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LA RECETTE ROUMAINE DU CHEF - Spécial Noël, le "Cozonac"

Par La rédaction Radio Roumanie Internationale | Publié le 21/12/2018 à 00:00 | Mis à jour le 21/12/2018 à 00:00
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Pour Noël, nous vous proposons la recette du cozonac. Pour ceux et celles d’entre vous qui ne savent pas du tout à quoi rime le cozonac, disons que ce pain sucré auquel on ajoute du lait, des œufs, du beurre et selon la recette, des raisins secs, des noix, du loukoum  ou du cacao ressemble très bien au Panettone italien, à l’exception de la forme. Le cozonac roumain est rectangulaire à la différence du gâteau italien qui est rond. En fait, avant de commencer à vous dicter la recette proprement dite qui, attention, demande pas mal de patience, du temps et de la force, je voudrais vous dire que ce dessert qui ne s’absente jamais de la table des Roumains en toute période de fête, fut choisi pour représenter la Roumanie à l’initiative du Café Europe sous la présidence autrichienne pour la Journée de l’Europe, en 2006.

 
 
 

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