Les musées de Milan deviennent des lieux où l’art et la gastronomie se rencontrent. Des chefs étoilés aux bistrots et cafés design, guide des meilleurs lieux à connaître du petit-déjeuner au dîner (apéritif inclus !).
Les musées de Milan deviennent des lieux où l’art et la gastronomie se rencontrent. Ces dernières années, de plus en plus de grands musées et fondations de la ville accueillent de grands chefs étoilés italiens ou ont tissé des partenariats avec des groupes importants de la restauration, dans des cadres souvent idylliques.
Des chefs étoilés aux bistrots et cafés design, guide des meilleurs lieux à connaître du petit-déjeuner au dîner (apéritif inclus !), perchés sur des rooftops ou étendus dans des jardins et terrasses.
Les grands Restaurants des musées de Milan (et leurs cafés)
Enrico Bartolini al Mudec | Musée des Cultures
Le chef italien Enrico Bartolini (deuxième chef le plus étoilé du monde) a élu domicile au troisième étage du Mudec pour offrir sa cuisine, récompensée de trois étoiles Michelin.
Un lieu particulièrement élégant et raffiné pour un véritable voyage gustatif, notamment avec les menus Mudec Experience et Best of qui comprend les grands classiques signés du chef.
Via Tortona, 56
Andrea Aprea | Fondation Luigi Rovati
Le chef napolitain Andrea Aprea, deux étoiles Michelin, a choisi la Fondation Rovati (un superbe musée à visiter) pour proposer sa cuisine dans ce restaurant qui offre une vue panoramique sur Milan, depuis le parc de Porta Venezia. On y désguste une cuisine contemporaine, dans laquelle le chef n’oublie pas ses origines.
Au rez-de-chaussée de la Fondazione Luigi Rovati, se situe également le Caffè Bistrot Andrea Aprea, offrant une cuisine de la tradition régionale italienne (plus abordable).
Corso Venezia, 52
Terrazza Triennale | Musée Triennale Miano
La Terrazza est souvent citée dans nos articles sur les rooftops où prendre l’apéritif ou dîner à Milan. Et pour cause, au dernier étage de cette institution milanaise, la vue est imprenable ! Le menu - dégustation ou plats à la carte – offre une cuisine accueillante, basée sur des recettes qui font partie de l'histoire de Milan et de ses environs.
Dans un cadre beaucoup plus informel, le Caffè Triennale est très agréable pour un déjeuner rapide ou un simple café. Et le Caffè Giardino, une bonne adresse pour profiter de déjeuner dans un vaste espace vert.
Viale Alemagna, 6
Ristorante Torre | Fondazione Prada
Le 6e étage de la Fondazione de la Prada accueille le restaurant et la grande cuisine du chef Lorenzo Lunghi, dans un cadre conçu par le grand architecte Rem Koolhaas, entre œuvres d’art, pièces de design iconiques et une vue imprenable sur Milan.
Au menu, des plats surprenants qu’il est possible de choisir à la carte. Comptez 55 euros pour un menu complet à midi,120 euros pour le menu dégustation le soir.
Via Giovanni Lorenzini, 14
Giacomo Arengario | Museo del Novecento
Du nom du bâtiment à l’architecture Art Déco qui abrite le musée du Novecento, le restaurant offre une vue immédiate sur le Duomo depuis sa terrasse raffinée. Un lieu privilégié tant pour le déjeuner, le dîner que l’apéritif.
Giacomo Arengario fait partie du groupe Giacomo Milano, qui compte notamment le restaurant Giacomo Bistrot situé via Pasquale Sottocorno, 6 (à connaître).
Via Guglielmo Marconi
Il Salumaio di Montenapoleone | Musée Bagatti Valsecchi
Dans la cour intérieure du superbe Palazzo Bagatti Valsecchi (l’une des « maison-musée » de Milan), Il Salumaio di Montenapoleone est un lieu réputé pour le choix de ses matières premières comme le crudo de Parme et le culatello de Zibello. Le restaurant offre une ambiance élégante, un lieu plébiscité pour l’apéritif durant les bonnes journées.
