À Madrid, dans le quartier de Chamberí, Norah mêle cuisine méditerranéenne à partager et ambiance new-yorkaise. Une adresse branchée à découvrir dès 40 € par personne.
Il y a des restaurants où l’on vient pour dîner et d’autres où l’on a aussi envie de passer la soirée. Pour moi, Norah fait partie de cette deuxième catégorie. Installé dans le quartier de Chamberí, cette adresse réunit un décor branché, une ambiance animée et une cuisine méditerranéenne qui donne envie de multiplier les assiettes à partager.
Norah, une ambiance new-yorkaise au cœur de Chamberí
C’est d’abord le lieu qui m’a plu. Le plafond brut, les grandes tables, la place du bar et surtout la lumière composent un ensemble chaleureux, avec ce petit supplément de sophistication qui fonctionne particulièrement bien le soir.
Difficile de dire précisément pourquoi, mais j’y ai retrouvé quelque chose de certains restaurants new-yorkais : une élégance assez naturelle, une salle qui vit et cette impression que le dîner pourrait facilement se prolonger. Le lieu a son côté mode, sans pour autant manquer de convivialité.
Une cuisine méditerranéenne généreuse, pensée pour le partage
En cuisine, le chef Eli Shtein puise son inspiration autour de la Méditerranée. La carte passe d’une influence à l’autre et privilégie les plats à partager. Un format que j’aime beaucoup, puisqu’il permet de découvrir plusieurs choses sans devoir se limiter à une entrée et un plat.
Nous avons ouvert le dîner avec les croquetas de pomme de terre et d’oignon. Une enveloppe bien croustillante, un intérieur fondant et une sauce au poivron rôti qui les accompagne très bien : une entrée en matière toute simple et réussie.
La focaccia grillée, servie avec des pois chiches et une tomate légèrement relevée, joue elle aussi la carte de la gourmandise. Ce n’est pas forcément le plat qui attire le plus l’attention à la lecture du menu, mais il trouve très bien sa place sur la table.
Le carpaccio de gambas rouges est l’assiette que j’ai préférée pour sa fraîcheur et sa délicatesse. Il est accompagné de piment grillé et d’une huile aromatique, avec un assaisonnement qui laisse toute sa place au produit.
J’ai aussi aimé sa présentation, volontairement un peu désordonnée. Elle donne au plat du relief et un côté spontané qui m’a beaucoup plu.
Nous avons poursuivi avec le poisson du jour grillé, servi avec des brocolis et une bisque de gambas. Une assiette plus classique dans sa construction, mais très bien réalisée. La bisque, particulièrement savoureuse, faisait pour moi tout l’intérêt du plat.
Ce que je retiens de Norah, c’est l’équilibre entre le plaisir de l’assiette et celui d’être là. La cuisine est généreuse, les associations restent lisibles et le cadre apporte beaucoup à la soirée.
Comptez environ 40 à 50 € par personne, vin inclus, selon les plats choisis. Un budget qui m’a semblé raisonnable vu notre dîner et le côté branchouille du lieu.
Une bonne option si vous cherchez un restaurant à Madrid pour dîner entre amis, partager plusieurs plats et profiter d’une bonne ambiance dans un restaurant “de moda”. Pensez à réserver, particulièrement en fin de semaine.
Quartier : Chamberí. Adresse : Calle de Monte Esquinza, 15
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