Un pub anglais proposant tarte aux cailles et soupe de persil s'est vu décerner deux étoiles par le "guide Michelin Grande-Bretagne et Irlande" publié jeudi 6 octobre, une première pour ce genre d'établissement. La bible des gastronomes a distingué The Hand & Flowers, situé à Marlowe, à une soixantaine de km à l'ouest de Londres. Ouvert en 2005 par un couple, Tom et Beth Kerridge, le pub avait obtenu une première étoile dès l'année suivante. A la carte de ce pub gastronomique: magrets de canard mitonnés, moules marinières à la bière et au pain bis, terrine de porc truffé à l'aneth accompagné de cornichons et de tranches de pain au levain grillées, cochon grillé aux pommes de terre rissolées et à la sauce de pommes...
S.G (www.lepetitjournal.com/londres) lundi 10 octobre 2011
L'annuaire 
L'agenda 
