La rédaction Radio Roumanie Internationale
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Articles rédigés par La rédaction Radio Roumanie Internationale
BucarestPublié le 13 avril 2026LA RECETTE ROUMAINE DES FÊTES - Le cozonac
En fait le cozonac n’est pas un gâteau quelconque. Il est le dessert traditionnel des Roumains à Noël et à Pâques, c’est-à-dire, il se prépare toujours au bout d’une période de carême. Du coup, la tradition dit...
BucarestPublié le 1 avril 2026LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Ghiveci d’Olténie
Et pourtant, sachez que chez les Roumains, un plat n'est pas complet sans un peu de viande, et s'il s'agit de plusieurs types de viandes, mieux c'est. Hormis une variété de légumes frais, la ratatouille d'Olténie...
BucarestPublié le 17 mars 2026LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Zacusca au poisson
Comme d’habitude, nous commençons par les ingrédients. Il vous faut environ trois kilos de poisson, un peu plus gras: carpe, silure, sandre. Sachez qu’en automne la chair des poissons contient plus de graisses parce...
BucarestPublié le 9 mars 2026LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Plats des monts Apuseni
La tchorba (soupe aigre) à la viande fumée est spécifique à la zone et peut être préparée avec des pommes de terre ou avec du chou. Prévoir un demi-kilo de viande fumée salée (jambon ou côtelette), un chou en...
BucarestPublié le 2 mars 2026LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Le suberek
Pour préparer la pâte il vous faut environ 800 grammes de farine de blé, entre 300 et 350 ml d'eau chaude et du sel. Préparez la pâte en mélangeant ces trois ingrédients et puis aplatissez-la avec un rouleau à cuisine...
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