Via Santo Spirtito, 10
Bistrots et bars des musées de Milan
Vòce - Aimo e Nadia | Galleria d’Italia
Vòce - Aimo e Nadia est un passage incontournable à la sortie du musée Gallerie d’Italie (sans doute l’un des plus beaux musées de Milan). Il s’agit du bistrot du fameux restaurant Il Luogo di Aimo e Nadia, depuis plus de 60 ans sur la scène gastronomique milanaise. Aux fourneaux du bistrot Vòce, Lorenzo Pesci, formé auprès du chef Carlo Cracco, propose l’excellence de la gastronomie italienne à travers notamment des menus dégustations (de 95 euros pour deux plats 160 euros pour quatre plats). Pour une pause plus rapide, la cafétéria offre de très bonnes pâtisseries et des glaces artisanales.
Via Alessandro Manzoni, 10
Rotonda Bistrò | MUBA
Il s’agit sans doute de l’un des restaurants / bistrots de musée parmi les plus beaux de la ville, un petit havre de paix situé en V Giornate et Porta Romana. Rotonda Bistrò est situé dans la Rotonda della Besana, un lieu chargé d’histoire qui abrite aujourd’hui le Musée des enfants. Avec le grand jardin qui l’entoure, le cadre est idéal pour un petit-déjeuner, un déjeuner, apéritif ou brunch le week-end (sans pour autant aller au musée). Au menu, des plats particulièrement raffinés.
Via Enrico Besana, 12
Laurent Parenti, ce Français immergé dans le Milan historique, à la Rotonda Bistrò
Caffé Fernanda | Pinacothèque de Brera
Un café-bistrot accueillant après une longue visite à travers les salles de la Pinacothèque de Brera. Le Caffè Fernanda porte le nom de Fernanda Wittgens, ancienne directrice du musée et surtout première femme à avoir dirigé un musée public. Parmi les plats les plus appréciés du chef Marco Valnieri : le risotto au safran et tartare de crevettes rouges. Et des plats plus simples comme le risoal salto, la pasta all’amatriciana ou des salades. Le bistrot est aussi adapté au petit-déjeuner et à l’apéritif.
Via Brera, 28
Bar LUCE | Fondazione Prada
Toutes les revues de design et autres guides en ont parlé lors de son ouverture en 2015 : le Bar LUCE, situé à l’entrée de la Fondazione Prada, est signé d’un designer exceptionnel, Wes Anderson. Le réalisateur américain a recréé l’atmosphère typique d’un café de « la Milan d’autrefois ». Le bar, mobilier, flipper et juke box offrent un véritable plongeon dans les années 1950. On y déguste des douceurs de la célèbre pâtisserie Marchesi et des panini qu’on ne trouve pas ailleurs.
Largo Isarco, 2
LùBar | GAM – Galerie d’Art Moderne
Dans la cour intérieure de la Villa Reale et de la GAM, institution culturelle milanaise fondée en 1921, le LùBar offre un cadre romantique avec sa belle véranda tout en rendant hommage à la cuisine sicilienne (et aux aubergines). Au menu notamment : des paccheri alla norma, la parmigiana, des polpette di melanzane con mente e pistacchio (boulettes d’aubergines avec menthe et pistaches), des cannoli en dessert. Un lieu prisé pour l’apéritif, notamment au printemps et été pour profiter de la cour ou de la vue sur le jardin de la villa.
Via Palestro, 16
Iuta Bistrot - Hangar Bicocca
Dans les espaces du Pirelli HangarBicocca se trouve Iuta Bistrot, caractérisé par une ambiance contemporaine. La cuisine est celle d’un bistrot de qualité : des panini définis comme gourmet, des salades et des plats traditionnels simples, mais raffinés. Parfait aussi pour un verre enfin de journée après une visite.
Via Chiese, 2
Caffetteria Villa Necchi Campiglio | Maison-Musée Villa Necchi Campiglio
La cafétéria de la Villa Necchi Campiglio est immergée dans le jardin de la demeure historique milanaise, véritable bijou Art déco. Ouverte du petit-déjeuner à l’apéritif, on y déjeune des salades et des plats classiques italiens à l’instar du risotto au safran, des pâtes cacio e pepe et la côtelette à la milanaise.
Via Mozart, 10
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