Le prahok de Siem Reap reconnu Indication Géographique

À l’occasion de la Journée mondiale de la propriété intellectuelle, le 5 mai 2025, le prahok de Siem Reap, la pâte de poisson fermentée typique du Cambodge, a officiellement obtenu le statut d’Indication Géographique (IG). Ce label protège non seulement les savoir-faire traditionnels mais renforce aussi la valeur commerciale du produit sur les marchés nationaux et internationaux.

Ce nouveau statut illustre l’engagement du pays à préserver son patrimoine culturel tout en promouvant des pratiques agricoles durables. Le prahok, ingrédient de base de la cuisine khmère depuis l’époque de l’Empire d’Angkor, obtient à son tour une reconnaissance officielle. 

Une stratégie nationale pour le développement rural

Lors de la cérémonie de lancement, la ministre du Commerce, Cham Nimul, a souligné l’importance du système des IG comme levier de développement économique inclusif et de valorisation des produits locaux. « L’IG renforce la compétitivité des produits cambodgiens, protège nos traditions et soutient la croissance rurale », a-t-elle déclaré, citée par Cambodianess.

Le ministre de l’Agriculture, Dith Tina, a souligné le rôle clé du prahok dans la stratégie agricole du pays. Il a appelé à renforcer les chaînes de valeur et à garantir des produits authentiques et de qualité, en phase avec la politique agricole 2022–2030.

Un soutien européen et un partenariat durable

Ce succès s’inscrit dans le cadre du projet CAPFISH-Capture, soutenu par l’Union européenne et mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (ONUDI), en partenariat avec le ministère cambodgien de l’Agriculture et l’Administration des Pêches.

Igor Driesmans, ambassadeur de l’UE au Cambodge, a rappelé le rôle stratégique des IG dans l’autonomisation des petits producteurs et la protection des ressources naturelles. 

Une montée en gamme des produits cambodgiens

Le prahok de Siem Reap rejoint une liste croissante de produits cambodgiens déjà labellisés, tels que le poivre de Kampot, le sucre de palme de Kampong Speu ou encore le miel sauvage de Mondulkiri. Chacun de ces produits contribue à faire rayonner le savoir-faire local tout en dynamisant l’économie des régions concernées.

Grâce à son IG, le prahok de Siem Reap va désormais bénéficier d’une meilleure protection juridique et d’une valorisation accrue sur les marchés.