Diageo, actuel producteur de la bière Guiness, a annoncé fin avril qu'elle était enfin devenue totalement vegan. Une bonne nouvelle pour les adeptes du véganisme mais aussi amateurs de cette bière à la saveur unique. Vieux de 200 ans, le processus de filtration de la Guiness qui repose notamment sur l'utilisation de la vessie natatoire des poissons, était incompatible avec le mode de vie vegan. En effet, il interdit la consommation des produits d'origine animale comme leur usage au quotidien (porter du cuir par exemple) afin de protester contre l'exploitation des bêtes. Pour l'occasion, Paul Vogel, fondateur de la « Vegan Society of Ireland » est allé boire une chope à la Guiness Storehouse de Dublin, ce qu'il n'avait pu faire en 17 ans de véganisme.
Zoé Kummerlé (www.lepetitjournal.com/londres), le 11 mai 2017
PRATIQUE
*The Auld Shillelagh, bar typiquement irlandais avec les meilleurs Guiness de Londres
*The Vegan Society of Ireland
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