ASPARTAME – L'édulcorant pointé du doigt

Le Réseau environnement santé (RES) dénonce les édulcorants chimiques, parmi lesquels l'aspartame, après les résultats de deux études récentes. D'après les scientifiques, l'aspartame, édulcorant le plus utilisé au monde, provoquerait des naissances avant terme chez les femmes, et des cancers chez les souris mâles. D'après l'Association Internationale des Edulcorants (ISA/AIE) "la validité scientifique de ces deux études" serait nulle puisque "l'aspartame constitue l'un des produits alimentaires les mieux étudiés dans le monde". L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) estimait pourtant fin 2009 que rien n'indiquait "un quelconque potentiel génotoxique ou carcinogène" après exposition in utero. André Cicolella, président du RES, s'interroge: "Est-ce qu'on attend que les études sur les rongeurs soient vérifiées chez l'homme ?". L'Anses (Agence française de sécurité sanitaire alimentation/environnement) a quant à elle fait savoir qu'elle allait "examiner sans délai ces nouvelles études en vue d'éventuelles recommandations aux autorités françaises".
MC (www.lepetitjournal.com) lundi 17 janvier 2011