La rédaction Radio Roumanie Internationale
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Articles rédigés par La rédaction Radio Roumanie Internationale
BucarestPublié le 11 novembre 2025LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Boulettes de viande à la sauce tomate
La classique prévoit 600 grammes de viande hachée de boeuf, 300 grammes de viande hachée de porc, 2 oeufs, trois tranches de pain mouillées dans de l'eau ou dans du lait et puis pressées. Ces ingrédients, vous devez...
BucarestPublié le 21 octobre 2025LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Le Bulz
Sa forme varie également puisque parbulzon peut comprendre une boule, une roulade ou bien des couches de polenta et de fromage. Pour ce qui est de ce dernier ingrédient, sachez qu'ils s'agit du fromage appeléburduf,...
BucarestPublié le 2 septembre 2025LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Saucisses roumaines
Il existe par exemple des saucisses d'Olténie, à la viande de porc et de bœuf et aux cubes de lard. Ceux-ci sont longs et pas trop épais, moyennement pimentés et légèrement fumés. Les saucisses de Plescoi, nommées...
BucarestPublié le 18 mars 2025LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - La sauce à l'ail (mujdei)
Comment s’explique le succès de l’ail dans la gastronomie roumaine? Eh bien sachez d’abord que dans la tradition roumaine, l’ail est un légume miraculeux, qui défend les humains des mauvais esprits, notamment à...
BucarestPublié le 26 février 2025LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Ghiveci d’Olténie
Et pourtant, sachez que chez les Roumains, un plat n'est pas complet sans un peu de viande, et s'il s'agit de plusieurs types de viandes, mieux c'est. Hormis une variété de légumes frais, la ratatouille d'Olténie...
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