17.45 Lisboa : bar à vin mais aussi restaurant au cœur du Bairro-Alto à Lisbonne

André Gomes, venu de la région parisienne, a ouvert « Le 17.45 Lisboa » en juin 2024. Cet entrepreneur a choisi Lisbonne pour développer son activité alors qu´il est originaire du nord du Portugal. Né à Vinhais, dans la région de Bragança, à l'âge de 6 ans, ses parents ont émigré en France et se sont installés dans le Val-d'Oise, en région parisienne. Il a fait des études dans la finance et a commencé à travailler dans le secteur bancaire à 21 ans où il a effectué toute sa carrière, en gravissant progressivement les échelons, jusqu'à devenir directeur de banque. 

C´est avec enthousiasme qu´André Gomes confie, lors d´une interview au Lepetitjournal que c´est son histoire personnelle qu´il essaie de raconter à travers la sélection des produits qu´il propose au 17.45 Lisboa.

Lepetitjournal/Lisbonne : Qu´est-ce qui vous a motivé à ouvrir un restaurant à Lisbonne ?

André Gomes : Je n'ai jamais travaillé dans le secteur de la restauration. En revanche, j'ai toujours eu envie d'entreprendre dans un domaine basé sur la convivialité, le partage et les relations humaines. C'est ce qui m'a conduit à imaginer un concept autour de la planche de charcuterie et de fromage, accompagnée d'un bon verre de vin : un moment simple, chaleureux, à partager.

Pourquoi avoir choisi de vous installer au Portugal, et plus précisément à Lisbonne ?

Depuis toujours, j'ai voulu revenir à mes origines. Le Portugal, c'est chez moi. À chaque retour, je m'y sentais bien, naturellement. Lisbonne s'est imposée comme une évidence : c'est une capitale dynamique, vivante, qui correspond à mon mode de vie après avoir toujours vécu en région parisienne. C'était également plus simple pour l'intégration de ma femme et de mes deux enfants, qui sont français.

Pouvez-vous nous parler de votre concept ? Vous considérez-vous comme un restaurant ou un bar à tapas ?

Le 17.45 Lisboa Bairro-Alto se situe entre le bar à vin et le restaurant.
L'idée principale est de permettre aux gens de partager un moment agréable entre amis, collègues ou proches, en toute simplicité, comme à la maison, autour d'une planche de charcuterie et de fromage et d'un verre de vin.

Par ailleurs, de novembre jusqu´à la fin du mois de février nous proposons tous les lundis un plat typique d´hiver des Alpes français la fondue savoyarde et elle est à volonté.

Qu'est-ce qui vous distingue, notamment au niveau des produits et du service ?

Notre concept est à la fois ludique et pédagogique. Ce sont les clients eux-mêmes qui composent leur propre planche, parmi une sélection de plus de 40 produits.
Tous les produits sont artisanaux, sélectionnés avec soin, et certains ont même remporté des titres internationaux. Nous proposons des produits français et portugais : c'est mon histoire personnelle que j'essaie de raconter à travers cette sélection. La carte met à l'honneur des produits français et portugais. C'est un véritable pont entre mes deux cultures.

Quels ont été les principaux défis lors de votre installation et des premiers mois d'activité ?

Le plus grand défi a été de trouver un local. Le marché immobilier à Lisbonne a fortement augmenté ces dernières années, ce qui complique beaucoup l'installation d'un nouveau projet.

Auriez-vous des conseils pour ceux qui souhaitent s'installer au Portugal ?

Ne rien lâcher. À chaque problème, il existe une solution.
Il est également essentiel d'être bien entouré, notamment par des avocats et des agents immobiliers compétents.

Y a-t-il eu des avantages économiques ou financiers à vous installer au Portugal ?

Ce que je peux vous dire c'est que le pouvoir d'achat est aujourd'hui plus faible qu'en France, notamment à cause de la hausse des loyers, qui représentent la charge la plus importante pour les foyers.

La réalité du pays correspond-elle à vos attentes ? Qu'est-ce qui vous a le plus surpris ?

Oui, la réalité correspond à mes attentes. Ce qui m'a le plus surpris, c'est cette douceur de vivre. S'il fallait résumer Lisbonne en un mot, ce serait : sérénité.

Propos recueillis par Marie Sobral