Montilla, province de Cordoue, élue ‘’Capitale Espagnole du Vin 2027’’

Montilla, Capitale espagnole du vin 2027 : ce qu'il faut savoir

C'est à Alcázar de San Juan, lors de la réunion de sa direction, que l'Acevin a tranché le 30 septembre. Le titre de « Ciudad Española del Vino », créé en 2023, revient pour 2027 à Montilla, qui prend le relais de Requena, ville valencienne distinguée en 2026.

Montilla s'est présentée avec un projet porté par sa Concejalía de Turismo, placé sous le slogan « Montilla, du royaume du Pedro Ximénez au monde ». La mairie y voit une candidature à dimension territoriale, étroitement liée à l'appellation d'origine Montilla-Moriles.

 

Pourquoi Montilla l'emporte face à Jerez

Jerez, déjà Capitale espagnole de la gastronomie en 2026, espérait prolonger cet élan avec un an de programmation dédiée au vin. 

Jerez de la Frontera, Capitale Espagnole de la Gastronomie 2026 : un trésor méconnu

Selon la presse locale, la ville ne restera pas pour autant sur la touche : elle prépare une « extension » de sa capitalité gastronomique centrée sur les vins de Jerez.

Cette décision récompense tout le travail réalisé depuis dix ans

Pour le maire de Montilla, Rafael Llamas, la décision récompense dix ans de travail ainsi que le projet présenté par le service du tourisme. Il remercie l'Acevin et le Réseau des villes du vin d'Espagne d'avoir compris que sa ville était « digne et méritante » de cette distinction. Il voit dans ce titre « le début d'un chemin » et « un point d'inflexion » pour faire de Montilla une référence de l'œnotourisme.

 

Appellation Montilla-Moriles : le royaume du Pedro Ximénez

Le cépage Pedro Ximénez est la signature de la zone. Javier Martín, président de l'appellation d'origine Montilla-Moriles, rappelle que « Montilla est le royaume de la Pedro Ximénez » et que la technique employée pour travailler ce raisin bénéficie d'une reconnaissance européenne propre à la région.

Ce qui distingue ces vins généreux de ceux de Jerez, souligne-t-il, c'est l'altitude de sa culture : elle donne au raisin un degré d'alcool suffisant pour qu'il ne soit pas nécessaire d'en ajouter. Ces vins jouissent déjà d'une excellente réputation auprès des experts, avec des notes de 100 points dans le guide Parker. L'enjeu est désormais de se faire mieux connaître du grand public, et en particulier des jeunes, notamment grâce aux grands chefs qui intègrent le Pedro Ximénez dans leurs créations.

 

Œnotourisme en Andalousie : un Museo del Vino pour ouvrir l'année

Le titre arrive avec un équipement attendu : le futur Museo del Vino, financé par des fonds européens, doit ouvrir en même temps que cette nouvelle étape. « Les travaux du musée sont terminés », indique le maire, et la muséographie est en cours, pour que l'ouverture soit « une surprise pour les Montillanos », tant par l'intérêt architectural du bâtiment que par son contenu.

Cette ouverture s'inscrit dans le Plan de durabilité touristique de la ville et dans la participation active de Montilla au Réseau des villes du vin d'Espagne.

L'œnotourisme, un phénomène en plein essor en Espagne

 

Que faire à Montilla en 2027 ? Un programme de janvier à décembre

La programmation de la municipalité de Montilla s'étendra de janvier à décembre 2027, avec un gala d'ouverture et un gala de clôture. Aux activités portées par la mairie s'ajouteront des initiatives du Réseau des villes du vin d'Espagne. Le calendrier détaillé n'est pas encore connu : la municipalité va maintenant contacter institutions, associations, collectifs et entreprises pour le construire avec eux, en cherchant la plus large participation du secteur privé.

En attendant, le maire recommande de prévoir la visite du futur Museo del Vino de Montilla Moriles, un bâtiment de 200 mètres répartis sur deux étages qui sera en plein cœur de la Juderia, au numéro 11 de la rue Tomás Conde, comme des bodegas et des lagares, mais aussi de la Casa del Inca Garcilaso et l'Exposition permanente du Grand Capitaine. De quoi préparer une escapade œnologique dans la campagne cordouane.

 

Pour Montilla, 2027 sera à la fois une vitrine et un test : transformer un titre en retombées durables pour les caves, les restaurateurs et les hébergeurs de la zone. Pour nos lecteurs, installés en Andalousie ou qui viendront y passer leurs vacances, ce sera surtout une bonne occasion de découvrir, au cœur de la campagne cordouane, des vins encore trop peu connus hors des cercles d'initiés. Rendez-vous en 2027 pour le gala d'ouverture.