Ciorba radauteana, une soupe traditionnelle originaire de la région roumaine de Radauti, à Suceava, a été classée 14e meilleure soupe au monde dans une liste dressée par Taste Atlas (selon ro-insider.com).
Avec un score de 4,6 sur 5, ciorba radauteana a réussi à s'assurer rapidement la 12e place pour la Roumanie avant de descendre à la 14e au moment de la rédaction.
« La Ciorba Radauteana est une soupe traditionnelle roumaine née de la combinaison du poulet, des oignons, des poivrons rouges, du céleri, des carottes, du jus de citron, de l'ail, du persil et de la crème sure. Les ingrédients sont mijotés à feu moyen jusqu'à ce que la viande et les légumes deviennent tendres. La soupe est assez aigre en raison de l'ajout de jus de citron. En Roumanie, la ciorba radauteana est particulièrement prisée pour être un remède contre la gueule de bois et avoir des propriétés curatives - elle est souvent utilisée comme remède contre les symptômes du rhume », indique le site Web dans la description de la soupe.
Selon les données publiées sur le site spécialisé, la première place du classement est occupée par tonkotsu ramen (Japon), suivi de zurek (Pologne) à la deuxième place, et de mercimek çorbası (Turquie) à la troisième.
Le classement comprend d'autres soupes roumaines qui ont réussi à impressionner les amateurs de cuisine du monde entier : ciorba de pui (soupe au poulet) en 86e, ciorba de burta (soupe aux tripes) en 70e et ciorba de fasole (soupe aux haricots) en 69e.
Le classement est mis à jour mensuellement en fonction des notes des utilisateurs, c'est pourquoi il peut y avoir des changements chaque mois.
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