposé dans 85% des bars et restaurants italiens.
L’Italie, leader du bio en Europe
L’Italie consolide ses records dans le secteur du biologique, affichant la leadership européenne grâce à ses 84.000 exploitations agricoles bio, soit plus du double de l’Allemagne et un tiers de plus que la France. Près d’un champ sur cinq dans la Péninsule (19 %) est cultivé selon les méthodes biologiques, et dans plusieurs régions cette proportion dépasse même les 25 %, permettant à l’Italie d’atteindre avec quatre ans d’avance les objectifs fixés par l’Union européenne dans le cadre de la stratégie Farm to Fork. Le pays se distingue également comme premier producteur européen de céréales, de légumes, de fruits et d’olives issus de l’agriculture biologique.
Un nouveau label bio italien
L’Italie vise à développer davantage le secteur avec l’instauration d’un nouveau label du biologique italien, récemment approuvé par la Conférence État‑Régions. Créé en 2022 comme une marque nationale complémentaire au logo bio de l’Union européenne, il vise à renforcer la visibilité et la compétitivité des produits biologiques italiens.
Un enjeu d’autant plus stratégique que les exportations de produits biologiques italiens ont atteint 3,9 milliards d’euros en 2024, enregistrant une progression de 7 % par rapport à l’année précédente et une hausse spectaculaire de 174 % par rapport à 2014.
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