La rédaction Radio Roumanie Internationale
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Articles rédigés par La rédaction Radio Roumanie Internationale
BucarestPublié le 10 février 2026LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Fromages : Telemea, cascaval et burduf
Le Telemea est un fromage blanc très égoutté et séché. Il est à base de lait de vache, de bufflone ou de brebis ou des deux mélangés. De consommation courante, il est conservé en bidons métalliques ou en futailles...
BucarestPublié le 27 janvier 2026LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Ragoût de viande de porc aux cornichons saumurés
Pour le préparer il vous faut un demi-kilo de viande de porc coupée en cubes d'environ 2 ou 3 centimètres de côté, mais vous pouvez utiliser aussi de la viande de boeuf ou d'agneau. En ce qui concerne l'autre ingrédient...
BucarestPublié le 11 novembre 2025LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Boulettes de viande à la sauce tomate
La classique prévoit 600 grammes de viande hachée de boeuf, 300 grammes de viande hachée de porc, 2 oeufs, trois tranches de pain mouillées dans de l'eau ou dans du lait et puis pressées. Ces ingrédients, vous devez...
BucarestPublié le 21 octobre 2025LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Le Bulz
Sa forme varie également puisque parbulzon peut comprendre une boule, une roulade ou bien des couches de polenta et de fromage. Pour ce qui est de ce dernier ingrédient, sachez qu'ils s'agit du fromage appeléburduf,...
BucarestPublié le 2 septembre 2025LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Saucisses roumaines
Il existe par exemple des saucisses d'Olténie, à la viande de porc et de bœuf et aux cubes de lard. Ceux-ci sont longs et pas trop épais, moyennement pimentés et légèrement fumés. Les saucisses de Plescoi, nommées...
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